中国沈酒领航酒庄之路 “一树五花”香飘四海

　　作为中国白酒酒庄的先行者和探路者，中国沈酒集团是中国跃出酒业丛林的一匹“黑马”，走出一条兼具高度、温度、深度的酒旅融合之路。

　　中国沈酒集团成立于2015年，是集白酒研发生产销售、文化传播、旅游产业、国际贸易、高新技术、建筑工程为一体的现代化集团公司，年总产值达40多亿元，是泸州市酒类企业仅次于郎酒的第二大民营企业。

　　说到沈酒就不得不说到中国沈酒庄。中国沈酒庄是中国沈酒集团打造的国家4A 级旅游景区，也是首届四大“中国名酒庄”之首，建于沈酒集团董事长沈鸿林的家乡叙永县向林镇桂花湾。

　　云雾缭绕的桂花湾，山清水秀，人杰地灵，开车从叙永县马岭下高速后半小时便可到达。车行至离酒庄七八公里的山脚下即可关闭导航，因为，沿路都有中国沈酒庄广告提示牌的一路指引，所以，还没等人下车就能感受到沈酒的烈度和酒庄的热情。

　　走进中国沈酒庄，解说员会首先讲解一幅巨型石刻浮雕壁画，上面雕刻有一百个酒坛，酒坛上有一百个酒字，其中有两个酒字是相同的，如能找出这两个相同的酒字，酒庄会给以奖励，据说还没人拿到过这个奖。这并非一个简单的文字游戏，他寓意的是更加深邃的沈酒文化内涵。

▲沈酒文化博物馆内藏乌木

　　中国沈酒庄除了参观独具特色的浓香、酱香、沉香天然藏酒溶洞外，让人印象最深的，一是酒庄文化博物馆内雕刻各异的庞大乌木群，二是酒庄内处处可见的名家书法墨宝，由书法大家沈鹏、北京大学教授谷向阳等书写，临刻在石碑墙上的巨幅草书尤为引人注目。无论乌木雕刻，还是书法艺术，都与酒庄文化相得益彰，协调共存，沈鸿林董事长还虔心成为著名书法家倪为公的关门弟子，更加渲染了中国沈酒庄浓厚的文化氛围。

　　清晨的中国沈酒庄，空气清新，鸟语花香。站上九楼观景台，近可览酒庄全貌，远可眺山对面红旗飘扬的沈酒希望小学，还有扶贫移民搬迁集中安置点（白酒仿古一条街）；向酒庄后山漫步约30分钟，便是依山重建的叙永县文物保护单位—清代寺庙万林山寺，以及敬老院康养中心，这些都是沈酒集团回报社会，造福一方的善举，凡是到过中国沈酒庄的人，都会感受到酒庄主人对家乡这方土地的那片深情。

　　说到中国沈酒庄又不得不说到它的酒庄酒。中国沈酒是全国唯一一家拥有“一门五虎将”，浓清兼沉酱五种香型系列产品的白酒企业，而酱香和沉香又最为耀眼。

　　“第一次喝到他的酱酒就给我留下了极佳印象。”有位叫做“石匠”的朋友分享了他喝沈酒的亲身体会。他提到，头痛难受，闭门谢客，这是他几十年一直以来众所周知的弱项。而喝了沈酒酒庄酒确有“口感佳、醉得慢、口不干、头不痛、醒得快”五大特征，每次和朋友一起喝沈酒，心里都有一种放心感和踏实感。

　　最近，随重庆、成都等地朋友一行又去了中国沈酒庄，朋友们异地相聚，格外高兴，难免又是一场豪饮，从下午六点钟喝到晚上十二点，还有朋友意犹未尽，不愿下酒桌。不料第二天个个清醒八醒，早餐后还去爬山玩水，一路欢歌笑语。“酒品好不好由别人来评说，酒质好不好由自己来体验，所以，我要说的是喝了沈酒硬是不上头，确实醒得快，又还过了一把酒瘾。我想，衡量一个酒的优劣不就是这个最简单最直接的标准吗。”他说道。

▲秦含章（左上图右），沈荣柄（右上），赖高淮（左下），沈怡方（右下），沈酒坊第22代传人、中国沈酒集团董事长沈鸿林（左上图左）

　　沉香型白酒是中国沈酒庄酒庄酒中一颗耀眼的星星。它是由沈酒坊第21代传人沈荣柄大师，已故白酒泰斗沈怡方大师，已故国际酿酒大师、酒界泰斗赖高淮大师联手打造的全新香型白酒，是中国白酒第十三香型。就“沉”字而言，取其白酒香型中的清、浓、酱三字偏旁的各一部；就香型而言，又正是这三种香型工艺的有机融合，其本身就蕴含着极其深厚的酒文化元素，精妙而绝伦。

　　“石匠”认为，这款沉香酒才是中国沈酒的根和魂，因为，唯有创新才是企业生存发展的动力和源泉。现在，这沉香沈酒已被市场和广大消费者认知认可。相信在不久的将来，它一定会像怒放的花朵，劈波斩浪的巨轮，一枝独秀，前程似锦。（中国食品报中国酒报道）