湖羊养殖专家江才独创“江氏营养”助推湖羊产业高效健康发展

　　在不断更新的乡村振兴篇章中，许多能人志士带着新的理念和技术返乡创业，以产业兴旺带动共富。湖羊养殖专家江才就是一位有情怀、有思想、有本事的带头人，以湖羊为媒介给内江资中开辟致富道路。

　　在湖羊养殖行业摸爬滚打30年，江才独创“江氏营养理念”，采用“公司+农户”的模式实现和谐互惠，在全国布局样板养殖场，打造安全可溯、产能稳定的全产业链，助力湖羊产业稳健高效发展，引领中国肉羊高端营养养殖先河。

　　湖羊“小身躯”带动“大产业”

　　在四川省内江资中县新桥镇的湖羊繁育基地里，数十个围栏里分别养殖有母羊、公羊、种公羊、羊羔等。数千只湖羊精壮灵巧，时而吃食饮水，时而依偎休憩，时而追逐撒欢。在这里，湖羊以自己的“小身躯”带动资中的“大产业”，让当地农户共同发“羊”财。

　　而说到四川资中湖羊“致富经”的来源，不得不提一个名字——江才，他是北京普泽泰科技有限公司、北京善益奔生物科技有限公司、四川网户牧业有限公司等多家公司的创始人，也是生物饲料开发国家工程研究中心反刍事业部首席专家。

　　今年50岁的江才是资中本地人，1996年毕业于西南农业大学饲料加工与监测专业，在湖羊养殖行业摸爬滚打30年。2000年3月，江才带领北京普泽泰科技发展有限公司，生产具有第一线实用性的水产、畜禽、反刍预混料，能灵活配比其实用针对性配方。

　　2011年，江才成立了北京善益奔生物科技有限公司，全面涉足养羊业。在随后的发展中，江才在北京郊区自建两个羊场，摸索出一套江氏营养饲养管理模式，在全国上百家养羊场反复试验提炼，各项技术指标居于国内前列。

　　随着北京善益奔公司致力适度规模湖羊圈养，常年在外养殖与经营的江才，决定将湖羊养殖技术带回家乡资中，于2019年在资中县新桥镇三皇庙村1社设立四川网户牧业有限公司。2020年，四川网户公司率先引进湖羊300多只，开展适应性推广。公司主营纯种湖羊养殖和魔芋种植，采用“公司+农户”的模式，带动资中各地农户一起养殖湖羊。

　　江才提到，我国当前羊的饲养以放牧和散养为主要方式，饲养水平低，受人多地少的国情和生态环境压力影响，必须实施禁牧措施，改变传统的养羊模式，转入舍饲、半舍饲饲养。从国内现存的羊的品种来看，长期高度舍饲的品种唯有湖羊。随着我国羊肉需求量的扩大，湖羊会持续南移北扩，数量大幅增加。

　　同时，湖羊是太湖平原重要家畜之一，也是我国一级保护地方畜禽品种，具有一年二胎、每胎多羔、温顺好饲养、耐高温高湿、改良后产肉性能理想等优良性状。湖羊羔羊生长发育快，12公斤即可断奶，50公斤即可屠宰。湖羊肉具有低脂精瘦、肉质鲜嫩、膻味淡、胆固醇含量低等特点。

　　值得注意的是，近年来，资中县按照“抓规模保供给、抓加工增效益、抓特色创品牌、抓防控促发展、抓监管保安全、抓环保优生态”的思路，开拓创新，初步形成了以“生猪为主导、家禽为优势、牛羊兔为特色”的现代畜牧产业体系。无论从产业现状、政策人力，还是品种优势等多方面因素考虑，对于资中来说，湖羊都是“香饽饽”，助力当地扣响共富大门。

　　“公司+农户”模式助力乡村振兴

　　众所周知，我国发展的重点和难点均在农村，乡村振兴战略是破解我国“三农”问题的金钥匙。而“产业兴旺”是乡村振兴的核心，需要更多的产业支撑。对于羊产业来说，发展瓶颈在繁殖率。

　　面对养羊散户将大量退出的忧虑，如何保证生产力？“公司+农户”经营模式，无疑是一个妙计，采取推广“统一提供种羊、统一提供饲料、统一技术服务、统一养殖流程、统一防疫体系、统一合同回收”，由北京善益奔生物科技有限公司、四川网户公司提供怀孕母羊，农户代养，羔羊生长到35斤时，由四川网户公司按照协议价格回收。

　　在农户方面，将繁殖板块交给农户，解放生产力，目前规模场还在为年得3羔努力，农户已经在争取年得5羔，竞争力明显提高。在公司方面，减少资金压力，加速产业布局，扩大企业规模，育肥羊可实现单体大规模集约化生产，提高生产效率。

　　显然，“公司+农户”的结果是合作共赢。在充分利用现有资源情况下，通过利润的合理分配，做到一人饲养50只母羊年收益比外出打工强，破解“小农户”与“大市场”的衔接问题，实现基于市场导向的肉羊产业升级与可持续健康发展。

　　值得关注的是，四川网户公司采用“纯繁基地+养殖推广”的发展模式，以良种繁育为核心，以合作社为支撑，以养殖小区、农户为载体，构建“合作社+养殖小区+农户”的繁育推广体系，通过养殖小区的实施，可直接带动100个农户、近200人直接受益。

　　江才提到，按户均出栏羔羊400只、每只收入250元计，户均收入100000元计，人均收入25000元，农民总收益1000万元左右。项目建设后，育肥羊日增重增加47.5g，育肥增重速度提高35％。在产业规划上，2022年-2024年资中县预计存栏湖羊母羊25万只以上，出栏湖羊100万只以上。

　　“把品种、技术、市场、管理、培训、模式全面导入资中湖羊项目，减少养殖户技术风险。家庭养殖户只需要做产业牧民，按公司规范养殖即可。”他说，资中县湖羊养殖项目是四川省优质返乡入乡创业项目资源，希望通过湖羊养殖，带动家乡人民一起增收致富。

　　创新引领肉羊高端营养养殖先河

　　好的产业，需要优质的自然环境、优良的物种以及政府的支持和有情怀、执行力强的匠人。江才的成功在于独到的眼光，对养殖市场和产业形势的精准剖析，更在于他将所学、所见、所得的理论与实践融汇贯通，开辟出一条湖羊产业高质量发展的独特路径。

　　在北京善益奔生物科技有限公司，由留学博士领衔组建了一支拥有众多一线养殖经验的技术团队。下辖技术服务组、样板数据组、托管骨干组和市场交易组，通过“公司+样板养殖场+养殖户”，引导各区域负责人依托样板养殖场做好组织流通，养殖户做好生产流程执行，局部放大体量，完善产业链条。

　　据了解，目前，公司已经在甘肃、内蒙、陕西、宁夏、四川、河南、辽宁、山东、河北等多地设立区域负责人；公司与广东阳江、韶关二地的肉羊养殖龙头合作，解决了育肥肉羊的销售；派出团队骨干在广东韶关、甘肃庆阳、陕西榆林、山西临汾和晋城为养殖企业进行技术托管。

　　在江才独创的“江氏营养理念”引导下，各区域样板养殖场采用高床圈养、统一品种、统一营养的模式，一只母羊年得羔保四争五望六。湖羊在资中饲养近两年，阿坝州红原县饲养近半年，凉山州会东县饲养近1年以上，喜德县饲养近半年，从适用性完全适合饲养，生产指标超过平均水平。

　　据悉，甘肃定西、酒泉，内蒙鄂尔多斯，陕西铜川和宁夏固原已经设立样板养殖场，陕西榆林、河南三门峡和山西吕梁等待验收，辽宁朝阳和重庆巫山、荣昌样板场在筹划中。甘肃基地年供应小母羊50000只，出栏育肥羊100000只，四川基地年提供优质种羊2万只、育肥羊1万只。

　　以科技创新为核心，江才带领北京善益奔公司联合养殖场户、屠宰加工企业和餐饮企业纵向协作、一体化经营，建设以市场为导向、企业为龙头，家庭农场建设为重点、金融服务和种养殖服务为纽带的肉羊标准化规模养殖。

　　江才表示：“我们致力于肉羊、肉牛、奶山羊精细化营养技术研究河配套饲养管理技术的推广，聚合各种资源，形成和谐互惠、协同发展、利益兼顾、安全可溯、产能稳定的全产业链， 未来引领中国肉羊高端营养养殖先河。”

　　中国食品网四川报道