为粮食产业技术升级提供新思路新建议 真菌毒素检测与防控技术研讨会北京召开

　　本报讯 （记者 鲍小铁）由中国粮油学会主办，中粮营养健康研究院和中国农业科学院北京畜牧兽医研究所共同承办的2023真菌毒素检测与防控技术研讨会近日在北京召开。来自农业、粮食、饲料等相关领域的权威专家、学者及企业代表约140人聚集一堂，交流分享真菌毒素检测防控技术的新方向、新思路和新成果，促进产学研用深度融合。

　　中国粮油学会相关负责人及《中国粮油学报》主编、编辑参加会议，中粮集团科技管理总监、中粮营养健康研究院党委书记、院长郝小明，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长周正奎出席开幕式并致辞。

　　本次会议聚焦真菌毒素检测与防控领域，设置了特邀报告、专题报告和专题研讨等三个版块。

　　在特邀报告环节，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武就“真菌毒素检测技术的现状及趋势”作报告，分析了真菌毒素及黄曲霉毒素的由来与危害、黄曲霉毒素检测技术成果及真菌毒素检测技术发展趋势，总结了关于真菌毒素防控的思考，提出早期预警、精准防控、阻断产毒等技术措施。会议特邀中国工程院院士印遇龙团队就“霉菌毒素对养殖业的危害及营养调控”作报告，介绍了霉菌发生与霉菌毒素污染现状及其危害，展示了控制霉菌毒素的措施和针对霉菌毒素污染的营养调控技术，提出未来应在拮抗霉菌毒素小分子化合物筛选应用、吸附剂的开发与结构改造、降解酶的合成、成本与应用、动物与细胞筛选平台的结合等方面进一步开展研究。

　　在专题报告环节，邀请浙江大学教授马忠华、江南大学教授胥传来、国家粮食和物资储备局科学研究院研究员王松雪、中国农业科学院农产品加工所研究员邢福国、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员黄火清、中粮营养健康研究院研究员张晓琳等6位专家，交流分享从真菌毒素田间防控、快速检测、监测预警到脱毒降解等全链条监测防控的前沿技术和成果。我国检测技术总体处于国际先进水平，生物治理技术不断有新的突破，物理脱毒工程化应用逐渐成熟。

　　会议特别设置了专题研讨环节，围绕“真菌毒素田间防控技术、真菌毒素检测与监测预警技术、真菌毒素危害及脱除技术”三个主题，由农科院研究员戴小枫、江南大学教授胥传来、国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员李爱科分别主持，通过问题征集、导入报告、圆桌讨论、自由提问等形式，邀请来自产学研用领域的18位专家、企业代表进行了深度研讨和思维碰撞。嘉宾交流了目前困扰粮食、饲料行业的痛点难点问题，分析了真菌毒素污染防控的新动力和新方向，使与会代表获益良多。

　　本次会议贯彻国家粮食安全、食品安全战略，发挥学术平台作用，引领真菌毒素检测和防控技术创新发展，是促进产学研用深度融合的一次重要学术活动。为建立真菌毒素绿色防控机制、实现粮食全链条减损贡献了智慧，对提升我国真菌毒素污染的风险监测及防控能力发展将起到积极推动作用，为助力粮食产业技术升级提供了思路和建议。