做“苛刻”质检人，让消费者放心喝奶

　　陈泽桦是内蒙古伊利集团酸奶苏州工厂的一名质检负责人，今年春节那几天，他比平常还要忙碌，“春节期间市场需求量大，公司加班加点生产，必须守好质检这最后一道防线”。

　　2018年毕业于南京农业大学生物工程专业的陈泽桦，在大学期间很喜欢踢足球，每次踢完球都会去买一瓶酸奶喝，当时很喜欢伊利畅轻酸奶，也想着有机会一定要加入伊利集团。毕业时正好伊利集团到学校去招聘，陈泽桦毫不犹豫地投了简历，成了伊利集团酸奶苏州工厂的一名质检员。

　　伊利苏州乳业有限责任公司隶属于内蒙古伊利集团酸奶事业部，坐落在苏州工业园区内，公司占地面积近150亩，一期、二期投资3.2亿元。目前在国内的酸奶生产厂家中，其自动化程度、日产能力均位居前列，酸奶灌装设备齐全、技术先进。

　　陈泽桦坦言：“开始只是想找一份工作，可是进入伊利集团后，被‘伊利即品质’的企业信条所震撼，产品的背后是亿万信赖我们的消费者，我们的家人也会喝这些产品，我必须全身心地投入到工作中。工作变成了事业，每一个进入伊利集团的同事都有这种感受和转变。”

　　通过学习培训，再加上本身专业的加持，陈泽桦很快适应了这份工作。质检作为一项流程性工作，每一个检测环节都需要层层把关，不容有失。他一步步按照流程进行，杜绝安全问题的出现和发生，他严谨认真甚至“苛刻”的工作态度得到了大家的一致认可。反复、枯燥、艰辛的工作不仅没能让他退缩，反而使他找到了自身存在的价值和意义——严把质量关，让消费者放心喝牛奶，喝到放心的伊利奶。

　　质检看似工作简单重复，但也蕴藏着高科技。公司的巴氏鲜奶团队研发出了一种低温巴氏杀菌新产品，最大的难点是要保证产品在无菌环境下生产，这对管路的无菌条件提出了严格的要求，需要清洗好管路。“如果管路里面有细菌，鲜奶经过管路的时候就可能被污染，所以在产品生产前，要对管路进行清洗和消毒，做成无菌环境。就像我们平时吃饭一样，吃完饭必须把碗刷干净，如果上面有前几天的剩饭粒，就可能会出现拉肚子的情况。”陈泽桦说。

　　为了尽快找到适宜的清洗方法，陈泽桦与团队一起开始了技术攻关。“我们每天都在琢磨怎么去设计、调试和测量，需要一直在50℃的环境下看数据，每天工作8小时，整整鏖战了7天，当时大家每天都汗流浃背，但都咬着牙关坚持做这件事情，最后成功解决了难题。”陈泽桦说。经检测，管路清洗效果非常好，清洗标准不仅完全达到了生产要求，还达到了国际先进水平，团队因此获得了“最美伊利人”的荣誉称号。

　　“伊利即品质”，这是伊利集团一直以来坚持的企业信条。伊利集团视品质如生命，始终把食品安全当成重中之重，认真落实“四个最严”要求，打造“品质企业”，为消费者提供高品质的产品。现如今，“品质”二字早已深入每一个伊利人的血液和灵魂，成为伊利集团持续发展的推动力。

　　陈泽桦感慨地说：“我在前辈身上学到了很多，哪怕出现再小的问题，哪怕对产品不会造成影响，他们也都会去琢磨到底是哪个地方出现了异常，去排查、去分析、去解决，做到产品零缺陷。他们这种追求卓越品质的精神让我敬佩，我将以他们为榜样，为产品品质把好关、尽好责，不辜负众多消费者对伊利的认可。”

　　（粘新）

《中国食品报》(2023年02月03日01版)