中国食品网播报 四川省南江县市场监管局沙河所下好移风易俗三步棋

　　为深入贯彻落实市、县关于治理农村大操大办、推进移风易俗专项治理工作，围绕治理农村大操大办、人情攀比、铺张浪费等陈规陋习，南江县市场监管局沙河所下好移风易俗三步棋，推进辖区移风易俗工作。

　　以宣传为基，下好“开局棋”。该所组织召开宴席承办者及乡厨业务培训暨治理大操大办推进移风易俗、反食品浪费专题会议，传达了文件精神，宣传学习了《中华人民共和国反食品浪费法》、《宴席节约服务规范》等法律法规并作出具体要求。通过发放倡议书，利用电子显示屏等宣传手段宣传推进移风易俗、“光盘行动”等宣传标识，引导经营者主动抵制大操大办，拒绝承办党员干部及公职人员违规操办“升学宴”、“谢师宴”。

　　以先行为要，下好“先手棋”。该所精准掌握农村流动厨师等专业加工服务者相关情况，进行登记建档，加强对餐饮加工服务者日常监管，督促其落实第一责任，明确食品安全管理人员及管理责任，严格落实从业人员健康检查、食品安全知识培训管理，强化其食品安全责任意识和诚信自律意识。鼓励餐饮承办者科学推介宴席种类，合理设计菜单，优化菜品数量份量，提供“小份菜”、“优惠套餐”，推出免费打包等服务，引导餐饮行业建立制止大操大办杜绝浪费的行业公约。结合农村食品安全专项治理加强宴席办理过程监控，从食品原料采购、加工过程、卫生健康、食品留样、重点产品管控等方面从严管控。三是督促承办者根据《省应指部关于进一步优化新冠疫情防控措施的通知》要求落实疫情防控措施，监督其做好口罩、手洗消毒剂等防疫物资储备，对聚餐场所进行彻底打扫、消毒，对参加人员测温、验码、登记信息，确保聚餐活动全过程监督管理到位。

　　以监督为轴，下好“关键棋”。该所加强监督执法力度，坚持疏堵结合，对餐饮服务经营者超范围加工、不落实索证索票、不按规定留样、环境卫生不符合要求的坚决叫停；未主动向消费者进行防止食品浪费提示提醒、诱导误导消费者超量点餐造成明显浪费等问题，坚决纠正；对不落实疫情防控要求、使用假冒伪劣或过期变质食品、生产经营过程中发生严重浪费食品等明显违法和存在重大安全隐患的，严肃查处。

　　下一步，该所将建立监督检查机制，采取定期与不定期、全面检查和突击抽查方式对治理大操大办推进移风易俗落实情况督导检查，确保工作成效。