2018-09-05 08:53 浏览量：24092 来源：中国食品网
中国食品网讯 为切实保障开学期间的学校食品安全，有效防范学校食物中毒事件的发生，维护正常教育教学秩序，保护广大师生身心健康， 9月4日，龙泉驿区市场和质量监督管理局洪安所对洪安小学和洪安中学食堂开展食品安全检查。
检查重点：一是持证情况。食堂是否取得《食品经营许可证》，是否在有效期内；从业人员是否全部持有效的健康证上岗。二是原辅料的采购贮存情况。是否健全食品采购验收制度，是否确认专人严格把好进货验收关等。三是自查情况。是否建立自查制度及是否召开食品安全专题会议，并有记录等。四是餐厨垃圾处理情况，是否签订协议及建立回收台账。五是食品留样情况。是否每餐每种食品留样，留样台账记录是否详实。六是检查副食店有无销售“三无”食品、“五角、一元”食品和过期变质食品等。
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