40年记忆：黑龙江佳木斯二十三粮店的故事

　　改革开放40年“振兴东北看龙江系列报道”

　　中国食品网讯 前段时间，在采访中了解到，在新中国建立的初期，黑龙江省佳木斯市就陆续成立了50多个粮店，负责全市人口的粮食供给。在经历了计划经济、改革开放、市场经济的慢慢过渡后，大批大批的粮店逐渐被淘汰，然而却有一间粮店经历了60多年的风霜洗礼，屹立不摇尽人皆知，这就是佳粮二十三粮油食品店。

　　今年59岁的史庆明现任二十三粮店的党支部书记、总经理。从1980年初到二十三粮店做保管员，再到成为粮店的掌舵人，史庆明了解它的过往，也见证了它几十年的风云巨变。今天，就让我们一起跟随史庆明的记忆，听他聊聊自己和二十三粮店的故事。

　　始铸就“金字招牌”

　　在史庆明的心里，二十三粮店既是他任职的单位，也是他的家。这里的每一位工作人员都是他的家人，来这里的每一位顾客都像是常常来串门的亲戚，二十三粮店厚厚的家史对史庆明来说，是他的骄傲，也是他前行的动力。

　　曾几何时，在佳木斯的大街小巷里，写着“为人民服务”标语的粮店鳞次栉比地坐落在这座城市的每一个角落，为片区的居民提供口粮。

　　“为人民服务”这五个大字同样也用鲜红的油彩印在了二十三粮店的营业窗口上，异常醒目。这是二十三粮店的一块“金字招牌”，是史庆明心中的一杆秤，也是他为之骄傲、为之自豪，并贯彻始终的准则。

　　在计划经济时代，国营粮店是粮油供应的主渠道，每个月初，人们想到的第一件事，就是拿着粮本到指定的粮店领取定量的粮食，这也让粮店成为了居民生活中重要的一个组成部分。

　　当时，二十三粮店负担佳木斯市3000多户10000多人口的粮食供应任务。每逢领粮的时候，粮店的门前总是早早地排起长龙，居民们拎着面袋，一边聊着家常，一边排号领粮。有不少人家因为家务事无暇分身，就派家里的孩子来排队，虽然看着别的小朋友玩耍心里痒痒的很，但是为了家里人一个月的口粮，这些孩子还是一动不动地坚守“岗位”。取粮的时候，人们总是认真地盯着秤杆的准星，生怕有一点误差。这些都见证了粮食对于当时百姓生活的重要性，也正因如此，粮店的工作人员在称粮时总是一丝不苟，尽量让每一个人都满意而归。

　　每到领粮的日子，粮店的工作都特别多。当时粮店的粮食是由上级统一配送的，装卸队的工人们把成麻袋的粮食运到粮店的仓库里。付粮的营业员也不容易，他们要从库里把粮食搬出来倒到米仓里，每一回付粮，就得拿着铁撮子从米仓中去舀，时间一长，累得胳膊都抬不起来。后来，二十三粮店采用了机械化的设备付粮，只需一按电钮，粮食就能自动从仓口流出来，省了不少力气。

　　1980年，史庆明被分到了二十三粮店，成为了这里的一名保管员，从这一年开始，史庆明和二十三粮店的情分也愈发深了。

　　上个世纪八十年代末，改革开放的春风吹遍大江南北，佳木斯城市居民的生活水平有了显著提高，主食品逐渐增多，每月粮票或多或少也有了结余。当时领粮的政策有了一定的宽限，居民不需要去指定的粮店领粮，而是可以自主选择，因为多年来良好的信誉，选择二十三粮店的居民不减反增。而当时，粮店已经开始出售议价粮，议价粮虽然高出供应的平价粮，但是因为无需粮证，可以随意购买，所以来买粮的人也越来越多。

　　1976年，二十三粮店在全国粮食系统率先实行了“前店后厂”式的便民经营，推出了摊煎饼、炸油条、卖豆浆，加工玉米面面条和大饼干等服务项目。

　　当时，这被叫做粗粮细做，增加主食品花样，只要拿粮票，人人都可以买来吃，但刚开始实行的时候来买的人没有几个。改革开放后，人们的生活越来越好，来买早餐的人就越来越多，每天一大早来购买的居民络绎不绝，排着长队。因为买的人多，原本四点开张的小摊子，出摊的时间越来越早，甚至有时候天还没亮就有人到粮店敲门来买豆浆，粮店加工面食量每天接近400公斤，员工们从付粮员一下子变成了卖主食的售货员。作为保管员，每天给小摊出货的数量也越来越大，忙的时候史庆明也要帮忙售货，从早上四点出摊，六点回到粮店的岗位上，一直干到晚上六点才能下班，一整天下来，累得腰酸背痛，可是店里从来没有一个人喊苦喊累。那段时间工作的每一天对于史庆明来说都是一种激励，那种不怕苦不怕累的精神影响着他，直到现在。

　　那时，二十三粮店要求员工人人做到“六知”，即知道包户姓名、地址、职业、单位、人口和口粮年盈亏。一有时间，所有员工便下到居民委去走访用户。除了发豆腐票，问一问粮食够不够吃，家里有没有特殊情况用粮，也帮军烈属劈柴引灶，帮五保户扒炕抹墙，帮老教师烧水做饭，帮老干部拆被洗衣……每年度都有考核，当问到某委某组某户时，员工必须对答如流。辖区里的人家都在粮店员工心里装着，有外地人来走亲戚的，只要是走到二十三粮店这一片的，如果找不到，不用到派出所，到二十三粮店一问准保能找到。就是现在，二十三粮店的很多老员工还能记起一些当时自己负责的片区住户，虽然很多已经搬离这里，但是对他们来说，却深深地印刻在脑海里。

　　改革中涅槃重生

　　从1980年上班后，史庆明也曾经到其他粮店任职，1992年，史庆明被调回到二十三粮店任职主任。这一年对史庆明来说是一个重新的开始，对于二十三粮店来说也是一个分水岭，粮店经历了涅槃式的洗礼。

　　1992年，国家放开了粮食经营，受冲击最大的是粮店。财政补贴取消了，一时间，集体、个体粮店遍地开花，多层次经销粮食使粮店的销售额锐减，有的粮店生意萧条，虽然地处闹市，但光顾者寥寥无几，个别的粮店因为经营不景气，只能是“铁将军”把门，停了业，职工的工资也发不出来。

　　当年佳木斯市委市政府按市场经济规律，将全市按数字起字号的粮店字号取消，改为按地名挂字号牌匾，因为二十三粮店在过去的四十年中树立的良好的信誉，唯独保留了“二十三粮店”的字号。对于史庆明这个刚刚上任的新官，这既是一种鼓励，也是一种责任。

　　1993年，二十三粮店实行自主经营，自负盈亏。“二十三”这个名牌国有粮店要同星罗棋布的粮油摊点在市场中一比高低了。虽然竞争的形势极其严峻，但是史庆明知道，无论何时，坚持“为人民服务”的理念才是硬道理。

　　什么是为人民服务？很多年来，史庆明一直在思考这个问题。在他看来，计划经济时代为人民服务是勤勤恳恳地做好人民的勤务员，而在市场经济条件下，为人民服务更多的是要从人民的角度想事情。过去的粮店是“我卖什么，你买什么”，此时这种想法显然已经没有立足之地，而“你需要什么我就经营什么”才是粮店今后发展的道路。

　　为了方便顾客，二十三粮店从1992年开始就将大包装的粮食拆开，分成小包装售粮。接着，拆除了已经不适应形势变化的机械化售粮设备，扩大了营业面积，从80平方米扩大到240多平方米，增加了货架柜台，由过去的米面油“老三样”不足十个品种，增加到调味品、酱油醋、小食品、生活用品五大类100多个品种。

　　以往，二十三粮店就有送货上门的传统，但只为军烈属、五保户和孤寡老人等有特殊情况的用户免费送货上门。然而想在市场竞争中脱颖而出，就必须出奇制胜。在和店里的员工商议之后，二十三粮店为市区内所有用户提供免费服务，走在全省粮食系统的前列。

　　刚开始的时候，因为财力有限，只有一台人力车全市跑。凡是打电话来需要送粮的，哪怕一袋盐、一瓶醋，都会准时送到顾客家中。因为没有送粮的专人，都是职工下班以后送，每个员工都是送粮员，就连史庆明也包括在内，直到现在有了专门的送粮员，忙起来的时候史庆明也会开车为顾客免费送粮。

　　当年入户走访的时代，有的居民开玩笑似的对二十三粮店的员工说过，“米面家里都有，你们应该送点现成的饺子来”，没想到一语成谶。

　　随着人们生活节奏的加快和膳食结构的改变，九十年代初，速冻食品备受青睐。顺应潮流，1992年二十三粮店对200多平方米的后厂进行了改造，引进了一条国内最为先进的速冻饺子生产线，生产20多个品种速冻饺子，日产量达到1000公斤。为了保质保量，从投料、拌馅、和面到包装，每道工序都严格把关，坚持当天进鲜料、当天拌馅、当天生产、当天出库。1998年，由于存储原料的冷柜出现故障，300多公斤的猪肉腐败变质，史庆明毅然决定将变质的猪肉全部销毁，宁可让企业损失点钱，也不能砸了二十三粮店的“牌子”，这一次粮店就损失近万元，然而正是靠着这份诚信，他们生产的汤圆、饺子等20多个品种的“百顺”牌速冻食品，迅速在省内市场上占有了一席之地，百顺商标被认定为黑龙江省著名商标，受到了市民们的欢迎。

　　新时代扬帆起航

　　从一辆三轮的人力车，到一台柴油的小货车，再到现如今5台专用的送货车，经历了时代变迁的考验，二十三粮店已经成为了佳木斯市民心目中信誉的代名词，这对于二十三粮店的每一位员工来说，都是至高无上的光荣。

　　这些年来，时常会有一些老人或是自己，或是在家人的陪同下，到粮店里来转转，或者买点米面，买点老式糕点，或者就是单纯的想来看看这里的一砖一瓦，这里的老营业员。

　　82岁的刘成洲是二十三粮店的老主顾，从早年间的大米、白面、豆油，到后来的副食、糕点，刘大爷生活中随处可见二十三粮店的影子。刘大爷说，他是二十三粮店这几十年来的活见证，“眼看着粮店一点一点的变化，每一分的变化都让我有种莫名的自豪感。”刘大爷住在佳西，每次过来都要做好几站的公交车才能到，但是每过一段时间，刘大爷就会来一趟。“这么多年了，就好这一口，而且也不光为了这点东西，就是想来店里转转，看看这些熟人。”

　　然而，随着社会的不断发展，一方面随着健康饮食理念深入人心，市民在饮食的搭配上越来越倾向多副食少主食，另一方面，居民区内的小型超市兼营粮食商品，大型超市减价促销，对于粮店形成了不小的冲击。在市场诡谲的变化中，不进则退，躺在床上吃老本迟早有吃完的一天，如何发展，成了摆在史庆明和二十三粮店面前的一道难题。

　　站在店中，环顾四周，史庆明的目光聚焦在营业窗口上“为人民服务”这五个鲜红的大字上。是的，无论何时，只要秉承“为人民服务”的宗旨不变，必能迎风而上。传统会继承，商机要抢占，定位也不会变——服务基层大众，把事做实、做细、做透，而非干大买卖，获大利润。

　　严把质量关卡。顾客是衣食父母，粮店是顾客之家，帮老百姓把住厨房关，保证从二十三粮店卖出去的每一滴油、每一粒米都保质保量，让百姓买的放心、吃的安心。

　　提高服务水平。无论是暴雨如注的夏日，还是风雪弥漫的冬天，只要是顾客需要，一个电话他们在第一时间把货物送到顾客家里。

　　精细服务内容。广开渠道选择优质商品，主食档次从低到高备货齐全，包装从1公斤到25公斤不等，很多利润低的品牌大超市不愿意卖，在二十三粮店都可以买到，满足了不同层次的顾客需求。

　　现如今，到二十三粮店买粮，还采用当年开票售货的方式，货票还是当年粮本的样子，窗口也至今没有改变。史庆明想通过这种方式告诉每一位顾客，二十三粮店为人民服务的观念没有变，同时也在用这种方式告诉每一个工作人员，为人民服务的宗旨不能丢。

　　时光匆匆，一转眼二十三粮店已经走过了66年的历程，史庆明也陪伴二十三粮店走过了三十几年的历程，同它一起历经风雨，和它一同蜕变成长，见证它一步步同佳木斯这座城市的城市滋味、城市记忆、城市精神、城市品牌紧紧地联系在一起。

　　二十三粮店的的存在也填满了史庆明的大半生，在这里他经历了改革开放四十年一点一滴的改变，在这里他学会了低调做人高调做事的智慧，在这里他尝到了为人民服务的甜头，和顾客成为朋友、成为亲人，也让他的人生丰富而充实。

　　粮店的一间办公室里，装满了这些年二十三粮店获得的荣誉，“全心全意为人民服务的榜样”“全国商业系统文明单位”“全国城市商业服务文明经营示范单位”“全国放心粮油进农村进社区示范工程示范销售店”，林林总总近200个奖牌、证书、锦旗是对二十三粮店的肯定，也是对它的激励。历经66个春秋，“为人民服务”的大旗不曾蒙尘，今后，粮店人还将更加努力，让二十三粮店这个老品牌更加熠熠生辉，映出更美的彩虹。（于大宇 潘蕾 郭宪勇）