北海牧场参展2023春糖 常低温产品齐亮相持续追求乳品创新

  4月7日，第108届全国糖酒会在成都中国西部国际博览城开幕。有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会始于1955年，是中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。此次糖酒会，北海牧场在西都汇（喜诺瑞）纯饮品专区二层2-7携旗下全系列产品进行展出，北海牧场首席运营官王悦霖也将在现场恭候全国各地经销商及各界伙伴的到来。

  北海牧场常温「特浓牛乳」

  本次北海牧场携其产品矩阵下低温+常温共计十余款产品全部参展。低温产品方面，北海牧场品牌的招牌产品宝石碗、去年上市的小果泥系列、0蔗糖家庭装、7种益生菌和轻酪乳都是北海牧场在低温方面的明星产品。在今年的展会上，北海牧场还希望重点展示其最新发力的常温乳品系列。其中北海牧场的常温白奶产品「特浓牛乳」，乳蛋白含量达到了3.8g/100ml。该款产品口味自带甜感，奶味醇香，口感丝滑，希望使消费者对于喝牛奶这个过程和体验变得更加愉悦，同时保证了高钙高营养，满足消费者营养需求。作为专注乳品创新的乳品品牌，北海牧场还创新的推出了「水果牛乳」，产品为100%生牛乳奶源搭配双重果汁的美味牛乳，口味包括草莓牛乳、蜜瓜牛乳等各种各样广受喜爱的水果口味，给到喜爱果味的消费者更多样化的选择。水果牛乳系列使用100%真实果汁调味，同时保证0添加复原乳、0反式脂肪酸、0阿斯巴甜，给消费者带来安心享受。为了给到消费者最酸甜适口的享受，北海牧场精心挑选了特定的水果品种进行搭配，草莓牛乳特地选用了甘甜的「甜查理」草莓和多汁的「美十三」草莓榨汁，而蜜瓜牛乳则选用了玫珑蜜瓜汁和哈密瓜汁，一起融入新鲜浓郁的生牛乳中，碰撞出加倍的美味。

  北海牧场2023春季糖酒会展台

  展会现场，北海牧场首席运营官王悦霖透露，北海牧场始终专注于乳品创新，致力于用食材的自然力量，创造轻负担的美味，希望用食物“本真的快乐”给更多人带去积极的影响。对于“本真”与“快乐”的理解，“本真”代表着食物本来的力量，“快乐”代表我们注重产品体验的享受性。

  关于本次参会，王悦霖谈到，本次携常低温产品矩阵做整体亮相，一方面希望向行业和消费者传递，北海牧场的产品品类更加丰富，尤其是常温牛乳是今年新的发力重点，期待满足消费者更加多场景多元化的健康乳品需求，覆盖更广泛的渠道，进一步迈向多品类的大众乳品品牌；另一方面，希望通过春糖会这个平台，与全国经销商面对面深入沟通，建立更广泛的合作关系。同时4月8日正值北海牧场创立5周年，第一次参加春糖会，也是给我们自己一个特别的仪式感。

  北海牧场工厂内景

  在本次春糖的几天前，北海牧场曾对外宣布其第二座自建工厂-北海牧场湖北咸宁工厂顺利落成，工厂同时具备常温产线与低温产线，可以满足北海牧场全系产品的生产需求。为追求更高的食品安全标准与产品品质，北海牧场在多个生产环节中对相应的设备做了定制化升级。例如在加菌发酵环节，操作人员会先用臭氧对环境进行无死角灭菌，再通过食品级设备进行操作；在灌装环节中，为了更加确保食品无异物，北海牧场进行了工艺的创新定制，在普通异物清除环节后补充设置包装杯倒扣环节，避免杯中异物残留；同时，在整个生产环节中，工厂的智能全流程追溯体系还会对每一杯产品进行定向监控，将产品的生产信息全流程进行记录并及时预警；北海牧场始终坚信给到消费者安全、高品质的产品是品牌的核心追求。虽然定制设备会给工厂的布局、生产流程带来挑战，成本上也远高于传统产线，但能为消费者提供更好的产品就值得不断升级，不断突破。此次落成的咸宁工厂位于华中，也将帮助北海牧场辐射华中、华南、西南地区的更多经销商，助推产品更快速、更新鲜送达消费者手中。

  作为专注追求乳品创新的品牌，北海牧场成立于2018年，品牌始终希望用食物“本真的快乐”给更多人带去积极的影响。为实现这个愿景，北海牧场放眼全球，坚持寻找和整合优质的原产地食材、奶源及合作伙伴，同时搭建了食品安全技术领先的供应链条，全流程保证产品品质。为了强化对优质奶源更强更深度的把控，北海牧场于2021年战略入股了国内首家具备建造、运营万头规模化奶牛牧场的运营商澳亚牧场。2022年，北海牧场多次荣获多渠道的肯定，接连获得盒马2022年最佳业绩奖、年度生活力品牌奖，京东超市517吃货节新锐品牌奖，天猫2022年Q4低温酸奶类目GMV第一，北海牧场抖音小店也曾多次登录抖音爆款酸奶榜低温酸奶TOP3。在今年4月3日举办的中乳协第六届理事会第十一次会议暨2023年中国乳业经济运行会上，北海牧场经典产品宝石碗（白葡萄流心茉莉味）以及宝石瓶（椰子菠萝风味）获得了乳制品工业协会液体乳质量大赛的质量金奖。截至目前，北海牧场已覆盖了全国144个地级及以上城市，并入驻了超过10000家便利店，超过3000家KA系统超市，其常温产品线更是依托成熟的经销体系与物流体系，覆盖全国更加广泛的区域与更加多样的终端。