特别报道：五星品质领航品牌加速跑 贵州五星大单品剑指全国化（下）

　　当下，中国酒业已进入新一轮产业调整阶段，产业与产品、市场和消费结构均面临变革与调整。随着中国白酒消费群体日益理智化、成熟化，消费者对品牌价值的诉求更甚于对产品功能的诉求。

五星酒业，诠释品牌的成长力量

　　中国食药促进会发酵食品专委会 

　　中国食品报社中国酒业发展研究院

　　品牌不仅是企业、产品、服务的标识，更是一种反映企业综合实力和经营水平的无形资产。对于企业而言，唯有运用品牌才能赢得市场。贵州五星酒业集团董事长焦永权认为，建立品牌是企业长期发展的必经之路，早在2002年，贵州五星酒业集团就提出“树品牌、创品牌”的战略，并且通过不断的改革创新日臻完善品牌影响力。

　　品牌价值的显现非一日之功并非易事，这需要持之以恒的韧劲去一步步推进。但“惟其艰难方显勇毅，惟其笃行方显珍贵”，即使深知前路艰辛，但焦永权在打造品牌的道路上从未言弃。

　　品质为基，立身之本

　　有品质的酒，才能获得市场认可，架起消费者信任的桥梁。近30年的品质坚守，五星酒业已从最初的家酒传承形成如今一套彰显高品质的五星酿酒标准。

　　2021年4月28日，在五星酒业新品发布会上，五星集团首次提出“好酱酒，看五星”，并从产区、原料、工艺，再到基酒、勾调，用五个“星”全全俱到地道出五星酱酒的品质基准，强调“以质立星，以星立命”的星级标准。

　　“五星标准”涵盖了星产区、星原料、星工艺、星基酒、星勾调五大酿酒维度，囊括了产品从前端原粮种植到末端包装出厂的全过程，真正做到了酒品真实透明，顾客可追溯、可感知、可体验。

　　每一滴酱酒，都是“五星品质”：

　　星产区：基酒厂距茅台镇酿酒最核心区0公里，和茅台酒同享一样的水土、气候和微生物群；星原料：集团自建万亩高梁基地种植红缨子糯高梁，支链淀粉含量确保≥90%；星工艺：焦氏五百年酿酒工艺，165道酱香标准工序；星基酒：五万吨基酒，30年老酒储备，储酒量位居茅台镇前三；星勾调：白酒泰斗梁邦昌、中国酿酒大师焦永权领衔一流酱酒专家勾调团队，是五星酱酒品质的最佳保障。

　　没有强大的产能、储能做保障，长远未来就无从谈起。对于未来酱酒市场可能出现供不应求的情况，五星酒业早就未雨绸缪、有条不紊地开展扩产计划。2020年，五星酒业耗资近亿元在茅台镇椿树村兼并了三家企业扩建成了五星椿树基酒厂。椿树基酒厂集酿酒、储存于一体，专业化生产基地拥有4个酿酒车间、144个传统发酵窖池。2021年年初，新竣工的贵州五星酒业集团酿造的二分厂正式进入投产运营，五星基酒产能再攀增量高峰。

　　仁怀市人民政府“十四五”规划中明确提到，要实现“三台一星”格局的发展目标，贵州五星酒业集团位列仅次于茅台、国台和钓鱼台。为此，五星酒业计划在2026年，五星椿树基酒厂新增100多亩地，扩建30栋基酒厂房，增加发酵窖池840个，年生产酱酒产量增至5000吨，力争产能在“十四五”期间达到10000吨，销售规模在5年内突破30亿元，跻身酱酒第一梯队。坚持品质导向、产能强劲续航的五星酒业必将腾云而起，借势而上。

　　大单品重磅出击 品牌势能再升级

　　2022年，可谓五星酒业品牌化、全国化加速奔跑的一年。2022年4月，核心大单品贵州五星·星15横空出世，成为酱酒中场品牌竞争中的强劲力量。

　　从2021年酱酒市场数据来看，千元价格带以及600-800次高端价格带占据了酱酒市场绝大多数份额，值得关注的是次高端价格带尚未角逐出一个领军品牌，这意味着该价格带的酱酒市场有无限可能。数据显示，近5年来，次高端市场收入复合增长率达20%以上，净利润增速基本保持在30%以上。有研究机构预测，5年后次高端白酒市场规模或高达3000亿元。

　　基于此，有底蕴、有实力的五星酒业依托自身品牌优势，强势入局。焦永权认为，唯有经典单品，才能成就经典品牌。在2021年4月，拜师于中国白酒泰斗梁邦昌门下精进酿艺，只为倾力打造一款不负酱酒爱好者期望的高品质美酒。时隔一年，由师徒二人联袂打造的贵州五星·星15亮丽登场后博得众彩。

　　从外观上看，贵州五星·星15采用红色五菱形的瓶型，配以五角星轮廓的瓶盖，瓶身五个菱面再现五星标准。从与五星标准对应的天道自然传统五行文化，到近代赤水红色文化传奇，五星酒业深度挖掘“五星、五行”文化内涵，华夏文化与红色文化交织形成了独有的文化价值，诠释出五星酱酒品牌价值的深刻内涵。贵州五星·星15以其独特的文化内涵、外在的红色表达、内里的醇香品质无愧次高端酱酒之典范。

　　2022年8月6日，“同心同行 共创未来”贵州五星酒业集团答谢晚宴在山东青岛举行。这是五星酒业本年度最重要的一场活动，其中“十年战略目标”的重磅发布，雄心壮志吹响五星酒业举全力实现品牌化、全国化的号角。

　　五星酒业“十年战略计划”以“新时期·新征程·新跨越”为主题，提出加强高质量的五好建设（品质、品牌、文化、团队、生态合作建设），践行“一体两翼三驱动”的战略思想，坚持品质主义、长期主义，诚信至上的五星核心价值观，将五星酒业打造成消费者、合作商、厂家三位一体“资源共享、利益同享”的事业平台，未来目标成为服务型、产业化、立体化的现代化企业，并顺势登陆资本市场。

　　三步目标：到2025年，销售规模达15亿元，成为重点区域酱香白酒品牌；到2027年，销售规模达25亿元，成为全国重点酱香白酒品牌；到2032年，销售规模达60亿，成为全国性重点白酒品牌。蓝图已然擘画，宏伟目标的建立推动了五星酒业品牌化、全国化新纪元开启。

　　站在新起点 品牌传播全渠道矩阵助力

　　一个名牌的诞生，绝不是一次性曝光就能带来的，需要久久为功，逐步进入消费者心智，才能做出忠诚度极高的大品牌。自2002年“树品牌、创名牌”战略发布开始，“品牌化”便一直是五星酒业发展高擎的一面大旗。在之后的20年里，多样的品牌传播手段助推了五星酒业品牌影响力一步步攀升。

　　在互联网尚未发达的时代，五星酒业主要在线下不遗余力地对电视广告、报纸广告、路牌广告等线下广告斥资投入。随着社会日新月异发展，五星酒业在品牌推广上也逐渐从单一的营销路线转变为多线并行的品牌推广策略。

　　宣传推广方面，高铁、机场、高度等线下高调宣传，电视传媒、行业媒体、新媒体等线上媒介持续赋能。渠道推广方面，五星酒业采用“春秋糖的全国性大型会议+核心市场上市发布会、启动会的中型会议+小规模品鉴会、一桌式品鉴顾问推荐会的小型会议”全面推广品牌，同时开辟出新型推广渠道，将酒旅结合为一体，开展回厂游、红色之旅、生态之旅、科技之旅等沉浸式体验活动。

　　针对全国化市场布局，五星酒业规划思路极为清晰，实现多元创新。早在2004年“镇酒”问世时，五星将“镇酒”定位为大众主流消费价位，举销售市场“以点带面”策略，先从当地市场销售做起，再到入驻遵义，而后进入贵阳，最后辐射全省。2012年，五星酒业酱酒省内市场覆盖率高达95%。

　　2010年以后，互联网的兴起逐渐改变国人的生活消费方式，新生出线上销售这一新型渠道，促使着各酒企纷纷入局实现转型升级。对此，五星酒业集团也积极拥抱趋势，顺势而上。2012年，五星酒业在全国20多个省均建立了客户服务网路和销售团队；2014年，五星酒业开拓电商业务，成立“贵州醉美酱酒网电子商务有限公司”；2015年，五星酒业成立镇酒直营、五星互联公司；2016年，五星酒业与酒仙网达成更深层次的多维度战略合作。

　　从成立全国分公司，到开设体验馆，再到诞生酒庄连锁新模式……近些年，五星酒业持续稳步推进贵州、山东、河南、北京、广东等核心市场，上海、河北、安徽、浙江、福建等重点市场的品牌打造战略，积极建设厂商共建、共融、共赢、共享的商业生态圈，奋力朝中国酱酒前十强、上市企业、百亿市值、百年企业的方向纵马疾驰。

　　有行业专家这样评价五星酒业说，贵州五星酱酒是一匹酒中黑马，没有如一些品牌的喧嚣，稳健前行中不失张力。五星酱酒坚持的匠心品质与长期主义，是酿酒企业追求长远的成长道路上需要一直坚守的信念。

　　焦永权说，传承好酿好这杯酒，让天下人都可以喝到好酒，成为此生我无怨无悔的追求。五星酒业有能力有信心在当前不确定性的环境里，坚定走自己不断成长的确定性道路。