2023-06-07 10:13 浏览量：11217 来源：中国食品网
为切实做好2023年中高考期间食品安全监管工作，有效预防食品安全事件发生，确保广大考生和考务人员饮食健康安全，6月6日，金堂县市场监管局对高考考点金堂中学校食堂再次提前介入，进行全链条、全流程食品安全专项检查，全力护航“两考”师生饮食安全。
金堂县市场监管局严格按照相关法律法规和标准要求，对食堂负责人和从业人员进行深入指导和培训，强调食品安全的重要性和餐饮食品安全操作规范要求，进一步增强其对“两考”食品安全的紧迫感、使命感和责任感。
随后，检查组对食堂食材供应、存储，加工环境、食品留样、餐饮具消毒以及食品安全管理制度等方面进行详细、全面检查。督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，落实好“日管控、周排查、月调度”制度，对照清单做好每日自查工作，确保干净、整洁、卫生的后厨环境。
自5月15日印发《金堂县市场监督管理局“两考”期间食品安全保障方案》后，金堂县市场监管局已对全县16个考点和食宿点位完成3轮全覆盖监督检查，与食宿点位负责人签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，发放《重大活动食品安全告知书》，检查考点及食宿酒店周边餐饮经营单位260余家次，全面排查整改问题隐患，为广大学子提供安全、健康的饮食环境。(曹立杰)
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