宜宾市南溪区市场监管局全力护航校园食安

　　本报讯 四川省宜宾市南溪区市场监管局执行食品安全校（园）长为第一责任人制度，要求各学校对食品仓库内是否存在腐败变质或超过保质期的食品、食堂从业人员健康管理制度落实、食堂环节卫生和餐饮具清洗消毒等情况进行自查。截至目前，各学校已提交《质量安全主体责任书》120份；加强辖区内校园及周边食品和粮油加工品安全风险研判，针对大米、炸鸡腿、奶茶、调味面制品（辣条）等品种开展专项抽检，确保质量安全。

　　南溪市市场监管局制定《秋季学校食品安全专项检查方案》，联合教体局、镇（街道）食安办等，分小组对全区120个学校食堂开展拉网式检查，严把食材、卫生、人员、管理“四道关口”，结合未成年人保护行动，对学校周边食品经营单位全覆盖检查，重点打击销售“三无”、过期变质、假冒伪劣食品的违法行为。截至目前，已检查校园周边食品经营单位100家。

　　该局召集全区中小学、幼儿园食品安全管理人员开展开学食品安全培训，对人员健康管理、场所环境、采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、疫情防控工作等进行专题解读，发放培训合格证300张。编发秋季校园食品安全提示，通过“致家长的一封信”“食品安全进课堂”等家校互动形式，提高广大师生食品安全意识，引导学生形成健康饮食的生活习惯。（黄照 付恩艳）

　　《中国食品报》(2022年10月13日08版)