高质量发展大会特别报道：家嘉品公司品控于行 食安在心

　　12月4日，“2022第二届中国安全食品高质量发展大会”在成都世纪城新国际会展中心举行。大会作为第八届四川省农业博览会活动之一，由“2022第二届中国安全食品高质量发展大会”组委会主办，农业科技报社、中国食品报社中国酒业发展研究院等单位组织，以“擦亮乡村振兴食品安全金字招牌”为主题，深入研究、探讨实施乡村振兴战略过程中食品安全工作中的重点、难点和焦点问题。全国众多农特产品、食品行业领域专家、社团组织、企业代表参加了会议。

　　在全面高质量发展征程中，为激发奋进力量，大会公开征集企业个人代表参加。在长期发展中，四川省家嘉品食品有限公司为食品安全共治、满足美好生活需求作出积极贡献。经组委会专家团综合评审，四川省家嘉品食品有限公司获得“2022年度中国食品安全诚信单位”、“2022年度中国生态农业示范单位”、“2022年度学生营养餐绿色蔬菜种植基地”荣誉。

　　四川省家嘉品食品有限公司成立于2016年2月，坐落于宜宾市南溪区九龙食品工业园区，是一家由国资公司与民营企业合资的股份制公司，也是川南地区首家专业从事净菜加工、冷链配送、团膳服务与管理的一条龙服务企业。

　　公司主要经营业务是为学校/企业/机关事业单位食堂提供食材供应及配送以及提供食堂餐饮服务/餐饮管理、为学校提供营养餐配送、学校超市经营管理等。另外，公司还开展种养殖基地建设、营养食品研发和食材标准检测检验等。

　　从田间到餐桌，家嘉品公司依托集团公司种养基地、畜禽屠宰、食品加工、冷链配送的产业优势，布局团膳产业，创新“联农带农”机制，将平台优势与农户资源进行整合，建立紧密的利益联结机制，形成了完整的产业链，构建了完善的闭环式可溯源食品安全体系。

　　农产品作为食品生产的第一原材料，品质把控的重要不言而喻。为此，家嘉品公司高度重视种养殖产业的布局，采取了“公司+专合组织+基地+农户”的模式，在20多个乡镇建立了原材料供应基地。公司每日都能够为10万人提供高品质的可追溯和可控的绿色有机食材。源头的严格把控，为食材溯源管理提供了强有力的支撑。此外，家嘉品公司还与四川嘉福乐食品有限公司、宜宾市娥天歌食品有限公司深度合作，一同为食客提供优质的原材料。

　　食品是否新鲜会影响到其营养与风味，而完整的领链物流建设能够为保鲜食物保驾护航。家嘉品集团建设了专业的冷链配送中心，配套相应的冷链运输团队、冷链运输车辆。通过完善的物流配送系统，蔬菜、肉类等生鲜食材做到了全程冷链保鲜配送，提高了食材保鲜能力，保护了食材的营养价值，大大提高食材储藏期限，保证了食品质量，满足消费者与日俱增的消费需求。

　　食品检测是保障食品安全的重要手段，家嘉品集团投入巨资建设产品检验中心，对进入团餐供应链的米、面、油、蔬菜、肉类等食材进行严格的科学检测，确保消费者食用食材安全健康。

　　食品追溯是连接生产、检验、监管和消费各个环节的桥梁，作用是让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。基于此，家嘉品集团依托信息技术构建食品追溯系统，对产品“源头赋码、一品一码、标识销售”，同时建立健全完善的食品留样制度，使得产品生产有记录，信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障。

　　家嘉品公司始终以“政府放心、学校省心、家长安心”作为经营目标，坚持“绿色环保、科学工艺、安全卫生、优质讯捷”的经营方针，先后通过了ISO22000和ISO9001质量体系、环境管理体系、职业健康体系和两化融合贯标体系认证，获批农业产业化龙头企业，荣获“全国质量服务双优单位”等荣誉称号。此外，公司常年热心公益事业，资助特困学生就学，为困难学生提供勤工俭学岗位，为结对帮扶贫困户捐款捐物，被南溪区共青团授予“爱心企业”荣誉称号。

　　未来，四川省家嘉品食品有限公司将继续做好“一餐一饮”，服务立足于宜宾，辐射泸州、自贡及周边区县，朝成为西南片区服务面积最大、服务人数最多的团膳服务企业稳步奋进。（中国食品报四川报道）