中国食品网播报 研发提速 消费积极 功能性食品市场竞争将迎新格局

　　本报讯 疫情发生以来，越来越多的消费者意识到，强大的免疫力对抗击病毒至关重要。国民的基础营养保健意识和保健需求得到全面提升，更多的消费者对功能性食品持积极态度。据食品伙伴网日前推出的《中国功能性食品行业研究报告（2022版）》（以下简称“报告”）显示，消费者对功能性产品的诉求，引领了功能性食品市场的飞速增长。

　　功能性食品是提高身体素质和慢性病营养干预的重要途径，在我国，功能性食品并不是一个独立的食品类别，其涉及食品类别较广，涵盖保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品、其他特殊膳食食品和具有一定功能性的普通食品等多个食品类别。具有一定功能性的普通食品主要涉及一些软饮料、乳制品、方便食品、糕点、饼干、糖果等；其中，软饮料和乳制品是占比最大、发展较快的两个主要类别。

　　从其他不同角度，功能性食品还可以进行分类。如根据消费对象可分为：日常功能性食品，根据不同健康消费人群（如婴儿、学生和老年人等）的生理特点和营养需求，对机体具有促进生长发育、提高防御功能和调节生理规律等功能的食品；特殊功能性食品，针对某些特殊消费人群的身体状况，在预防疾病和促进健康方面具有调节功能的食品。

　　另外，也可以根据科技含量和食品功效等进行相应分类。

　　在欧盟，功能性食品主要包括食品补充剂和针对特定人群的食品。其中，食品补充剂的活性成分包括13种维生素、17种矿物质和其他活性成分（植物成分、其他生物活性物质）；针对特定人群的食品主要指婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品和体重控制代餐品。

　　在美国，功能性食品主要包括膳食补充剂、特殊膳食食品类和某些普通食品。其中，膳食补充剂是指含一种或多种膳食成分（维生素、矿物质、草本植物（草药）或其他植物、氨基酸）的食品；特殊膳食食品类指医用食品、婴幼儿配方乳粉、低过敏性食品、减肥食品和低钠食品等；某些普通食品指具有一定功能的普通产品，如功能饮料。

　　在日本，保健功能性食品（即类似中国的保健食品）分为3种：特定保健用食品、营养功能性食品和功能性标示食品。

　　截至2021年，我国获得过融资的功能性食品项目共有24个，投资事件43起，这些获得过融资的项目成立时间及获得融资的时间集中在2020年和2021年。从轮次分布来看，42%的公司集中在种子/天使轮，项目整体处于早期阶段。从融资金额来看，由于绝大多数项目未披露具体的融资金额，暂无法计算整体的融资规模，但从披露的融资量级来看，融资金额处于百万级别和千万级别，具体披露的金额最高为2000万人民币，由此可见单笔融资额较低。

　　报告指出，功能性食品赛道非常年轻，处于早期发展阶段，暂无有明显优势的头部企业。

　　近年来，我国开始重视功能性食品的研发，培育了更多新消费者，有望改变中国功能性食品市场竞争的新格局。

　　（来源：食品伙伴网）