2023-02-06 13:28 浏览量：12650 来源：中国食品报
本报讯 近日，国家标准化管理委员会公布，普洱咖啡获得国家标准及其英文版立项。国家标准英文版制定完成后，将有效推动普洱咖啡走向国际市场，打响普洱咖啡品牌，提高国际知名度和影响力。
云南省普洱市地处北回归线附近的“世界咖啡种植黄金带”，目前已发展成为中国咖啡种植面积大、产量高、品质优的咖啡主产区。
为进一步规范普洱咖啡的种植和初加工技术，提高普洱咖啡产品质量，促进普洱咖啡生产标准化，云南省标准化研究院在对普洱咖啡进行采样、检测、分析的基础上，进一步明确了普洱咖啡的品种为小粒种“阿拉比卡”，确定产地环境条件、种植技术、不同加工工艺的技术要求。同时，理化指标在执行农业行业标准的基础上，增加了对蛋白质、粗脂肪、水浸出物、粗纤维、总糖、总酸等咖啡成味物质项目的规定。
据了解，普洱咖啡获得国家标准及其英文版立项，将有效改变云南普洱咖啡标准化滞后局面，全面提升普洱咖啡品质，促进咖啡产业提质增效和转型升级，助力打造云南咖啡“绿色食品牌”，推动实现云南省特色农业产业高质量发展。
《中国食品报》(2023年02月06日07版)
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