酒业2022盘点系列：慢中求进的金酱酒业

　　疫情阴霾笼罩下的2022年，对于中国白酒行业来说，依旧是生存不易、发展艰难的一年。金酱酒业的2022年以“慢”求“稳”，开启新的品牌征程。

　　金酱酒谷建成为产能、酒旅加码，行业交流协作增添新动力，人才培养注入新活力，“慢”系列新品重构酱酒新认知……这一年，面对市场新环境和行业新变化，金酱酒业在品质提升、品牌塑造、人才培养等多方面亮点突出，备受瞩目。

　　从汪家烧坊到现代酒业，从酱香基酒供应到着力品牌打造，金酱酒业持续坚守长期主义，筑牢品质根基。2022年，金酱步入战略2.0时代，下好“苦”功夫、练好“真”功夫、做好“慢”功夫，以优质大单品迎战酱酒下半程，进一步深化“品质为金，酱传天下”的共识。

　　关注一：

　　品质产能双提升 奠定发展新起点

　　近年来，仁怀白酒产业进入了集群化、集约化、品牌化、规范化的高质量发展新阶段。作为酱酒核心产区茅台镇的老牌企业，2022年，金酱酒业集“天时、地利、人和”优势，进一步严控质量关，不断酿造受消费者青睐的好酱酒。

　　“风来隔壁千家醉，雨过开坛百里香。”在悠长岁月中，匠心工艺将粮谷极致转化，奏响醇香的乐章，演绎和传承千年酒文化。一朝一夕间，时间赋予了酱酒最美的香气。群山环绕，酒香四溢，风景怡人，在金酱酒庄、金酱酒谷，可以探索茅台镇神奇的美酒之域，共享金酱醇厚的玉液琼浆，领略古法自然的传统工艺。

　　为倡导、引领中国酱香型白酒行业共同恪守传统、敬畏自然，进一步坚定信仰、传承古法，金酱酒业于2022年1月6日举办了第二届中国酱酒（金酱）窖藏节。从2021年的首届试运行到第二届进一步完善，“金酱窖藏节”已成为金酱酒链接消费者的生活场景和方式，让“贵州好酱香，正牌喝金酱”的理念深入人心。

　　金酱酒业董事长汪洪彬表示，一年一度的金酱窖藏节不是开窖、也不是勾调，更不是卖酒。过的是节，讲的是传承，是酱香酒的入库窖藏仪式，是古法技艺的传承和传递。金酱窖藏节以后每年都会举行，将成为金酱乃至酱酒的重要节日。

　　26年来，在茅台镇这片土地上，金酱人始终保持初心、坚守传统，不断取得阶段性成果，不断实现跨越式发展。这段壮丽而辉煌的旅程，是金酱酒业质量提升、储能增加、管理加强的过程，以品质为先增强企业竞争力的过程。

　　金酱酒谷的扬帆起航，无疑是金酱酒业发展的里程碑，也是助推仁怀产区发展的重要力量。10月6日，正值重阳下沙之际，金酱酒业在新建成的金酱酒谷生产车间举行隆重的投产开工活动，意味着金沙酒业迎来了一个新的酿造周期，也决定着全年基酒的产量和质量。

　　好的酱酒，产区是基础，产量是实力，勾调是关键。金酱酒业在2020-2021年产量认证中，库存基酒是茅台镇乃至整个酱香酒行业较多的企业之一。历时两年多建设的金酱酒谷落成，将为金酱酒业新增大曲酱香酒年产能2000吨，成为金酱酒业实力提升的新起点。

　　在长期发展中，金酱酒业对品质的执着追求，获得了市场的充分认可。众多的荣誉，既是对金酱产品质量的的肯定，也是一种鞭策和责任。金酱酒业不断发挥示范作用，坚守“品质为金”初心，为酱香酒产业发展和酱香文化繁荣贡献自身力量。

　　3月12日，在世界十大烈酒——遵义产区第六届“红高粱奖”颁奖典礼上，金酱酒业揽获了2项单项奖，2项企业奖，4项个人奖。其中，在单项大奖的评选中，金酱酒业荣获“产区质量奖”，金酱酒业董事长汪洪彬荣获“产区奉献奖”。

　　5月10日下午，在中国酒业协会、仁怀市人民政府共同主办中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”颁奖典礼上，金酱酒v15酒凭借高质量的产品品质、优良的口碑，荣获中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大推荐酒”奖项。

　　在成立之初，金酱酒业就将“品质第一”的理念作为生存之本，无论市场怎么变，作为酱酒传承人的汪洪彬的匠心不改。正如汪洪彬所说，在高手如云的酱酒市场，保证产品品质才是最好竞争武器。将酿酒工艺完善到极致，向世人奉献好酒，金酱酒业从未懈怠。

　　关注二：

　　与行业交流合作 开辟酱酒新天地

　　秉承“求真务实、努力创新、勇于拼搏、开拓进取”的企业精神，金酱酒业坚持与行业翘楚交流学习、实现强强联合，为“让每一个消费者喝到满意的酱酒”而不懈努力。2022年，金酱酒业与娃哈哈、本选酒业、郎酒等优秀企业展开协作、共谋发展，同时与行业协会保持积极沟通，为金酱的高速、高质量发展注入新活力、增添新动力。

　　1月初，金酱酒业与娃哈哈继领酱国之后再度合作，重磅推出宗帅家酱酒，再造经典。自2013年开展战略合作以来，金酱酒业在酱酒领域的突出地位，结合娃哈哈强大的品牌号召力、市场拓展力，不断开拓酱酒新天地。2月24日，汪洪彬率公司高层拜访浙江商源集团，聚焦华东市场，进一步提升市场容量、扩大品牌的市场份额。

　　可以看到，随着河南、山东等酱酒消费大省的市场格局趋向成熟，酱酒的“战线”正在逐渐东扩，经济发达、消费力强的东南沿海省市正在成为酱酒企业下一步重点布局的区域。在酱酒品牌竞争的下半场，金酱酒业以长远敏锐的目光，朝着高质量、品牌化发展方向大步迈进。

　　值得关注的是，6月23日，由商源集团与吕晓佳女士共同投资设立的本选酒业成立签约仪式在金酱酒业举行。签约仪式上，本选酒业聘任著名财经作家吴晓波为公司总顾问，并将本选酒业的酱酒基地正式授权给金酱酒业。9月1日，由本选酒业举行的“茅台镇酱香之旅”第二站抵达金酱酒庄，本选酒业“本选激荡10”和“本选激荡30”两款大单品的推出面世。

　　在汪洪彬看来，对于本选酒业的成立，商源集团、吴晓波、金酱酒业的三方合作，是“渠道+IP+产能”的相互成就。“以品质为本，为同好精选”是本选酒业的品牌核心，“好酱香，金酱造”是金酱的经营理念和行业地位。金酱和本选酒业强强联手、优势互补，将为消费者提供更好的酱酒产品和服务。

　　对于酒类行业而言，必须坚持品牌引领和支撑，坚持品牌强企，彰显白酒企业的内在价值和品牌魅力。9月23日，第一届尊贵金酱酒品牌发展峰会在西安召开。会上，汪洪彬亲自为金麒麟酒业公司尊贵金酱酒品牌全国运营授权。自2021年8月金麒麟酒业运营尊贵金酱酒系列产品以来，快速布局陕西全域打开市场，开始走向全国。汪洪彬表示，陕西和贵州之间的渊源由来已久，如今合作联系更是不可分割，未来将大有作为。

　　此外，行业协会的支持指导、一线品牌的参观交流，也是金酱酒业走的更稳、走的更远的助力，让其实现小价值的积累向大能量的转变。

　　3月19日，中国酒业协会理事长宋书玉一行参观考察金酱酒庄。4月1日，郎酒股份公司常务副总经理蒋英丽率团到金酱酒业公司开展参观考察和交流座谈。汪洪彬表示，行业之间需要保持良好的沟通与交流，这既是对金酱未来发展的指导，也将赋能酱酒行业的高质量发展。

　　在汪洪彬看来，合作的基础是“尊重”，尊重他人、尊重自己、尊重规则、尊重环境，在平等的合作中，保持对彼此的尊重，对规则的尊重。金酱以谦逊包容的态度立足发展的大局观，交流学习，开拓视野，坚持企业自信、文化自信、品牌自信，在真实中把握个性，在个性中发展优势。

　　关注三：

　　培训建设强素质 打造人才新优势

　　对于企业来说，人才是中流砥柱，决定着发展的深度和广度。2022年，金酱酒业在管理、技术、营销等方面，始终致力于打造一支强有力的人力资源队伍，这对于技艺传承至关重要，同时也为酱酒发展注入源源不断的生命活力。优秀员工的绽放，更加凸显了金酱酒业对于人才的重视。

　　“重走长征路，徒步25.8公里，体验长征精神”主题拓展活动，“人人争当宣讲员”演讲比赛活动，别开生面的酱酒文化培训……一系列“强素质、促发展”的活动，让金酱人发挥自己最大的潜能和团队优势，坚守“产品是基础，品牌是关键”的发展理念，也展现了金酱酒业团结一致、奋力前行的企业精神风貌。

　　值得一提的是，4月20日，金酱酒业商学院启动仪式成功举行。作为第一家成立商学院的仁怀民营白酒企业，金酱酒业在规范发展上迈出了第一步。金酱酒业商学院的启动，将对金酱酒业的企业文化建设和对外形象提升发挥重要作用。

　　金酱酒业商学院将始终为金酱酒业公司长期可持续发展服务，将围绕企业发展战略方向，为酒业公司提供员工日常培训、专业人才培养、企业文化传承等方面的培训教育服务。金酱酒业商学院将全力搭建好员工培训体系，让每个岗位员工都能接受专业的系统培训，努力成长为金酱文化的践行者、酱香文化的传播者。

　　为最大限度培养和留住优秀人才助力企业发展，金酱酒业公司还对客服部讲解员实行考核定级管理，这是继金酱商学院加强优秀人才队伍建设之后，金酱酒业在人才引进和员工培养工作上又出的新举措。8月19日，金酱酒业讲解员首次考核定级会议如期举行。

　　汪洪彬要求，面对百年未有之大变局尤其是白酒行业危机与生机并存的新挑战，金酱酒业公司全体员工必须居安思危、防患未然，必须不断搭建人才梯队、提升产品质量、创新经营模式、集聚品牌力量，全力塑造企业文化形象，努力提高核心竞争力。

　　无论是金酱的管理团队、技术团队，还是营销团队，都在各自领域锐意突破，创新进取，展现出金酱人的气度信仰，传播着金酱酒的独特魅力。

　　关注四：

　　2.0时代以慢破局 开启品牌新征程

　　2021年，金酱酒业用销售超10亿的规模为1.0时代画上了完美句号。面对酱酒行业的升级竞争挑战，2022年的金酱酒业继续坚守长期主义，筑牢品质根基，适时上新“强管理，调结构，塑品牌”营销纲领，下好“苦”功夫、练好“真”功夫、做好“慢”功夫，开启金酱战略2.0时代。

　　2022年年初，金酱就确立了“树大商、扶优商、调结构、重市场”的年度方略。汪洪彬提到，品牌的打造是一个长期的过程，并不是一蹴而就的，越来越多的人了解和喜欢酱酒，不少品牌都走出去了，但是不可太快，发展要稳步提升，基础是关键。

　　“昨天”、“今天”、“明天”，金酱的发展脉络清晰而深刻。传承有序是金酱的历史优势，与时俱进是金酱的蓄力源泉，金酱的明天将因为勠力同心而破茧成蝶。6月13日举行的以《聚智谋远，同心同行》为主题的2022年度金酱酒业经销商圆桌会，描绘金酱酒业未来发展蓝图，金酱旗下三大新品“慢工·慢造·慢品”也于当日首次亮相。

　　关于金酱酒业的未来，金酱酒业总经理钟丽抛出了“金酱2.0战略”构想。她表示，经过二十余年发展，金酱达成了从1到10的金酱1.0发展目标，金酱2.0将迈入50亿俱乐部。通过“强管理”、“调结构”、“塑品牌”三大途径，金酱2.0战略将实现由粗放经营向精细化运作转变；由高速发展向高质量发展转变；由汇量增长向品牌化增长转变。在产品策略和渠道策略方面，金酱酒业将“自营与开发双管齐下，做好优商、扶商、利商的政策。

　　可以看到，“快”是这个时代最显著的特征，酱酒赛道上亦是如此：规模扩张快、产能提升快、产品更新快、业绩增长快……然而，欲速则不达，在“快”的时代，更需要拥有“慢”的能力。金酱酒业的“慢”哲学，正是其2.0时代应对新环境的破局之道。

　　8月5日，第六届中酒展正式开幕，以“慢是匠心，酱是品味”为主题的金酱酒业“慢”系列产品上市首发会在山东青岛举行，慢道、慢工、慢造、慢品4大新品酱香臻品正式问世。8月8日，金酱“慢”系列产品全国推介活动又走进郑州。

　　新战略、新产品、新未来，步入战略2.0时代，金酱酒业以“慢”文化为2.0阶段成长的核心，以“慢”系列产品致敬岁月，演绎以慢为快的“慢哲学”，重构酱酒新认知。在业内看来，金酱的“慢”，是发展自信、品质自信、模式自信、品牌自信的充分彰显。

　　立足“十四五”长远规划，金酱酒业坚持“大单品”战略和“酒+旅游”的模式，从品质品牌、企业管理、客户服务等多方面改进提升。在“金酱酒庄+金酱酒谷”的强势赋能下，跨入酱酒第二阵营的金酱酒业，创新酱酒的个性价值表达，高举品牌培育的系统化大旗，正逐步成长为全国性中高端酱酒知名品牌。

　　身处瞬息万变的市场，2022年的金酱从容不迫，紧抓机遇，不畏挑战。未来，金酱酒业将会更加坚定品牌化、名酒化的步伐，朝着预定目标稳步前行。

　　（中国食品报中国酒周刊报道）