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唐山市强化秋季学校食堂食品安全监管

2018-08-27 09:23 浏览量：18629 来源：环渤海新闻网

针对秋季开学学校食堂设施设备重新启用等特点，唐山市食药监局将集中利用9月、10月两个月的时间，开展秋季学校（含幼托机构）食堂食品安全专项整治，确保广大师生饮食安全。

　　督促学校认真履行食品安全主体责任。建立健全食品安全管理制度，严把原料采购和贮存关，严控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节。成立由学生群体组成的校园食品安全监管“小哨兵”。

　　督促学校食堂在开学前组织食品安全自查，发现问题立即整改。在此基础上，各级监管部门开展监督检查，重点检查农村和城乡接合部学校、幼儿园、小饭桌等，建立工作台账。发现问题的，责令校方迅速整改到位，并依法依规进行处理。

　　大力推进学校食堂改造升级，实现食堂“硬件”“软件”管理“双提升”。

　　开展校园食品安全保障“三征集”活动，通过设立学校食堂后厨开放日、开展食品安全科普教育活动、设立校园食品安全宣传橱窗或宣传墙等形式，征集学生、家长、社会各方对学校食品安全的意见建议，增强学生的食品安全意识和自我保护能力。

　　完善学校食堂食品安全事故应急预案，落实岗位职责，组织应急演练，保持联络畅通，确保一旦发生食品安全问题，在第一时间科学稳妥处置。（中国食品网转载发布）

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