尽管罐装
葡萄酒在葡萄酒整体
销售额中的份额仅有0.2%，但这门增长极快的生意却让人难以忽视——根据尼尔森统计，从2017年6月至2018年6月，全美的罐装葡萄酒销量上升了43%，规模超过4500万美元。
罐装葡萄酒是近三年来在以美国为主的葡萄酒消费市场流行起来的小包装葡萄酒。由于其方便携带、不需要开瓶器且价格通常更便宜，适合外出聚会、派对等场合，从而受到了年轻消费者的喜爱。其中较为知名的品牌有Sofia、Lila、Underwood、Barefoot等等。以E. & J. Gallo Winery公司为例，它旗下的品牌Barefoot在2017年生产了超过1200万罐的罐装葡萄酒，今年的销量增幅超过了30%；另一个以桃红罐装葡萄酒为主要产品的品牌Dark Horse今年的销量也增长了38%。
罐装葡萄酒的出现很大程度上推动了千禧一代对葡萄酒的认知——一罐375毫升的葡萄酒平均售价约4至7美元，而一瓶750毫升的普通葡萄酒售价在11美元至25美元不等。从购买动机看，花几美元买一罐葡萄酒要比买一瓶更容易。品牌商们甚至会推出更迷你的250毫升、180毫升规格的产品，一罐只相当于一杯或两杯葡萄酒的量，以刺激年轻人的单次尝鲜消费。
“千禧一代手头上的闲钱没那么多”，著名杂志Food & Wine主编Ray Isle说，“他们不会花70美元买一瓶葡萄酒。”
这个细分市场还吸引了不少外来者加入。近期的新玩家包括美国超市零售商Trader Joe's，这家公司的自有品牌葡萄酒一直以平价亲民出名。此外，诸如unio Wine和Underwood等酒厂也都先后扩建了生产线，unio Wine近期投建了43000平方英尺的罐装厂，以满足日益增长的罐装葡萄酒需求。
当然，罐装葡萄酒也存在一些缺点。它通常对葡萄酒产区和品种的要求不那么高，品质不如瓶装葡萄酒；罐装的质感不及瓶装，不适宜在高级餐饮渠道售卖；以及大多数老牌葡萄酒厂并不接受这种“不够体面”的包装，目前消费者能够选择的葡萄酒品类并不多。
从罐装葡萄酒的包装设计你便会发现，通常是新酒厂会把精力放在罐装葡萄酒上；包装也多为年轻人喜爱的鲜亮颜色和时髦的Instagram风图案，看起来与一罐普通汽水并无不同。有批评的声音认为，这种丢弃了传统的葡萄酒会让正统葡萄酒文化的影响力逐渐减弱。且一些葡萄酒储存对温度、光照等等均有严格要求，罐装是否会影响葡萄酒长期储存的风味还很难说。
“但你不得不承认这个新品类实在是很有趣”，美国加州Napa葡萄酒产区的葡萄酒教育负责人Catherine Bugue说，“它为那些想了解葡萄酒的人提供了入门的机会。”（
中国食品网转载发布）
