2022-06-25 11:00 浏览量：12454 来源：中国食品报
6月15日，由中国酒业协会发布的《调香白酒》团体标准正式实施。标准明确规定，调香白酒是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。该标准于5月30日发布，较以往标准最大的不同是重新定义了白酒，强调粮谷为主要原料，不允许添加食品添加剂。
中国酒业协会相关负责人表示，按照国家市场监管总局、国家标准化管理委员会发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准的规定，调香白酒不再属于白酒，但迄今我国尚未出台调香白酒质量标准，亟须制定调香白酒团体质量标准补足缺口，为调香白酒产品生产经营活动提供依据，所以标准名称确定为《调香白酒》。该标准的实施解决了该类产品在生产、检验、销售过程中标准缺失的问题，有利于较好区分白酒和配制酒，规范调香白酒产品的生产技术和质量，引导饮料酒领域的产品结构更加先进合理，促进饮料酒产业朝着标准化方向健康发展。
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