食品安全新播报：昆明王飞龙食品有限公司泡卤凤爪抽检不合格

　　食品安全关系到千家万户，守好食品安全关是每一个生产企业的责任。当前，我国食品安全事故频发，企业不应只一味追求利益，而忽视了产品出现的安全隐患。企业应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，自觉接受新闻媒体和社会公众的监督，强化食品安全主体责任意识，为社会提供健康放心产品。

　　近日，从重庆市市场监督管理局关于351批次食品安全抽检情况的通告（2023年第5号）获悉，市场监管局抽检饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等20类食品351批次样品。其中合格样品339批次，不合格样品12批次。 

　　抽查样品中，梁平区序林生鲜超市销售的、标称昆明王飞龙食品有限公司生产的泡卤凤爪，生产日期为2022年9月22日，不合格项目为菌落总数，检测结果不符合国家标准规定，该产品被抽查为不合格。

　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

　　针对发现的问题，重庆市市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。