酒庄号观察：群贤毕至把脉问诊贵州酱酒，剖析产区现状与大势

　　酱酒中场，进入退潮期？

　　酱酒价格，乱象成风，品质可信度有多高？

　　仁怀产区，酱酒的核心价值如何说清楚？

　　传播自律，品质自律，如何规范能够做到吗？

　　年份酱酒，如何真实表达，是不是吹过头了？

　　群贤毕至，酱酒问剑。

　　贵州酱酒产业发展论坛7月16日在贵阳举行。行业大咖、协会领导、头部酱酒、意见领袖，大商齐聚，共论大势。200余位重量级大咖参与，如此高规格，很少见。

　　来听听“大咖们”的声音：

　　对于品质，对于产区，酿酒大师季克良最有发言权：

　　酱酒企业要静心、躬身酿酒，要在宣传、价格、质量上自律。季克良以自己亲身经历举例优质酱酒酿造的艰辛。“我进入酒厂以后在车间呆了10年，才对酱酒酿造有一定发言权。而茅台在实现万吨产能也耗费了四五年时间”。“酱酒是时间在酿酒。”季克良提醒，酱酒企业不要急，要静下心来，要躬下身子，把酱酒做好。酒企在宣传上要自律，在价格上要自律，在质量上要自律。

　　中国酒类流通协会会长王新国：

　　只有以推动消费为首要目标方能走出阴霾。要以消费为首要动力，以消费为基本战略，以消费为王，以用户为王，疏通市场堰塞，进入良性循环。

　　贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东：

　　目前酱酒行业主要面临两大压力：产区监管的压力和优质酱酒短缺的压力。

　　贵州金沙窖酒酒业有限公司总经理龚荣：

　　他认为贵州酱酒未来可期，并表示未来金沙酒业将保持品质的定力、品牌的定力、营销的定力、发展的定力、安全和环保投入的定力，保持人才引进、队伍建设的定力。

　　贵州醇、青酒董事长朱伟：

　　酱香酒企要走品牌化道路。贵州酒企很多，但品牌化的意识和能力不足。最终，贵州酱酒必须走品牌化之路，否则十年后没有立足之地。

　　贵州国台酒业集团股份有限公司总经理张春新：

　　全国化的市场布局、基础牢固的市场体系和科学高效精准的市场服务管理，是中高端成长性品牌必须俯下身子老老实实学习和提升的必修课。国台的“四大坚守”：坚守长期主义、坚守战略定力、坚守共创共享、坚守创新突破等，不仅为贵州酱酒企业的发展指明了方向，也勾勒出国台高质量发展之道。

　　1919平台董事长杨陵江：

　　坚定看好中国白酒，看好贵州酱酒原因有三：茅台的品牌引领。“有茅台这块金字招牌，酱酒的未来就会更好”。产区政府的担当和商会的促进作用。杨陵江以仁怀为例，表示产区以刮骨疗伤的勇气整治产区，其目的正是将仁怀产区建成中国的“波尔多”。品类的热度正当时。“我不认为现在的酱酒品类过热，如果不热，行业最优秀的人才，还有资本这些优质资源怎么会流向酱酒？”

　　深圳怡亚通集团酒业公司副总裁鄢奎平：

　　在产品上，贵州酱酒要加强创新，努力打造高品质、差异化、多样性、多层次的酱酒精品，为酱酒产品创造更多的消费场景；在文化上，贵州酱酒要深刻挖掘，着力打造，把酱酒文化的精髓与核心充分展现出来，以文化的升级，形成更加立体化、纵深化的产业优势；在市场上，贵州酱酒要持续吸收、借鉴、运用先进的工具和模式，整合资源、跨界联动，为消费者创造更丰富、更新鲜的酱酒消费体验，同时以酱酒带动文旅等周边产业繁荣发展，形成强大的产业链条。

　　商务部原副部长张志刚：

　　支持赤水河流域等创新生态产品价值实现机制，在生产中的利用、规模经营、品牌化的管理、集约化发展，按照市场化、法制化、国际化的原则，稳妥推进白酒企业经营销售体制改革，贵州酱酒产业未来充满希望。

　　贵州省商务厅党组书记、厅长，省投资促进局党组书记、局长马雷：

　　面对当前贵州白酒价值指标下跌，市场供需呈现的种种问题，贵州白酒需要更加精细化的加强产业链建设，重视产业链的附加值。中国白酒出口量微乎其微，但实际上酱酒的国际市场很庞大，尤其在俄罗斯、加拿大、美国、东南亚等烈酒消费大国，酱酒市场空间更广阔。为抢抓更多国际市场份额，建议酒企要更加系统化地加强产业链建设，以更精细化、平民化方式来贴近消费者，做深消费培育，把贵州好酒贡献给世界上更多消费者。

　　贵州省工商联副主席杨从明：

　　谋划建设世界级酱香型白酒产业集群是贵州省白酒产业发展共同目标，为此商会应从以下五个方面发力：聚力产业，引导会员企业围绕产业、产业链、产业集群凝心聚力，共同把白酒产业做强做大；适度的创新，尤其要适应新的市场营销模式，更好地满足消费者对美好生活向往的需求；帮助企业跨越融资的高山、创新的火山、市场的冰山，不断培育壮大白酒市场主体，促进会员企业由小转中、中转规、规转上市；为企业开展企业诊断，促进行业整体素质提升；推动行业发扬企业家精神，以实际行动保护好贵州酱酒品牌。

　　国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲：

　　要统筹好贵州白酒大产区建设（赤水河流域）和小产区发展(小产区:以遵义为主包括毕节地区等黔北地区，以贵阳市和安顺市为主的黔中地区，以黔东南州、黔南州和黔西南州为主的黔南地区，共同构成贵州3个重要白酒产业集群)；进行战略性重组和专业化整合，盘活存量；推进白酒企业营销体制改革；支持赤水河流域等创新生态产品价值实现机制。

　　新华网副总裁杨庆兵：

　　酱酒企业要共同保护产区环境与产区品牌形象，建立一荣俱荣一毁俱毁的集体共识，要不断提升和创造中国白酒的科创之美、酿造之美、品质之美，推动中国白酒进入美酒经济时代、美酒生态时代、美酒体验时代、美酒竞合时代。

　　“重量级"参会代表共话贵州酱香酒产业发展：

　　张志刚 商务部原副部长

　　马雷 贵州省商务厅党组书记、厅长，省投资促进局党组书记、局长

　　杨从明 贵州省工商联副主席

　　王新国 中国酒类流通协会会长

　　季克良 酱酒最有发言权的中国酿酒大师

　　赵宇飞 贵州日报社原党委书记、社长

　　袁　华 多彩贵州文产集团原党委书记、董事长

　　任兴洲 国务院发展研究中心市场经济研究所原所长

　　游亚林 贵州茅台酒股份有限公司监事会主席

　　杨庆兵 新华网副总裁

　　吴天祥 贵州食品工程职业学院院长

　　邱树毅 贵州大学酿酒与食品工程学院院长

　　徐兆伯 贵州轻工职业学院原副院长

　　熊玉亮 河南省酒业协会会长

　　汪庆璋 福建省酒类流通协会副会长兼秘书长

　　顾　虎 湖北省酒类流通行业协会副会长兼秘书长

　　许东海 浙江省酒类流通协会秘书长

　　吕玉华 遵义市酒业协会执行副会长兼秘书长

　　孔祥柱 贵商总会常务副会长

　　龚　蜀 贵州省白酒企业商会监事长

　　董东昇 贵州省白酒企业商会副会长兼秘书长

　　肖启华 贵州省白酒企业商会副会长

　　刘　波 贵州省白酒企业商会副会长

　　周山荣 贵州省白酒企业商会副秘书长

　　吴向东 贵州珍酒酿酒有限公司董事长

　　张春新 贵州国台酒业集团股份有限公司总经理

　　龚　荣 贵州金沙窖酒酒业有限公司总经理

　　张　涛 贵州酱酒集团董事长

　　胡　峰 贵州习酒投资控股集团有限责任公司总工程师、首席质量官

　　王朝成 盛初集团董事长

　　周　晓 云酒传媒常务副总裁

　　路　达 京东零售集团消费品事业部、酒类采销部总经理

　　杨陵江 壹玖壹玖集团有限公司董事长

　　鄢奎平 深圳怡亚通集团酒业公司副总裁

　　郝金柱 酒仙集团副总裁

　　廖卿泉 象屿酒业大客户部总监

　　（叶歌观酒）