贵州白酒形成“酱浓并举”发展格局

　　图① 贵州茅台镇全景。

　　图② 素有“美酒河”之誉的赤水河。

　　图③ 贵州茅台集团茅台酒生产线一角。（资料图片）

　　“九月九，品美酒。九月九，酿新酒。”9月9日，第八届中国（贵州）国际酒类博览会暨2018贵州内陆开放型经济试验区投资贸易洽谈会将在贵阳举行。酒博会不仅吸引了全球酒产业从业者的目光，更是贵州酒产业迅猛发展的生动体现。

　　黔人善酿——

　　黔山秀水出好酒

　　好山好水出好酒。贵州自古出佳酿，素有“酒乡”美誉。史载，贵州地区生产的一种枸酱酒，曾为汉武帝称赞。宋代朱弁所著的《曲淆旧闻》中，产于今贵州一带的“牂牁酒”和“凤曲酒”已颇负盛名。

　　良好的生态环境，悠久的酿酒历史，娴熟的酿酒工艺，浓郁的酒文化，为贵州酒产业发展奠定了坚实基础，酒产业始终是该省的传统支柱产业和特色优势产业。

　　进入新世纪，贵州进一步加大支持力度，出台了一系列产业发展政策，有力推动了白酒产业基地、工业园区快速发展。

　　2011年，贵州提出把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”。2016年以来，贵州每年安排2000万元以上专项资金，重点支持白酒工业园区等项目建设；此外，对在境内外上市融资的白酒企业，给予100万元至150万元一次性奖励。

　　近年来，在全力发展以茅台酒为代表的酱香型白酒的同时，贵州提出“酱浓并举、兼有其他”，培育了一批白酒特色品牌，初步形成了酱香型、董香型（兼香型）、浓香型及其他香型白酒共存和高中低档产品并举、大中小企业相结合的白酒发展格局。

　　数据显示，2012年至2017年，贵州省白酒产业增加值年均增长率为14.3%，2017年，贵州白酒产业产值、增加值分别是2012年的2.2倍和2.03倍；贵州白酒以全国3.8%的产量，实现了全国白酒行业12%的销售收入和33%的利润总额。

　　培育品牌——

　　四大阵营齐头并进

　　“酒香也怕巷子深”。从2011年起，商务部与贵州省人民政府持续共同举办中国（贵州）国际酒类博览会，让世界美酒走进中国，更让中国美酒飘香世界。

　　在去年举办的第七届酒博会上，展会期间共签署贸易类项目1611个，总贸易金额达547.9亿元；投资类项目13个，总投资金额达29.3亿元。现场实现展馆交易98.37亿元，同比增长9.1%。

　　自2014年开始，贵州组织省内酒企开展“黔酒中国行”活动，推介贵州白酒。该活动举办4年来，累计签约额近千亿元。

　　作为贵州白酒龙头的茅台，更在海外市场培育上取得了明显成效。自2015年以来，茅台集团先后到美国、俄罗斯、意大利、德国等地开展推广活动，有力扩大了茅台酒乃至贵州白酒的知名度和美誉度。去年11月份，“香遇金色非洲——文化茅台走向‘一带一路’非洲系列推介活动”在南非、纳米比亚和莫桑比克三国举行，让更多外国人爱上了中国味道。

　　数据显示，2017年茅台海外销售额已突破3亿美元大关，在五大洲的66个国家和地区拥有104家海外经销商，产品在全球50多个重要免税口岸的450余家免税店均有销售，并在20多个国家和地区的机场长期设立了茅台专柜。

　　2016年，贵州提出打造全国最大的酱香白酒生产示范基地，形成以赤水河流域白酒产业带为核心的白酒产业集群，巩固提升全国优质酱香酒主产区地位。同时，加强品牌梯度培育，打造习酒、金沙、董酒等一批在全国具有影响力的知名品牌。

　　一系列举措，使得贵州白酒的知名度和影响力持续提升。如今，茅台的品牌价值高达115.48亿美元，超过国际酒业巨头保乐力加，成为了“世界蒸馏酒第一品牌”；仁怀市也先后被授予“国家新型工业化产业示范基地（国优名酒）”“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”称号，“仁怀酱香酒”成为中国地理标志保护产品，并以721.91亿元高居“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”酱香酒区域品牌价值之首。

　　目前，贵州白酒产业形成了齐头并进的4大阵营，茅台为第一阵营，习酒、王子酒、迎宾酒等茅台系列酒为第二阵营，国台、董酒、金沙、珍酒、贵州醇等外资注入的企业为第三阵营，青酒、安酒、鸭溪、匀酒等为主的地方性知名企业为第四阵营。

　　抱团竞合——

　　白酒大省再出发

　　根据贵州制订的目标，到2020年，该省白酒产量将达80万千升，完成工业总产值1200亿元，销量在全国的占比达8%。要实现这一目标，既要保证产品质量、树立品牌；更需加强合作，走差异化发展之路。

　　今年2月份，一场以“同心共谱酒文章·携手共拓酒天地”为主题的圆桌会议在赤水河畔的茅台集团举行，贵州的多位酒企负责人共同谋划贵州白酒抱团发展、共建产业品牌大计，并达成了共识。

　　同时，贵州白酒也打破“一亩三分地”思维定势，加强同省外酒企、酒产区的合作。今年7月初，贵州遵义，四川泸州、宜宾三市政府以及茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等酒企负责人决定共同打造“中国白酒金三角”区域品牌。

　　其实川黔酒产业早就有过合作。2015年，两省就提出推进白酒产业全面合作。2017年，川黔两省知名酒企还抱团出关，联合开拓东北市场。

　　贵州省经信委相关负责人认为，进一步深化合作、扩大开放，开辟多渠道、宽领域的合作途径，有利于提升产品竞争力。（记者 吴秉泽 王新伟） （中国食品网转载发布）