合江县开展风险隐患排查 强化食品安全监管

　　中国食品报四川讯 为深入贯彻习近平总书记、李克强总理关于吉林长春长生疫苗案件重要指示批示精神，始终按照“四个最严”的要求做好食品安全监管各项工作，坚守住不发生重大食品安全事故的底线，合江县深入开展风险隐患排查整治，强化食品安全监管。

　　食品生产环节。继续加强日常监督检查，对食品生产企业和小作坊开展日常监督检查，突出原辅料进厂查验、生产过程控制、产品检验和过程记录等关键控制点。对日常监督检查发现的问题责令企业立即整改，并对整改情况复查确认；同时加大对违法违规行为的查处力度，依法应当处罚的坚决予以处罚。继续加强食品重点区域整治工作，针对本地重点整治区域，排查风险隐患，制定具体整治方案，确保整治工作责任落实到位，严防发生区域性食品安全问题。

　　食品流通环节。加强对集中交易市场、商超的监督检查，重点检查现制现售食品和散装熟食销售行为，督促食品销售者严格落实进货查验记录和贮存管理等制度。加大对食用农产品中重点品种监管力度，对豇豆、韭菜、芹菜、禽蛋等农兽药残留高风险品种，研究制定有针对性的快速检测等防控措施，及时消除安全隐患。加大对食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治力度，确保整治工作取得实效。

　　餐饮服务环节。对餐饮服务单位食品安全进行一次拉网式排查，加强对承办“升学宴”、“婚宴”等人数较多的各类集体聚餐中型以上餐饮服务单位的监管，对发现的问题建立问题台账并限时整改，对食品安全违法行为坚决依法严肃处理。在继续做好对各类餐饮服务单位日常监管的同时，突出对重点单位的监督检查：加强对各类学校（含托幼机构）食堂、为学校供餐集体用餐配送单位的监管，在秋季开学前后完成全覆盖监督检查。强化风险隐患排查，以冷荤凉菜、熟肉制品、自制饮品、裱花类食品等高风险食品作为重点品种，围绕原料采购、贮存、加工制作、餐用具洗消保洁、人员健康管理等易引发食物中毒关键环节作为检查重点内容，有针对性开展监督检查。（胡静）