中国食品网播报 酒业已进入新一轮产业调整期，2021中国酒业关键数据出炉

　　7月14日，中国酒业协会第六届理事会第四次(扩大)会议在泸州举行。会上，对2021年中国酒业的整体运行状况进行了分析，并公布了2021年中国酒业的关键数据。中国酒业协会理事长宋书玉表示，“中国酒业已经进入新一轮产业调整阶段，产业结构、市场和消费结构面临变革与调整。”

　　国家统计局数据显示，2021年全国酿酒产业规模以上企业总计1761家，实现产量5406.85万千升，同比增长3.95%；销售收入8686.73亿元，同比增长14.35%；利润1949.33亿元，同比增长30.86%。

　　其中，白酒行业呈现结构性繁荣：全年实现销售收入6033.48亿元，同比增长18.60%；利润1701.94亿元，同比增长32.95%。此外，白酒在渠道端、资本端、舆论端也呈现出前所未有的热度。特别是以酱酒为代表的产业投资热，2021年达到顶峰。

　　白酒行业的产业集中度进一步得到提升：以16.62%的全国饮料酒总产量占比，实现了74.66%的营收占比与87.31%的利润占比；同时其产业集中度进一步提升，向优势产区、头部企业集中，2021年以716万升的总产量，创下2016年以来的最低值，同时规上企业数量由2016年的1578家下降到了2021年的965家。

　　集中的趋势还体现在产区。数据显示，2021年白酒产量占行业比重超过1%的省市有17个，比2020年减少一个（福建省），但其中9个省市的白酒产量占比较上年增加，8个省市下降。其中，遵义、宜宾、泸州、宿迁、吕梁、亳州六大烈酒产区都保持了稳定增长。

　　中酒协每年召开的理事会，被行业内称为酒业高质量发展的风向标。参会的全国各大酒企一把手以及行业专家、经销商等齐聚一堂，深入剖析中国酒业在过去一年发展的成绩和经验，并对酒业未来做出展望和布局。

　　中酒协认为，白酒行业结构性升级明显，头部企业净利润普遍增长。数据显示，2021年茅台、五粮液、洋河等10家上市白酒企业均实现了同比增长；其次，头部企业营收增长稳定；再次，高端产品是增长的主要动力，这也导致了分化再度加剧，同时也验证出产品结构性升级才是满足品质消费的关键。

　　会议还透露，2022年1～5月，全国酿酒行业规上企业数量1741家，全国规上企业酿酒总产量2241万千升，同比下降1.35%；累计完成产品销售收入3991亿元，同比增长13.98%；累计实现利润总额827亿元，同比增长39.72%。

　　潇湘晨报记者陈张书