第三届中国杜甫诗酒文化节，诗酒与川菜文化相映生辉

　　　中国酒庄号报道

　　“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”。诗圣杜甫盛赞巴蜀的美酒美食，传承至今的经典，赋予中国诗酒文化永恒的魅力。

　　5月29日，由四川绵竹市酒类产业发展局指导，四川省食品文化研究会、四川杜甫酒业集团股份有限公司主办，四川省酒文化促进会协办的“第三届中国杜甫诗酒文化节开幕式暨诗酒美食之旅·川菜技艺拜师大典”，在绵竹市富新镇杜甫酒庄隆重举行。

　　四川省社会主义学院副院长夏鞍宁，绵竹市政协副主席曹世民，绵竹市委统战部副部长、市工商联书记王兴平，绵竹市富新镇党委书记陈波，四川省食品文化研究会会长尹华国，四川杜甫酒业集团董事长兼CEO彭作权，四川省酿酒协会秘书长刘俊升，四川省酒文化促进会秘书长唐云峰，中国酒庄分级管理评定委员会秘书长、中国酒业发展研究院执行院长叶青，四川省食品文化研究会副会长兼秘书长刘亚鹏，四川省食研会副会长、国家级烹饪大师杨国钦，文化学者、书法家刘光，以及餐饮界的精英、经销商、合作伙伴和媒体代表等共同见证此次活动。

　　现场，绵竹市领导、绵竹市工商联领导等对活动的举办表示祝贺并致辞。

　　绵竹市政协副主席曹世民在致辞中推荐绵竹美酒。

　　“百事尽除去，唯余酒与诗”，酒能激发诗人的灵感，令诗人激情喷发，增加诗的灵性。而诗，则能赋予酒以更多的美学内涵，增添酒的文化香度。所以，古人常以酒喻诗，以诗助酒。青年时期的诗仙李白曾在绵竹“斗酒诗百篇”，留下了“士解金貂，价重洛阳”的佳话，诗圣杜甫以诗觅绵竹，对川酒也是极为喜爱，赞叹“蜀酒浓无敌”。北宋时期绵竹人杨世昌创制蜜酒，并将酿酒配方献于好友苏东坡，后东坡在其《蜜酒歌•序》中大赞绵竹美酒，并传诵至今。可以说，绵竹为世人奉献了最醇的美酒，诗人为绵竹带来了最美的诗篇。

　　绵竹是一个因酒而兴的城市，有着悠久的酿酒历史，广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国酒器，将绵竹的酿酒史追溯到了战国时代。厚重的历史文化和得天独厚的地理环境，赋予了我们发展壮大白酒产业的光荣使命。据史料记载，清末绵竹就有酿酒作坊九十余家，其中大曲作坊十八家，白酒远销成都、上海、南京等地，供不应求。

　　经过几千年的工艺传承与数十年的现代发展，绵竹现在已有白酒生产许可证企业58家，年产优质原酒近20万千升，并涌现出一大批以“剑南春”为龙头的知名酒企和酒类品牌，绵竹产区目前已拥有规模以上白酒企业20家。2022年，绵竹产区规模以上白酒企业实现工业总产值256亿元，形成了“1+5+N”的产业集群发展.

　近年来，绵竹市坚持走高质量发展之路，通过做足酒“文章”，扩大酒“天地”，科学提出打响“世界美酒特色产区”知名度，并出台了《绵竹市支持白酒产业高质量发展实施意见（试行）》，宣布绵竹市财政每年安排不低于2000万元白酒产业发展专项资金，集中用于支持酒类企业兼并重组、新增产能、市场拓展、品牌培育、升级改造等项目，力争全市白酒产业产值2025年突破500亿元。

　　曹世成在活动致辞中还透露，6月18日-20日，德阳绵竹产区将举行首届四川国际美酒博览会，这将极大的提升绵竹白酒产区在行业里的影响力，助推德阳绵竹成为当之无愧的“中国美酒名城”。

　　“淬炼川菜烹饪技艺，发掘川菜文化内涵”。“百年树人·世代传承”拜师仪式是此次活动的亮点。在全场嘉宾的见证下，三组师徒行拜师礼、弟子敬茶、互赠纪念礼盒，表达着尊师重道、青出于蓝而胜于蓝之意，更寓意着川菜技艺的薪火相传、川菜文化的发扬光大。

　　活动现场还宣读了四川省食品文化研究会（2023）第6号文件，并举行了“川菜50年·终身成就奖”、“川菜50年·终身荣誉奖”颁奖仪式以及“当代川菜名厨”增补授牌仪式，隆重表彰川菜界杰出人物的卓越贡献，弘扬匠心精神。

　　随后，在现场参会代表的共同见证下，第三届中国杜甫诗酒文化节正式启动，深度体验中国诗酒交融的文化魅力。通过杜甫文创酒、“杜甫诗酒文化节”、“杜甫文化之旅”等原创超级IP的打造，四川杜甫酒业集团将更好地表达“诗酒之冠”，打造“世界文化名酒”，展现新时代的诗酒风华、诗酒精神。

　　本次盛会，作为中国诗酒文化酒创领者，杜甫酒庄不仅向全行业展示了中国杜甫诗酒文化的魅力与传承传统文化的初心，更传递了杜甫酒业在2023年进一步提升品牌美誉与业绩增长的坚定信心。