高原“黑珍珠”的崛起路西藏林芝藏猪产业发展纪实

高原“黑珍珠”的崛起路

——西藏林芝藏猪产业发展纪实

　　本报记者 高文 见习记者 李鹏

　　穿行在川藏线，经常可以看到一群群圆鼓鼓、黑茸茸的小猪崽在树林里、草地上嬉戏，如点缀在雪山森林草地清涧画境中的一粒粒黑珍珠。在西藏流传着一段传说，松赞干布迎娶文成公主，请婚贡品中就有藏香猪，公主进藏后诸食不惯，独青睐“火烧藏香猪”。

　　藏香猪以藏为名，又以林芝为源，2006年被列入“首批国家级畜禽品种资源保护名录”。因纯放养，生长缓慢、体型小，“饮山泉、食山珍”的藏香猪对西藏人民来说也是珍品，逢年过节才宰杀一两头招待贵客。也因原生态、纯天然备受消费者青睐，“一肉难求”，如黑珍珠般珍贵。

　　藏猪存栏数十万头、作为全国藏猪养殖核心区的林芝，在藏猪特色产业上具有得天独厚的优势。2011年，原农业部将林芝市工布江达县巴河镇、朱拉乡、错高乡三个乡镇划定为国家级藏猪原种保护区，成为西藏首个国家级畜禽遗传资源保护区，也是全国最大的藏猪保护区。但过去西藏农牧民散户散养、自养自用，规模化、产业化程度低，使得藏猪产业在林芝市的资源优势、环境优势和集聚效应没有凸显。乡村振兴，产业先行，既有宝山，就要“借宝生钱”，林芝市把产业振兴的重点聚焦在藏猪产业上。

　　转型升级，产业发展成规模

　　“作为全区七大特色产业之一，十多年的藏猪产业发展成效是显著的，但是经营主体少、产业规模小、融合程度低的问题仍然存在。乡村振兴进程中，作为特色支柱产业，藏猪产业转型升级迫在眉睫。”西藏农牧厅厅长杜杰说，散放散养仍是主要方式、加工率仅为5.2%、开发的“藏猪”系列产品少、品牌市场认知度低，这些都是制约藏猪产业发展的迫切问题。

　　为此，2004年以来，西藏自治区先后编制了《西藏自治区农牧业特色产业规划》《西藏自治区高原特色农产品基地发展规划》等，藏猪种质资源得到有效保护，去年保护区和保护场藏猪种群数量达3万多头；藏猪生产规模不断扩大，2017年全区藏猪养殖规模达40.2万头、年末存栏量25万头，林芝市藏猪养殖规模达到36.5万头、年末存栏量23.3万头，藏猪生产核心区地位凸显；科技支撑能力增强，组建藏猪新品系，出栏率缩短9个月，产仔数增加1.34头；新型经营主体日益壮大，探索“公司+合作社+基地+养殖户”模式，到2017年，全区共引进和培育藏猪产业化龙头企业9家，专业合作社73家，养殖大户350户。

　　“产业园规划入驻20多家藏猪企业，仓储、物流、屠宰、加工、粪污回收利用、文化博览应有尽有。将来到巴河不只是旅游、吃鱼，藏香猪才是重头戏。”巴河镇副镇长旺扎说。在国家级藏猪核心保护区的巴河镇，藏猪产业园正在如火如荼地建设中，产业园不仅吸收了东元食品加工、沃野藏猪开发、蕃腾饲料公司等现有藏猪企业，还计划引进10多家内地龙头企业。

　　建设藏猪产业园，延伸产业链条，既密切了各方利益联结，也有效提升了产品附加值。蕃腾饲料巴河负责人汪玉则表示：“现在公司年产饲料10万吨，按照规划根本不够，只能实行订单销售。”公司正是看准藏香猪的市场潜力，在林芝建设了近3000亩的饲料基地，还在产业园投入一亿多元，专门研发藏香猪饲料。

　　成活率不高、生长缓慢、环境压力大，曾经，纯散养是藏猪产出率不高的重要原因。改变藏猪传统养殖纯放养模式，既是产业化发展的需要，也是生态保护的必然。为避免因发展产业而破坏生态，从错高村农牧民养殖合作社到柳四朗沃野养殖基地，再到雏鹰集团在丹娘乡的万头规模养殖基地，都不约而同地选择了“放养+舍饲”的养殖模式。

　　雏鹰集团丹娘乡养殖基地经理邵磊介绍：“在能繁母猪生育期舍饲，可提高崽猪成活率，在出栏期舍饲，更有利于检疫、育肥，缩短饲养周期，也减轻了草场、林地的承载压力。”错高村农牧民养殖合作社理事长次珠的“放养+舍饲”模式则是生育期纯舍饲，日常白天散养，晚上舍饲：“这样既能提高成活率，晚上追饲玉米，还缩短了饲养周期。”据杜杰介绍，通过采取“放养+舍饲”的藏猪养殖方式和现代化设施设备应用，平均养殖周期由传统的24个月缩短至12-14个月，改变了藏猪传统饲养方式对资源环境的依赖。

　　脱贫致富，藏猪产业见真章

　　产业振兴，最终落脚点是农牧民得实惠。自治区副书记、区人大常委会主任、农村工作领导小组组长洛桑江村曾强调，推动藏猪产业大发展、快发展，要切实把藏猪产业打造成区域经济新的增长点、农牧民增收致富的增长极以及产业振兴的亮丽名片。

　　从2004年涉足藏猪产业以来，沃野藏猪开发有限公司经过10多年探索出了公司和农牧民合作共赢的模式。在其推动下，公司规模日益扩大，年出栏量达1万头。据该公司经理格桑多吉介绍，结合藏香猪产业的发展趋势，公司以保种繁育为主，目前共有3000头能繁母猪。公司无偿建设养殖场、提供崽猪，主要养殖出栏则由本地农牧民合作社或者农牧民散户负责，成猪出栏时公司统一回购。

　　“这种模式多结构地增加了农牧民的收入，有效利用了农牧民的闲置草场、林地，每头藏猪回收500元。除此之外，在养殖基地建设过程中，农牧民流转草场、林地还有租金收入。贫困户可以在基地或合作社打工，每月又有3000元的收入，增收效果显著。”格桑多吉告诉记者，近两年，仅在柳四朗村养殖基地，就带动了49户167名农牧民人均年增收1000元。

　　筑巢引凤，鼓足东风催马进

　　林芝市藏猪产业发展潜力巨大，由散户散养向规模化、现代化饲养转变，聚点成线、连线成片是藏猪产业化发展的关键。西藏自治区党委政府提出了“到2020年藏猪养殖规模达到100万头，2022年达到150万头”的发展目标。按照这一要求，林芝市财政安排专项资金2.3亿元，扶持藏猪产业发展，要把林芝打造成 “全国藏猪之乡”。

　　西藏自治区党委政府统筹项目、资金、人才、技术等方面力量，明确优惠扶持政策，努力为林芝藏猪产业打通振兴之路。

　　在税收金融政策方面，与藏猪产业有关的各在藏企业申请用于区内项目建设、生产经营等贷款时，执行比全国贷款基准利率低两个百分点的利率政策。符合条件的扶贫龙头企业，申请贷款享受西藏扶贫贴息贷款利率政策。在产业扶持政策方面，对发展藏猪产业的企业、专业合作社和养殖大户，采取以奖代补、财政贴息、先建后补等方式给予支持；对进行农产品加工业关键技术、工艺和产品研发的企业，从科技专项中予以支持；对处于产业化起步阶段、市场前景好的新兴服务业企业，可申请国家服务业引导资金；对承担相应扶贫责任的企业，由市地统筹安排脱贫致富产业发展资金予以支持，并享受财政贴息优惠政策。在土地政策方面，藏猪产业相关企业发展用地上，享受不低于《全国工业用地出让最低价标准》70%、50%的优惠和分期缴纳等政策。允许农村集体在符合土地利用总体规划和村镇建设规划前提下，利用村镇建设用地，采取租赁、作价入股等方式参与企业项目开发。

　　此外，对吸纳高校毕业生就业的企业，给予缴纳社会保险补贴、岗前培训补贴和就业吸纳奖励。对吸纳贫困人口就业的企业，给予工种培训、社保补贴和一次性就业吸纳奖励。对企业相关业务办理，实行“只进一扇门，一次办到底”服务机制，开办企业时间缩短至8.5天。对获得中国驰名商标的所有者，给予50万元的一次性奖励。进藏企业职工子女涉及在西藏参加高考的，享受特殊优惠政策。

　　筑巢引凤、活水养鱼，各种产业推动措施和政策、资金、人才等力量不断在向藏猪产业倾斜，高原黑珍珠的璀璨未来值得期待。

　　短评：让地方特色成为产业优势

　　在西藏，藏猪有“行走在雪域高原上的精灵”的美称，几千年血脉延续，造就了其独特的产品品质和畜种资源。藏猪已被列入“首批国家级畜禽品种资源保护名录”，在乡村振兴的大背景下，唯有发挥地方特色资源优势，才能让这一“珍品”惠及更多的农牧民。

　　藏猪产业既是林芝的传统优势产业，也是西藏农牧业重点特色产业。但因传统生产方式制约，产业优势并不明显。近年来，林芝市为此做出了一系列的探索。首先，立足资源禀赋，做大产业规模。以产业园为依托，引进龙头企业，构建以藏香猪原种保护、良种繁育推广、规模化养殖、产品精深加工为一体的产业体系。其次，在产业现代化进程中，加强与小农户利益联结，让农牧民受益。第三，在发挥市场在资源配置中的决定性作用的前提下，政府积极规划引导，整合力量，重点突破，使藏猪产业成为撬动县域经济发展的重要支点。

　　此外，西藏少数民族地区独特的传统文化资源，也是藏猪产业发展中的重要优势。结合这一特点，林芝立足全域旅游，在产业园区建设中融入传统文化技艺，在产业发展过程中彰显地域文化特色，将旅游资源、农畜产品纳入藏香猪产业布局，走出一条有地方特色的产业融合发展之路。（中国食品网转载发布）