高质量发展大会特别报道：峨眉仙酒业奏响果酒仙乐章

　　12月4日，“2022第二届中国安全食品高质量发展大会”在成都世纪城新国际会展中心举行。大会作为第八届四川省农业博览会活动之一，由“2022第二届中国安全食品高质量发展大会”组委会主办，农业科技报社、中国食品报社中国酒业发展研究院等单位组织，以“擦亮乡村振兴食品安全金字招牌”为主题，深入研究、探讨实施乡村振兴战略过程中食品安全工作中的重点、难点和焦点问题。全国众多农特产品、食品行业领域专家、社团组织、企业代表参加了会议。

　　在全面高质量发展征程中，为激发奋进力量，大会公开征集企业个人代表参加。经组委会专家团综合评审，峨眉仙酒业有限公司在发展道路上坚持品质与创新，总经理吕秀敏获得“2022年度中国生态农业创新人物”荣誉，峨眉仙果酒获得“2022年度中国消费者喜爱产品”荣誉。

　　峨眉仙酒业有限公司成立于 2013 年，是一家新型综合酒企业。公司总部坐落于中国西南部四川省乐山市，主营葡萄酒、果酒、其他酒类生产，代加工，灌装，贴牌及销售等。公司厂地占地20亩，标准生产厂房超 5000平，拥有三条生产线，能满足多种瓶型生产效率 8000-20000瓶/天，年产量可达5000 吨。

　　峨眉仙山酿仙酒

　　在消费者日益年轻化的如今，果酒行业犹如一颗新的酒业启明星冉冉升起，小小微醺酒揽起千亿市场大旗。基于这强大的年轻“战场”，峨眉仙果酒以其别样的微醺风味强势入局，成功俘获一众青年消费者们的喜爱。

　　成立于2013年的峨眉仙酒业有限公司位于峨眉市天下名山牌坊附近，是一家主营葡萄酒、果酒、其他酒类生产，代加工，灌装，贴牌及销售等的新型综合酒企业。“三峨之秀甲天下，何须涉海寻蓬莱”，峨眉山得天独厚的气候环境，为农作物种植提供了天然“温房”。据统计，峨眉山山综合实力居全省第一，此外水果种植不仅产量大且品种多。这里不仅风景美，水更美，泉水、矿泉水资源丰富，富含人体健康需求的多种微量元素。这些都为峨眉仙酒业的果酒、茶酒酿造提供了纯天然生态优质原材料。

　　秉承“从商有德、立信于心、尽责至善、勇于创新”的企业宗旨，践行“真诚、平等、勤奋、创新”的企业精神，峨眉仙酒业把品质作为发展的基石，将创新作为成长的动力。目前公司主要有青梅、杨梅、猕猴桃、水蜜桃、桑椹、糯米酒、黑米酒、桂花酒、玫瑰花酒、桃花酒等产品品类。此外，峨眉仙酒业还推陈出新研制了茶酒，运用冷萃技术提取茶香，并将茶与果酒结合，酿出的茶酒不苦不涩，茶香馥郁，风味独特。

　　多年来公司产品荣获国内多家机构认可，荔枝酒获 2019 年中国酒业协会“青酌奖”；青橘酒获2020年FBIF食品饮料创新论坛“最佳酒与酒精饮料奖”，青橘酒获“2020年中国酒业协会"青酌奖"。荔枝酒、青橘酒、茉莉清茶酒获2021年亚洲葡萄酒大赛金奖。红茶青梅，威士忌梅酒均获得2021年中国酒业协会“青酌奖”。

　　初心不负向未来

　　会议进行期间，峨眉仙酒业有限公司总经理吕秀敏作为优秀食品企业代表受邀参与主题为“食品安全与食品饮料产业发展”圆桌论坛，并从研发团队、原材料来源、加工细节等方面分享了十年来经营果酒工厂的心得与感悟。

　　“峨眉仙作为果酒行业的典型代表生产企业，从建厂至今一直有严格的标准来要求自己。我们从原材料、研发、生产等过程出发，努力地把控每一个细节，秉承真诚的原则，始终把专业贯穿于整个系统。”谈到食品安全质量如何保障，吕秀敏认为品质监管和生产管理是息息相关的，时刻监督才能更好地把控生产线的水准。她表示：“果酒最终呈现出来的产品质量还要看生产线工人的专业和态度，从研发、生产到最后的包装环节都要负责到人，实行专人专办专机严格把控。”

　　目前，峨眉仙茶酒研发工作已经完成亟待面市，并且企业现在正在选址再建新厂。吕秀敏表示酒厂在未来会持续发力茶酒融合，让峨眉好茶与好酒合二为一的完美状态掀起行业新风尚。（中国食品报中国酒报道）