中国酒业协会科学技术奖名单公布

　　3月10日，中国酒业协会公布“2022年度中国酒业协会科学技术奖”获奖名单，具体如下。

　　中国酒业协会科学技术进步奖

　　一等奖（5项）

　　项目编号：041

　　项目名称：五粮液酿造系统特征微生物新种研究及其应用

　　完成单位：宜宾五粮液股份有限公司、江南大学

　　项目编号：044

　　项目名称：基于啤酒全产业链智慧管理平台开发与应用

　　完成单位：华润雪花啤酒（中国）有限公司

　　项目编号：021

　　项目名称：中国劲酒功效物质基础及其质控标准研究与应用

　　完成单位：劲牌有限公司

　　项目编号：018

　　项目名称：基于多组学技术的酱香型白酒酵母菌资源挖掘、功能解析及应用

　　完成单位：贵州茅台酒股份有限公司、江南大学、中国科学院微生物研究所

　　项目编号：036

　　项目名称：啤酒供应链生态战略联盟的创建与应用

　　完成单位：百威（武汉）啤酒有限公司、百威雪津啤酒有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

　　中国酒业协会科学技术进步奖

　　二等奖（6项）

　　项目编号：003

　　项目名称：大曲微生物群落功能强化关键技术与应用

　　完成单位：泸州老窖股份有限公司、江南大学

　　项目编号：017

　　项目名称：绵柔型白酒对细胞自噬及抗氧化效应的研究

　　完成单位：江苏洋河酒厂股份有限公司

　　项目编号：012

　　项目名称：钢铁工业尾气生物发酵制乙醇固碳工艺集成与应用

　　完成单位：河北首朗新能源科技有限公司

　　项目编号：013

　　项目名称：基于本土微生物的葡萄酒酿造关键技术创新与应用

　　完成单位：中粮长城酒业有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、中粮长城桑干酒庄（怀来）有限公司

　　项目编号：020

　　项目名称：基于消费者神经科学的啤酒喜好度智能评价技术的开发与应用

　　完成单位：北京燕京啤酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

　　项目编号：007

　　项目名称：茅台镇核心产区酱香国台酒风味特征及生物活性组分研究及应用

　　完成单位：贵州国台酒业集团股份有限公司、江南大学

　　中国酒业协会科学技术进步奖

　　三等奖（11项）

　　项目编号：002

　　项目名称：大罐浓醪发酵酒精生产技术及装置

　　完成单位：孟州市华兴食用酒精有限公司

　　项目编号：023

　　项目名称：浓香型白酒智能生态酿造关键技术及产业化应用

　　完成单位：安徽迎驾贡酒股份有限公司、淮南师范学院、商丘市宇工机械有限公司

　　项目编号：010

　　项目名称：数字化智能制曲关键技术与装备研发

　　完成单位：湖北稻花香酒业股份有限公司

　　项目编号：024

　　项目名称：酱香型白酒酿造优势菌种开发关键技术研究

　　完成单位：四川郎酒股份有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

　　项目编号：033

　　项目名称：汾酒大麦--汾麦30质量标准分析及培曲和酿酒性能评价研究

　　完成单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司、山西农业大学小麦研究所

　　项目编号：025

　　项目名称：啤酒高浓废水与市政污水协同处理减污降碳资源化利用关键技术

　　完成单位：青岛啤酒股份有限公司、青岛水务集团环境能源有限公司、青岛理工大学

　　项目编号：045

　　项目名称：冰葡萄酒关键技术研究及产业化应用

　　完成单位：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司，江南大学，中国农业大学烟台研究院

　　项目编号：022

　　项目名称：馥郁香白酒风格体系构建及关键工艺智能化示范

　　完成单位：酒鬼酒股份有限公司、中粮营养健康研究院有限公司

　　项目编号：031

　　项目名称：陈雅浓香白酒品质提升现代制造关键技术及应用

　　完成单位：黄鹤楼酒业（咸宁）有限公司、湖北工业大学

　　项目编号：029

　　项目名称：基于食品组学技术研究竹叶青酒成分及其对斑马鱼肝脏和肠道的健康分子机理

　　完成单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司

　　项目编号：028

　　项目名称：特香型四特东方韵”白酒生产过程质量控制关键技术与应用

　　完成单位：四特酒有限责任公司、南昌大学、江西农业大学