四川开展“浓香型白酒名优老窖池认定”现场核查工作

　　2月14-15日，四川中国白酒金三角酒业协会副会长兼执行秘书长郭剑新、副秘书长赵青、副秘长杨柳、综合行政部部长周爱萍带领专家组和监审组前往绵竹产区对拟申报“首届四川浓香型白酒名优老窖池认定”的企业进行现场核查。专家组由四川剑南春集团有限责任公司总工程师徐占成、四川水井坊股份有限公司传统技艺总监林东、四川绵阳丰谷酒业有限责任公司总经理卢中明、四川川酿科技有限责任公司总工程师黄志瑜组成，监审组由绵竹市酒类产业发展局局长刘大智、绵竹市酒类产业发展局投资促进股股长廖代庆组成。

　　“首届四川浓香型白酒名优老窖池认定”现场核查组按照车间考察、窖泥取样、原酒取样、现场评分的流程，先后对绵竹市齐福酒业有限责任公司、四川绵竹孝得酒业有限公司、绵竹市龙脉酒业有限责任公司、四川绵竹天红酒业有限公司、四川绵竹竹叶春酒业有限责任公司、四川杜甫酒业集团股份有限公司、四川省绵竹五福酒业有限公司、四川绵竹绵春酒业有限公司、绵竹市秦唐酒业有限公司、四川省绵竹市华兴酒业有限公司、四川浩丰酒业有限公司、四川射箭台酒业集团有限公司、四川绵竹瑞西酒厂、绵竹金安春酒业有限公司等14家企业进行实地核查。另外，四川省东圣酒厂有限公司、四川省东圣酒业股份有限公司、四川绵竹剑西酒业有限公司、四川白云池酒业有限公司、四川绵竹双剑酒业有限责任公司、绵竹丰淳酒业有限责任公司等6家企业参加送样核查验收。

　　同时，在绵竹市酒类产业发展局、绵竹市酒类行业商会和专家组、监审组的见证下，郭剑新副会长兼执行秘书长对四川绵竹孝得酒业有限公司、四川绵竹竹叶春酒业有限责任公司、四川省绵竹市华兴酒业有限公司、四川浩丰酒业有限公司、四川射箭台酒业集团有限公司等5家协会“会员单位”进行授牌。

　　绵竹酒业经现代化发展和创新已成长为四川四大白酒产区之一。全市有白酒生产企业59家，其中，2021年21家规模以上白酒生产企业完成产量19.89万千升，同比增长11.1％；实现营业收入201.65亿元，同比增长26％。

　　四川是中国浓香型白酒的发源地和主产地，其酒体品质对中国浓香型白酒的发展起着风向标的重要作用。活态老窖池作为发酵容器，是浓香型白酒产业的品质密码和核心资产，四川拥有全世界规模最大、数量最多、持续不间断持续使用时间最长的活态老窖池群。四川中国白酒金三角酒业协会于2022年6月启动四川浓香型白酒老窖池认定及建档工作，按照企业自愿申报原则，采取材料审查、现场核查和抽样分析检测结合的方式进行免费认定，经认定符合40年及以上名优老窖池标准的，由四川中国白酒金三角酒业协会进行授牌并颁发证书。通过对浓香型白酒老窖池资源进行建档管理和统一宣传，有利于充分发挥老窖池得天独厚的酿造优势，进一步提升我省浓香型白酒的品质引领作用，巩固浓香型白酒的优势地位，夯实四川白酒产业在全国的龙头地位，助力川酒老窖池形象提升和整体宣传。（中国食品报中国酒报道）