冰青携手中粮名庄荟发布全国首款热饮青梅果酒

　　中国食品报中国酒周刊报道‬

　　11月8日，冰青青梅果酒携手中粮名庄荟，以“寻梅问酒·荟聚天府”为主题的英雄论酒品鉴会在成都宽窄巷子·小龙翻大江举办。冰青与中粮名庄荟重要合作伙伴、行业专家、媒体共聚一堂，沉浸式体验了一场三国文化与冰火之歌的碰撞。来宾们现场感受天府文化魅力，品鉴冰青青梅果酒与火锅的搭配，畅谈中国低醇酒业发展新格局与新方向。

　　此次品鉴发布会上，冰青与中粮名庄荟联合推出了国内首款更适合加热饮用的青梅果酒。自商周时期，我国便有温酒煮酒的习惯，西方也有冬天饮用热红酒的习俗。纵观我国整个果酒赛道，受工艺本身的约束，大部分品牌很难攻克果酒加热后酸度剧增，以及酒气上浮所产生的刺激性气味。冰青通过多次尝试，不断改良配方，终于研制出一款非常适合加热饮用的青梅果酒，并在品鉴会上首次亮相。

　　冰青热饮青梅果酒，为消费者提供了冬季温热酒精饮品的新选择。冰青基于核心的全果发酵工艺，基酒本身酒精度偏低而口味更加柔和，以独创的“三次发酵、三次复配”工艺，使得加热后的酒体仍维持本身的天然感、品质感和丰富的香气。酒液加热后，口感适宜，结构明显，香味浓郁，消费者还可根据自己的喜好，调节加热温度，或加入红枣、枸杞、冰糖等养生食材进行煮泡，在满足个性化需求的同时，增加仪式感与互动感。

　　品鉴会当天，结合此次发布新品热饮梅酒的特性，以cosplay刘备、曹操“青梅煮酒论英雄”的场景再现拉开了序幕。佳人献酒、英雄迎客、酒香四溢，时尚趣味与历史文化的结合，让嘉宾真实体验到了现场“煮酒”的魅力。

　　品鉴会上，中粮名庄荟事业部副总经理、党委副书记韩朝武致祝酒词；市场品牌管理中心总经理卜朝晖，与冰青青梅果酒董事长兼CEO陈涛，分别进行了讲话。双方表示将通过此次名庄荟线上线下、各个大区全面开花的紧密合作，结合冰青全产业链优势、多年的行业经验与技术创新，发挥各自优势，为新一代饮酒群体提供更加符合中国人口味的高品质青梅果酒，同时也表达了对此次战略合作的期待。

左：冰青青梅果酒董事长兼CEO陈涛；右：中粮名庄荟事业部副总经理、党委副书记韩朝武

中粮名庄荟市场品牌管理中心总经理卜朝晖

　　四川自古人杰地灵，在汉朝时期就形成了较为成熟的青梅酒文化。品鉴会上，三国文化专家、国家一级博物馆成都武侯祠首席讲解专家——李志教授，为现场嘉宾带来了一场三国青梅文化之旅。

国家一级博物馆成都武侯祠首席讲解专家李志教授

　　中国农业大学四川现代农业产业研究院副院长、食品学院教授、博士生导师、中国酒业协会果露酒技术委员会专家、中国食品协会葡萄酒果酒专家委员会委员、国家一级品酒师——李景明教授，从青梅酒的原料产区、酿造工艺、饮用方法等，多角度带领嘉宾品鉴冰青青梅果酒。除了两款独具特色的冰青标准产品，以及新品热饮梅酒之外，此次品鉴会上，冰青更是拿出了二十二年陈酿青梅发酵原浆供现场嘉宾品尝。

中国农业大学四川现代农业产业研究院副院长李景明教授

　　现场氛围在火锅、煮酒与COSER的互动下达到高潮，品鉴会在来宾的欢声笑语中落幕，同时也标志着冰青青梅果酒与中粮名庄荟的战略合作正式开启。双方将强强联合，共同布局赛道、开拓市场，努力打造消费热点，在低醇赛道创造全新变革。