宜宾市南溪区召开“促消费、反浪费”餐饮企业承诺活动

　　为进一步落实制止餐饮浪费专项行动有关工作部署，营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会氛围，杜绝“舌尖上的浪费”，4月13日，宜宾市南溪区食品安全委员会办公室、宜宾市南溪区市场监管局、宜宾市南溪区服务业发展局联合宜宾市南溪区餐饮协会组织开展“促消费、反浪费”餐饮企业承诺活动。各镇（街道）食安办、乡村厨师队代表、外卖平台、餐饮协会成员单位及餐饮服务经营者代表参加此次活动。

　　会上，区食安办、区市场监管局传达学习《中华人民共和国反食品浪费法》，并宣读《反对餐饮浪费倡议书》。餐饮协会、餐饮服务经营者代表作承诺发言。同时，外卖平台、乡村厨师队代表、其他餐饮服务经营者书面签订承诺书。

　　会议强调，制止餐饮浪费工作不可能一蹴而就，需要大家共同努力，共同参与！一是要提高思想认识，切实增强制止餐饮浪费行动的责任感。各镇（街道）、区级相关部门，餐饮服务经营者要贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，争做抵制浪费、爱粮节粮的践行者，健康餐饮、文明生活的倡导者，传承美德、弘扬新风的推动者。二是要强化主体责任，深挖“节俭”潜力。各餐饮服务经营者要建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在经营场所醒目位置张贴海报或者摆放反对食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，倡导“光盘行动”，推广“小份菜”“半份菜”“拼盘”等，引导消费者剩餐打包。三是要强化监督执法，增强行动威力。市场监管部门要坚持将制止餐饮浪费专项行动与食品安全监督检查同频共振，对诱导消费者超量点餐等违法行为，依据《反食品浪费法》等法律法规严厉查处。坚持行政执法与普法教育相结合，指导餐饮行业协会加强行业自律，引导餐饮服务经营者增强守法意识，推动形成厉行节约、反对浪费的社会风尚。