海天味业国内国外执行双标被质疑，食品添加剂应不应该有？

　　调味品‬龙头‬企业‬海天味业近日被多个抖音短视频账号爆料：国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而日本售卖的海天酱油却零添加，因此质疑海天味业在执行“双标”。

　　据相关显示，在日本销售的海天味业老抽配料表上写着“水、大豆、食盐、砂糖和小麦”，而国内的海天酱油配料表上除了大豆、水、食盐等成分外还有“谷氨酸钠、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、苯甲酸钠（有毒）、焦糖色”等多种添加剂。

　　海天味业回应酱油添加剂争议也‬被‬登上热搜。海天味业回应称符合国家标准，但回应过后，网友疑虑并未立马消散：为何国内外的海天酱油配料表不同？零添加剂的食品是否更健康？

　　有食品业内人士表示，大部分的食品都讲究符合大众口味，食品添加剂能进一步弥补原料的不足，使其符合消费者的期待。只要量不超标，对人体没有伤害。但是‬利益‬趋势‬下‬，不排除‬有‬企业‬存在‬非法‬添加‬和‬超‬标‬添加‬的‬行为‬。过量‬和‬非法‬添加‬是‬对‬身体‬有‬影响的‬。

　　有‬院士‬‬曾‬多次‬说‬过‬这样‬的‬观点‬，食品‬添加剂‬要‬正确‬看待‬，‬任何‬食品‬都‬几乎‬不可能是‬零‬添加‬，企业‬以‬零‬添加‬为‬卖点‬是对‬社会‬对‬消费者‬‬不负责任‬的。食品‬按‬标准‬的添加“添加剂‬”‬对‬身体‬来‬说‬是‬安全‬的。

　　有食品专家认为：我认为化学防腐添加剂在人体内积累多了是肯定有害的。如果没有害，国家主管部门就不会用严格的防腐添加执行标准来（严格限量）要求生产厂家不能超量添加化学防腐添加剂了。尽管按相关部门规定的执行标准吃下去是安全的，但这防腐添加剂在人体消化道内不仅对肠道内分泌的益生菌（酶）有损害，且有累积效应，累积多了对人体能没有伤害吗？为此多年来我们千方百计地摆脱合成化学添加剂往食品里添。

　　酿造酱油与“速酿酱油”有什么区别？四川翠微食品有限公司董事长张仲安钻研酿造几十年，也是无盐酱油的发明人，他认为不同方式生产的酱油进入胃里区别大了。因为健康长寿之人的肠胃道普遍干净，而能够将胃肠道清扫干净的就是肠道中的肠系酶，我们的发酵酿造酱油是用低温发酵的(原则上发酵温度不超过35度……），低温发酵使活性酶、小分子活性肽……非常丰富，这低温发酵的酱油进入肠胃后能够增强肠胃酶的活性，由于丰富的肠胃酶清洁了肠胃内的病菌(有害菌)，使肠胃保持干净，所以人就不会轻易生病，就健康、就长寿。张‬仲‬安‬表示‬，自己‬生产的产品在九十年代获金奖的酱油，其主因就是没有添加合成化学防腐剂。

　　海‬天‬被‬质疑‬，大家‬关心的是海天酱油为什么双标会‬内外不一？国内销售的酱油要‬添加‬？如果说没有添加剂会变质，那么销往美国日本的酱油就不怕变质吗？海天酱油起草了行业标准，这个标准竟然被定为国标？海‬天‬并‬没有‬回答清楚‬‬消费者‬的疑问‬。

　　（上善传播‬消费观察‬）