法源寺丁香茶会——好一个别开生面！

　　北京法源寺位于宣武门外教子胡同，是北京城内知名的千年古刹、中国佛学院所在地，而对于茶人来说，这里也是一处清幽的饮茶去处。

　　某年严冬，我曾在大殿前乾隆御笔那块碑下面喝过茶：保温壶里焖好的六堡茶，倒在杯里红艳透亮，热气腾腾，啜一口暖遍全身，抬头眯眼，阳光从古树枝桠间漏落下来，让人想笑着打个盹儿。

　　几年后的仲秋傍晚，我与几位茶友一同在法源寺的一间茶室里和寺里的师父喝茶，讲起了严冬殿外饮茶的事，师父听完眼神略带悲悯地说，“下次喝茶就进来找我喝，外边多冷啊。”大家都笑起来。

　　当天吃了素月饼，喝的是武夷岩茶，聊起佛学院的茶会和禅茶课程，我问师父有没有开设中国禅茶相关的，在座的有一位学习日本茶道的学员抢着说：“中国哪有禅茶？中国茶很粗鄙的。”

　　一个中国人，觉得中国茶很粗鄙，当时我的心绪，比大冬天石碑下面还要冷些，没有争辩什么，这句话，却成了我一个心结，直到几年后才终得解开。

　　癸卯年的春天，法源寺的丁香花如期绽放。

　　自古以来，法源寺就以花木见胜，最古的植于唐代，宋元明清都有增补，清代到现在，法源寺丁香闻名遐迩，大诗人黄景仁曾在法源寺养病，因为来寺里看花的人太多吵闹，而写就了诗作《恼花篇》。1914年，文学家王闿运邀百余友人，在法源寺举行了“留春宴”，有《法源寺留春宴诗集》传世，有人把这些诗词文章作为花木考，证明法源寺丁香的历史。1924年，印度大诗人泰戈尔在徐志摩、梁思成、林徽因等人陪同下来法源寺赏丁香，花下留影、吟诗作赋，传为一段佳话。如今每年丁香盛开之时，法源寺都会举办丁香诗会、丁香茶会等大型雅集活动。

　　千年古寺，花下饮茶，自是风雅。其实，法源寺的丁香茶会，始于近20年前。日本最大的茶道流派“里千家”第十五代家元千宗室先生多次访问中国，并以茶为媒为文化交流做出功绩，当时的中国佛教协会会长赵朴初授予他中国佛学院海外第一位“名誉教授”称号，千宗室先生也向中国佛学院捐赠了日本茶室设备和茶具，并面向学僧举办茶道讲座。起初，学僧们每年会举行新年茶会，而从2004年起开始举行丁香茶会。

　　日本茶道与中国禅茶渊源颇深，最具代表性的日本茶道——抹茶道就来自宋代的点茶法。宋代正是中国茶文化兴盛期，饮茶成了寺院生活不可或缺的一部分。时光倒推几百年，1168和1187年日本的荣西禅师两次来中国留学，他学习点茶茶道技艺，并悟得禅宗至理，把中国茶法带回日本，融入禅宗苦寂思想，对日本茶道影响至今。16世纪，日本茶道集大成者千利休把禅宗思想渗入茶道之中，强调“和敬清寂”为日本茶道的精神所在。因此，可以认为，日本抹茶法源于中国宋代点茶的行茶法，日本茶道与中国茶文化和禅宗思想一脉相承。

　　经过茶界和佛教界老师们的辛勤耕耘，中国佛学院开始开设中国禅茶课程，学僧们也开始学习中国的宋代点茶。

　　今年的丁香茶会如期而至，也是中国佛学院全体研究生和2019级本科生学习宋代点茶的第一次汇报展示。我作为中华礼茶团的代表，协助指导老师们一起根据清规仪轨，设计和排练了茶会流程，同时也和点茶组一起为宾客点茶。

　　茶会第一场开始，中国佛教协会会长、中国佛学院院长演觉大和尚以中国茶奉茶供佛，祈愿世界和平、国泰民安。八位法师为来宾现场展示了宋徽宗《大观茶论》所记载的宋式点茶的“七汤点茶法”。七汤，指七次注入热水，注汤击拂点茶是一个短暂的过程，宋徽宗将之细致分析成七个步骤，每一步骤更为短暂，但点茶人却能从中得到不同层次的感官体验，从中可以得到点茶时细腻而极致的感官体验和艺术审美，点出的茶汤有着丰富的白色沫饽，似云似雪，蓬勃仿佛“溢盏而起”，滋味的极致表现为“甘、香、重、滑”。来自茶道班的十余位法师为每一位来宾亲手制作点茶。

　　在一下午的时间里，茶会总共接待宾客近六百人次，我点了近五十碗茶，第一次在一天之内点如此多的茶，也第一次参与如此大型茶会的组织。或许也是因为人数众多，列成一排的点茶组显得格外俊雅，奉茶组的学僧们法相庄严，茶点组的义工和花艺组的老师们矜持不苟精益求精，文物专家还在现场装饰了数十件宋代茶器，殊胜圆满。

　　茶会原定进行八场，八场结束后接到通知还有第九场，以为是为错过时间的客人加场，正准备继续点茶，听到广播说请现场指导老师们上台，这次，我作为宾客接受了奉茶。

　　满院幽香，伴着钟磬佛乐，接过学僧递过来的茶盏，饮下一碗雪乳般沫饽洁白细腻的点茶，一天的紧张疲乏一扫而空，当时内心除了欢喜，还明确地生发出一个念头：想要让更多人了解和享受这样美好的中国茶。

　　带着这种激动的心情，我回到家忍不住去社交媒体上搜索今天的茶会，果然看到很多来宾分享的图文。

　　有人说：“今天在丁香茶会，我喝到了这辈子最好喝的一碗茶。”

　　有人说：“我今天在丁香茶会做义工，也想学学宋代点茶。”

　　还有人说：“法源寺组织了一场别开生面的丁香茶会。”

　　（吉木）