咖啡成书店标配为阅读“引流”

　　漫步上海街头，透过书店玻璃橱窗，西式百年咖啡骨瓷杯上的花卉纹样，沉淀着时间的香气，一整面墙的中外图书专架打造出“咖啡百科全书”……书香交织咖啡香，已经成为彰显海派特色的一道景观，传递出城市的文化温度。

烟火气融入书卷气

咖啡主题图书升温

　　一年一度的上海咖啡文化周期间，“上海咖香，洋溢世界 上海书香，洋溢大地”系列活动也在上海举行，“百年百款西式咖啡器皿特展”同期展出，营造出浓厚的咖啡书香文化氛围，擦亮咖啡城市名片。

　　当咖啡几乎成了新书店的标配，如何为阅读推广有效“引流”？上海市书刊发行行业协会副会长汪耀华观察到，近年来书店已成青年人团建、社区讲座的优选地，市民喜爱的公共文化空间；通过图书推广与咖啡经营空间融合和十多家书店开设咖啡外卖业务等，使书店咖啡经营业绩获得稳步提升，也反哺导流了相关图书的销量，溢出效应明显。

　　作为全球咖啡馆最多的城市，在上海众多各具特色的实体书店里，兼具社交与文化属性的咖啡消费新体验，融入了阅读新场景。

　　当烟火气融入书卷气，咖啡主题图书销售明显拉升。上海香港三联书店有限公司总经理助理沈骁介绍，店内专门辟出专架专区重点陈列推广咖啡文化主题图书，囊括了从咖啡豆识别到萃取、冲泡、拉花、品鉴等一系列知识，以及咖啡在各国的历史、如何开咖啡店等多个领域，以咖啡为支点，撬动图书文创的消费热度。

　　“上海咖香，洋溢世界 上海书香，洋溢大地”系列活动通过发布咖啡新书单、设计个性化海报、咖啡主题书展、咖啡优惠、咖啡品鉴、咖啡师培训、咖啡技能竞赛、咖啡店等级评定等举措，带动“书+咖啡”销售。

　　书单上榜的书大都是近两年出版，如《咖香书香在上海》《咖啡星人指南》《杯中的咖啡：一种浸透人类社会的嗜好品》等新书。

　　“百年百款西式咖啡器皿特展”呈现的百款咖啡器皿中，以花式骨瓷为主，兼有描金、手绘。“咖啡从满足口腹之欲的饮品，逐渐演变为一种精致生活美学方式。”长三角咖啡行业协会会长丁山表示，很多知名品牌首次集中亮相展示。

感受“第三空间”社交的浪漫温情

咖香书香传递美好生活味道

　　业内人士指出，书店+咖啡，使得书店的存在价值更加多元，生存空间也有所延伸，在城市公共空间的赋能上多了一种功能，营造出“第三空间”的社交价值，成为书房的延伸，兼具客厅的格调、图书馆的氛围，也是城市“慢生活”的写照。阅读推广与咖啡文化彼此赋能、相得益彰，经营咖啡不再是书店的附属品，而是让人更多感受到城市温情，体现书店的创意和匠心。

　　随着越来越多咖啡品牌在上海落地生根，包容、开放、富有活力的咖啡文化融入上海DNA。

　　咖啡是阅读的理想伙伴，在书店与有趣的灵魂，或许只有一杯咖啡的距离。除了惠民折扣，多家书店也推出一系列咖啡文化讲座。

　　不少书店“脑洞大开”比拼创意，大大丰富了逛书店的体验感。思南书局设计研发了特色饮品，以冷萃咖啡为基础，加入咖啡利口酒，带来浓郁的味觉体验。建投书局则推出“传记咖啡馆 带上咖啡去旅行”，从北外滩港口出发，通过海上航线探访全球四个咖啡产地，包括埃塞俄比亚、巴西、印度尼西亚、中国云南，在书籍和咖啡的香气中领略不同地域文化。

　　（来源：文汇报）