食品安全新播报：洛阳市闽鑫食品有限公司玉带豆抽检不合格

　　食品安全作为一项重大的民生工程，事关消费者的身体健康和生命安全，也关系到食品企业的生存和发展。当前，市场仍存在有不少企业忽视食品安全管理的问题，守护人民“舌尖上的安全”对于食品生产企业来说责无旁贷。

　　近日，从河南省市场监督管理局关于18批次食品不合格情况的通告（2023年第8期）获悉，市场监管局抽检餐饮食品，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，糕点，食品添加剂，食用农产品，食用油、油脂及其制品，速冻食品，饮料，糖果制品，保健食品14大类食品638批次样品。其中合格样品620批次，不合格样品18批次。

　　抽查样品中，河南省洛阳市洛龙区企业重庆爱莲百货超市有限公司洛阳市开元大道分公司销售的，标称洛阳市闽鑫食品有限公司生产的玉带豆，生产日期为2022年11月28日，不合格项目为酸价，标准为≤3mg/g，实际检测为5.4mg/g，该产品被抽查为不合格。

　　酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因可能是原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等，特别是存储温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。

　　针对发现的问题，河南省市场监督管理局对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、洛阳、安阳、鹤壁、新乡、许昌、漯河、驻马店等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。