中国食品网播报 中国酒业活态文化高峰论坛暨中国酒业协会文化工作委员会年会成功召开

　　文化现象，是一个国家和民族文明程度的见证。一个好的、健康的文化，具有凝聚作用、推动作用和不断再生的能力。活态文化，是拥有顽强生命力、可以传承与不断发扬光大的文化，是一种与时代同行且在赓续中不断创新的文化。为构建中国酒业文化体系，创新酒文化，用文化赋能中国美酒高质量健康发展，2022年8月18日，中国酒业活态文化高峰论坛暨中国酒业协会文化工作委员会年会在山西汾酒集团隆重召开。

　　全酒种杏花村聚首，嘉宾云集共话酒文化

　　中国酒业活态文化高峰论坛暨中国酒业协会文化工作委员会年会作为本年度酒类产业的最顶级文化盛会，赢得了全酒种领军企业与行业大咖、文化大咖的大力支持。出席论坛的有中国酒业协会理事长宋书玉，吕梁市副市长杨巨才，汾酒党委书记、董事长袁清茂，原国家广播电视总局党组成员、中国国际广播电台台长王庚年，原四川省人大副主任、中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄，原故宫博物院副院长、博士生导师、畅销书《故宫院长说故宫》作者李文儒，中国出版集团中译出版社社长兼总编辑、元宇宙三十人论坛学术与技术委员会副主席乔卫兵，中央电视台《百家讲坛》主讲人、著名作家、晚清研究学者贾英华，劲牌酒业董事长吴少勋，汾酒总经理谭忠豹。

　　山西汾酒集团作为承办方，汾酒集团党委委员、董事、中国酒业露酒研究院院长杨波，汾酒集团副总经理、山西酿酒工业协会会长杨建峰，山西汾酒集团副总经理常建伟，原汾酒集团党委副书记、中清酒业酿造技艺发展中心副理事长赵严虎，汾酒股份总经济师张春生，以及承办方中国酒业协会文化工作委员会副秘书长任志宏等领导出席了论坛。作为协办方，中外酒业杂志社副社长李林，中外酒业副总编杨志琴等领导也出席了会议。论坛的举办也赢得了全国各大行业协会的大力支持，四川中国白酒金三角协会理事长助理陈雷、助理张健，山西省酒文化研究会会长柳静安，承德市酒业协会理事长刘磊斌，承德市酒业协会秘书长陈建强，中国民族贸促会、第五届博鳌国际美食文化论坛组委会副秘书长赵映出席了论坛。

　　尤为值得一提的是，本次论坛赢得了全酒种的高度关注。出席论坛的白酒企业代表有：中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司茅台酒文化研究中心主任程云金，五粮液股份有限公司企业文化中心主任陈丽，洋河股份有限公司对外联络处副处长陈岩，泸州老窖股份有限公司企业文化中心总经理李宾，四川郎酒集团文化代表王华英，北京牛栏山酒厂文化代表杜滨洪，四川剑南春（集团）有限责任公司副总经理田峰，西凤酒文旅产业发展有限公司副总经理冯怀利，舍得酒业副总裁魏炜，衡水老白干副总经理郑宝红，石湾酒业总裁钟长贵，石湾酒业副总经理蔡壮筠，国井集团（山东扳倒井股份有限公司）副总工程师信春晖，河南皇沟酒业有限公司总经理胡晓鸣，北京红星股份有限公司文化代表刚天旭，青青稞酒市场部总经理倪伟，金徽酒业党委副书记席建中，山西新晋商酒庄集团有限责任公司董事长侯清泉，四川省酒业集团有限责任公司质量总监、川酒研究院院长赵金松，裕后泉有限公司董事长王耀东，山西梗阳投资集团有限公司（酒庄）投资总监柳忠英，山西神泉酒业有限公司总经理助理高利平；露酒企业代表有：劲牌有限公司、汾酒集团公司、山西龟龄御酒厂；啤酒企业代表有：青岛啤酒文化传播有限公司副总经理曾超、华润雪花技术研究院副院长余腾斐；黄酒企业代表有：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司文化代表魏旦义、会稽山酒业有限公司品牌部经理胡斌、苏州同里红酿酒股份有限公司销售总监朱兵；葡萄酒企业代表有：张裕葡萄酒股份有限公司山西省公司总经理都军妮。同时出席论坛的还有长期支持酒业发展的30多家全国主流媒体代表。

　　全酒种在杏花村齐聚一堂，共同探讨中国酒业活态文化的珍贵价值与未来趋向，探讨如何更大化地发挥酒业活态文化优势，为行业助力、为国家新文化战略谋势，可谓善莫大焉！

　　以文兴酒，大咖智慧碰撞文化赋能美酒发展

　　论坛上大咖云集，各种文化观点精彩纷呈，为中国酒类产业发展奉献了一场难得的文化盛宴。

　　作为主办方，中国酒业协会理事长宋书玉以《酿造美好  以文兴酒》为题作了精彩演讲。宋书玉理事长在演讲时强调，美酒的文化属性与生俱来，美好生活新时代，我们必须倾注更多力量关注美酒文化，创新美酒文化，让美酒文化成为美好生活的标配。尤其是在文化强国、文化兴业的背景之下，一定要带动整个产业文化走向更加美好的未来。针对当前中国酒文化的现状与发展趋势，宋书玉理事长分析指出了中国酒业文化发展的四个趋势：一是文化建设的地位变化，正在实现从“边缘”到“中心”的历史性转变；二是文化建设的范畴变化，正在实现从“小文化”到“大文化”、全面“文化+”的历史性转变；三是文化建设的性质变化，正在实现从服务营销、从属营销战略到“文化是核心竞争力、核心战略”的历史性转变；四是文化建设的规模变化，正在实现从少数名优酒企重视文化到全产业重视文化的历史性转变。这四个变化趋势，就是中国酒业文化建设的新格局，新格局决定新文化，我们要合力构建中国酒业新文化体系。宋书玉理事长还强调“文化自觉、文化自省、文化自尊、文化自新”是中国酒业新文化体系四个理念；以文兴业、以文强企、以文立酒、以文化人，是中国酒业新文化建设的四个功能；文化基因、美好时代、审美时尚、科创之韵，是活态文化对于中国酒业新文化建设的四大价值。针对中国酒业新文化蓝图，宋书玉理事长指出，计划到2025年，中国酒业新文化体系基本形成，初步建成“文化IP+产业文化+产区文化+生态文化+企业文化+酒庄文化+文旅文创+文化小镇+酒肆街区+文化传播”的高质量、高效率、全过程“中国酒业新文化生态链”，建造“世界酒文化中心”，打造世界级中国酒文化IP。全面提升中国酒文化的国际影响力。到2035年，在我国建成“文化强国”的时候，完成“中国酒业文化”向“文化中国酒业”的历史性转变。让中国酒业新文化成为“文化强国”的重要名片。

　　原国家广播电视总局党组成员、中国国际广播电台台长王庚年在论坛上以《活态酒文化，是中国文化沟通世界的重要渠道》为题作了精彩演讲。针对如何把酒文化打造好？王庚年台长表示，首先我们要对酒文化有一个深刻的认识，要从三个方面认识酒文化，第一是酒文化具有广泛的社会性；第二是酒文化具有活跃的文化性；第三是酒文化具有深刻的哲学性。如果从这三个方面认真地挖掘酒文化的深刻价值，可以让酒文化更好地活起来。王庚年台长强调，酒之所以是活的是依托人而活，而我们的人是一个社会的人、是一个文化的人、是一个哲学的人，所有的酒文化都体现在人身上，是活在人的社会活动之中，所以酒的社会性也体现在人广泛的社会活动中。针对酒文化具有深厚的哲学性，王庚年台长认为主要体现在五个方面，一是好坏相乘、二是阴阳相补、三是水火相融、四是五行相生、五是五味聚合，如果挖掘酒文化，创新酒文化，做到这五个方面一定是一瓶好酒。

　　四川省人大常委会原副主任、中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄以《关于中国白酒文化建设的几点思考》为题作了精彩分享。演讲中王少雄理事长指出，一、中国白酒文化的“动”与“静”是中国白酒的灵魂；二、活态文化的理解和传承，是应对中国白酒文化建设所面临新挑战的价值指引；三、活态文化的传承发展是白酒产业转型升级的內在支撑。

　　原故宫博物院副院长、博士生导师、畅销书《故宫院长说故宫》的作者李文儒以《故宫文创对酒业活态文化建设的借鉴价值》为题作了精彩演讲。李文儒副院长表示，什么样的产业能够率先创造产业文化，或者和文化融为一体最具竞争力，这个产业正是酒类产业。而且酒文化正是通过人转化到产品身上的，进而形成对酒类产业的文化影响，形成酒类产业的核心竞争力。酒文化通过人转化到产品身上的这个过程不仅是一个转化的过程，更是一个继承的过程，选择的过程，创造的过程，创新的过程。而创造就是建立传统文化与文化产业、产业文化的新型关系，让传统文化、文化遗产，市场化、时尚化、现代化、生活化、活态化。李文儒副院长还表示活态文化建设路径很多，核心是如何彰显康养保证，酒神精神。酒神精神是人类永远的神，概莫能外！中国酒业活态文化的建设永远在路上，永无止境！

　　中国出版集团中译出版社社长兼总编辑、“元宇宙三十人”论坛学术与技术委员会副主席乔卫兵以《活态文化与元宇宙》为题，从独特的视角对国际活态文化理论、元宇宙、活态文化与元宇宙、酒业活态文化与元宇宙进行了精彩解读。针对元宇宙如何助力活态文化，乔卫兵社长指出，要用元宇宙新载体激活传统文化；元宇宙是一种新的表达方式；用场景承载传统文化；用交互体验传统文化；用娱乐性传播传统文化。乔卫兵社长强调，活态文化能够激活文化繁荣、传播文化理念、体现文化价值。便捷的元宇宙技术手段，将为历史悠久的活态文化传承与发展提供最具想象力的支持。

　　汾酒不仅是“活态文化”的先行者，而且在酒业活态文化战略上做出了卓越贡献，作为承办方，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂以“品牌为本，活态为魂”发表了精彩演讲。袁董事长表示，中国酒企活态文化建设的基本逻辑是：企业实力分为效益硬实力和文化软实力。活态文化建设，是企业文化资源转化为企业文化软实力的唯一途径。品牌为本，活态为魂。把文化资源转化成对内的凝聚力、动员力、精神动力，对市场的说服力、吸引力、影响力，最终落实到品牌的活跃度、美誉度、忠诚度，是活态文化建设的核心意义，也是根本目的。同时，袁清茂董事长还提出活态酒文化建设对“人”的六个要求：1、活态酒文化，是开放的文化。2、活态酒文化，是科学的文化。3、活态酒文化，是大众的文化。4、活态酒文化，是创意的文化。5、活态酒文化，是无界的文化。6、活态文化，是共情的文化。论坛上，袁清茂董事长还分享了活态酒文化落地的六个关键：1、抓好传统培训。2、建立活态标准。3、打磨活态内容。4、打造活态品牌。5、做好活态传播。6、实现活态转化。对此，袁清茂董事长总结表示，活态思维的人，做活态文化的事，成就活跃的美酒品牌，打造强大的企业文化软实力。

　　中央电视台《百家讲坛》主讲人、著名作家、晚清研究学者贾英华以《活态文化的根本是内容为王》为题进行了精彩演讲。贾英华老师表示，活态文化内容为王，一是“内容为王”的基础，在于“产品质量为王”；二是“内容为王”的前提，在于严谨做学问、诚信做传播；三是“内容为王”的关键，在于热爱文化、懂文化；四是“内容为王”的核心，在于内容产出机制；五是“内容为王”的方向，在于围绕同一个目标。

　　吕梁市政府副市长杨巨才在致辞时表示，吕梁作为世界十大烈酒产区，不仅是全国的清香型白酒核心产地，更是中国酒文化的重要发源地。杨巨才副市长表示，未来吕梁将把打造活态文化作为白酒产区区域品牌提升重要抓手，深度挖掘悠久的酿造史、灿烂的酒文化史，让酒的生命价值、生态价值、人文价值得到彰显和放大。且为打造世界著名的清香型白酒聚集区，世界烈酒博览悠闲旅游目的地，世界知名的中国白酒历史文化胜地，为中国白酒高质量发展做出吕梁的贡献。

　　汾酒总经理谭忠豹在致欢迎词时表示，文化是人类生存和发展的重要力量。人类社会的每一次跃进，人类文明的每一次升华，无不伴随着文化的历史性进步。走进新时代，文化建设更是被上升到了“文化强国”的国家战略高度。谭忠豹总经理强调，酒的本质就是文化，文化的竞争是美酒产业最顶级的竞争。山西汾酒集团将继续把“中国酒魂 活态为魂”作为汾酒复兴文化纲领的文化发展定位，与全国酒企共同开拓中国酒业新未来。

　　论坛由中国酒业协会秘书长何勇主持。

　　文化兴酒，《中国酒业活态文化遗产团体标准》启动

　　活态文化遗产、活态文化系统，是中国酒业新文化的独特基因。为了推动中国酒业新文化建设，为了规范中国酒业活态文化建设，在论坛上，中国酒业协会面向全产业、全酒种发出了制订《中国酒业活态文化遗产团体标准》的倡议。其中，中国酒业活态文化的首倡者和践行者山西杏花村汾酒集团有限公司作为本标准制牵头起草单位，与会的所有酒类企业均为标准参与起草单位。《中国酒业活态文化遗产团体标准》倡议：一、共建中国酒业新文化，让活态文化成为“美酒美生活”的内在驱动；二、升华中国酒业新文化，让活态文化成为“文旅、文创、美酒”的鲜活载体；三、弘扬中国酒业新文化，让酒文化成为“文化强国”的重要名片；四、推广中国酒业新文化，以活态文化赋能中国美酒，成为国际标杆性产业。

　　中国酒业活态文化高峰论坛的举办赢得了与会嘉宾与各大酒种领军企业的一致好评，相信在文化的推动下，中国酒类产业将会继续为全国人民酿造美好生活，为全世界人民酿造美好生活。