罐头热销海外的启示

　　玉米、竹笋罐头加急清关，蘑菇、海鲜罐头出货量大增，番茄罐头成为热门产品……最近，中国罐头食品在海外多国热销，出口量持续跃升，成为外贸稳增长的一抹亮色。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年我国罐头出口量达312.5万吨，出口额达68.9亿美元，同比分别增长12%和22%，双双创下近年来新高。

　　中国罐头，何以走俏海外？

　　这背后，是市场需求的快速变化。近两年，一些国家通货膨胀高企，本地食品价格大涨，而我国物价总水平持续平稳运行。鲜明反差下，本就具有价格优势的中国罐头产品在海外市场迎来了更为强劲的增长势头。

　　这背后，也有来自供给侧的有力支撑。细捋出口产品的结构，不难发现，热销海外的罐头品类，不再只是传统的水果、蔬菜罐头，各式菌菇和即食类罐头出口量持续增长，海鲜、肉类等附加值较高的罐头出口量也在稳步攀升，创新推出的红烧肉和鲮鱼罐头更是深受东南亚市场青睐。小小罐头之所以能在世界舞台大展身手，靠的正是通过产品的多元化、高端化，不断满足海外消费者的多样化多层次需求，从而持续觅得商机、开拓市场。

　　如果将产业观察的周期拉长，更可见我国罐头食品竞速出海由来已久。从2001年到2022年，我国罐头总产量、出口量、出口值年均递增分别为7.77%、5.88%、11.53%，目前已出口到200多个国家和地区，成为世界最主要的罐头生产国和出口国。经年累月的国际竞争，锻造出了坚实的产业支撑体系——更为先进的排气杀菌技术相继得到应用，更有前景的新型材料成功研制，更加智能的自动化设备大幅推广……凡此种种，夯实了产业发展的根基，也是产品持续行销海外的信心和底气所在。

　　罐头热销海外，既是中国制造强劲活力的生动缩影，也为不少曾被贴上“廉价”标签的传统产业谋求升级提供了思路：坚持创新引领、坚定转型升级，不断在增品种、提品质、创品牌上下功夫，以高质量供给激发、引领和创造新需求，中国制造依旧大有可为、前景广阔。（韩 鑫）

　　（来源：人民日报）

　　《中国食品报》(2023年03月28日02版)