雪峰深处奏响茶旅融合发展“新乐章”

新华社记者

　　早春三月，细雨霏霏。走进湖南省新化县奉家镇渠江源村，山间云雾缭绕，万亩生态茶园春意盎然，茶树抽芽吐绿，腰挂竹篓的采茶工人摘下鲜嫩的“一芽一叶”。

　　渠江源村地处雪峰山脉深处，平均海拔1000余米，是新化红茶核心产区，种茶制茶饮茶历史悠久。五代时期毛文锡所著《茶谱》中记载：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，芳香异常，烹之无滓也”，是当地茶叶品质的生动见证。

　　大山造就了当地独特的产茶优势，却也阻隔了与外界的交流。曾经的渠江源村，村民守着好茶山，却过着穷日子。

　　“那时候村里交通不方便，茶叶品牌没打响，村民肩挑手扛，走几小时山路把茶叶送下山，再转搭公交上县城，挨家茶馆搞推销，既辛苦，也卖不出好价钱。”回忆起当地茶产业的发展窘境，村党总支书记奉友辉深有感慨。

　　产业谋振兴，必须要聚“人气”、引“活水”。近年来，渠江源村依托奉家镇“茶叶小镇”建设规划，建设高标准有机生态茶园，发展茶叶规模化、标准化种植，引进龙头企业做茶叶精深加工，带动村民增收致富，昔日贫困村变身全国“一村一品”示范村。

　　无二冲贡茶园是当地开发的茶旅融合项目之一。入春以来，3000亩梯田茶园里茶香氤氲，不少游客漫步在生态步道，“打卡”美景，体验采茶。“这两年，我们引入了茶园观光、露营、户外拓展、茶书屋等新业态，消费场景越来越丰富。”奉友辉说。

　　茶旅项目开发还拓展了当地村民增收渠道。51岁的种茶“老把式”奉爱华如今只打理自家6亩茶园，剩下的全部以每亩1900元的价格流转给当地茶企，闲时她就在附近茶园打工做培管。前两年，在外打拼的儿子看到村里旅游消费火爆，返乡开起了农家客栈。

　　“自家茶园收入12万元，土地流转收入1万多元，在茶叶公司做培管挣钱、客栈招待游客也挣钱……算下来，去年纯收入超过30万元。”奉爱华笑盈盈地算起收入账，“家门口就有事做，孩子也在身边，日子虽然忙，但我越干越有劲。”

　　人气旺带动产业兴，龙头茶企的进驻，为当地产业发展注入现代化活力。在湖南紫金茶叶科技发展有限公司加工厂，占地2000多平方米的生产车间内，机器设备轰鸣。新鲜采摘的茶叶在这里经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等标准化工序，被制作成红茶销往各地。

　　“我们与省级科研院所和农业科技企业合作，打造数字化、自动化生产线，对各项参数进行精准控制，保障茶叶口感好、品质优。”公司负责人罗新亮说，进入采茶季，工厂一天下线近1吨干茶。此外，公司还打造了“渠江红”等多款特色红茶品牌，开发出茶酒、茶点等特色衍生品，延伸茶叶产业链，提高茶叶附加值。

　　“茶产业和生态旅游是奉家镇发展的‘绿色名片’。去年，全镇茶叶种植面积达1.7万亩，综合产值突破2.5亿元；年接待游客量达32万人次，旅游收入达1.1亿元。”奉家镇党委副书记、镇长廖伟鹏说，接下来，奉家镇将进一步完善文旅配套设施，拓展茶旅消费场景，推动茶旅产业资源整合、业态融合。

《中国食品报》(2023年03月28日01版)