第十一届中国冷冻食品产业大会暨中国餐饮产业（郑州）博览会举办

 　　8月18—20日，第十一届中国冷冻食品产业大会暨中国餐饮产业（郑州）博览会（简称“中国冷冻食品产业大会”）在郑州国际会展中心隆重举办，本届大会由中国食品报社主办，《冷冻产业周刊》《冷冻食品》杂志协办。

　　为期三天的展会，吸引了来自全国各地的速冻食品生产企业、原辅料供应企业、设备生产企业以及经销商，大家齐聚郑州，共话冷食产业发展新方向。吕翠平/文

　　开幕：大咖云集，助力冷食产业盛会

　　8月18日上午9点，第十一届中国冷冻食品产业大会暨中国餐饮产业（郑州）博览会隆重开幕。中国食品报社社长黄国胜，原河南省工业和信息化委员会副巡视员、河南省食品工业协会会长陈振杰等领导，福建安井食品股份有限公司总经理张清苗、郑州千味央厨食品股份有限公司董事长孙剑、郑州快厨餐饮管理有限公司总经理王凯旭等企业代表出席开幕式，原国家质检总局总工程师刘兆彬宣布大会开幕。

　　开幕式结束后，在中国食品报社社长助理穆培龙的陪同下，相关领导进馆巡视。

　　在爱明果蔬、山东赛龙集团、上海南翔等企业的展位前，刘兆彬、陈振杰等领导驻足详谈，提醒企业要以食品安全为底线，做消费者放心的好产品；鼓励企业研发出更多适应消费者需求的产品，丰富老百姓餐桌。

　　刘兆彬等领导还与三全、千味央厨和南翔的企业负责人深入交流，试吃并点赞茴香小油条等特色产品。

　　亮点：两大专业团队参访，有效对接供需

　　什么样的展会才能称为“好展会”呢？人气固然是衡量标准之一，更重要的是能让参展商找到精准的客户，达成长期合作。为实现这一目标，本届大会特邀了两大团队作为观展团，它们分别是中国烹饪大师巡访团和百强经销商参访团。

　　在各自领队的带领下，两大团队对展馆进行了巡视，就感兴趣的产品，与相关企业负责人做了沟通。

　　据了解，中国烹饪大师巡访团中，包含了来自全国各地的大师，他们的到来促进了速冻半成品与中式连锁餐饮的对接，给速冻食品研发带去了新的思路和创意。

　　百强经销商参访团成员，则是2017年评选出的全国冻品大商，他们中既有服务商超渠道的大咖，也有精于流通渠道的大拿，还有服务餐饮客户的专业供应商,为参展商拓展新渠道和新市场提供了助力。

　　“有三四个经销商品尝过产品后，当场就打款了。”对于专业观众的到来和产生的效果，新乡东良裕田食品有限公司董事长葛正军高度认可，并建议明年把这种形式持续下去。

　　规模：300余家企业参展、超5万人次观展

　　展会期间，尽管前两天遭遇了大雨，但丝毫未影响现场火爆的人气。

　　作为我国速冻食品行业的专业展会，本届大会吸引了来自全国各地的300多家企业参展，观展人次超过5万人，再次展示了中国冷冻食品产业大会的魅力。

　　值得注意的是，参展企业中，超过55%的客户都选择了特展。这意味着，中国冷冻食品产业大会除了是厂商沟通的桥梁外，正在成为越来越多企业树立形象、展示品牌的窗口和平台。

　　本次参展的企业，还有不少是伴随中国冷冻食品产业大会一路走来的老客户，比如三全、百家实业等。对于展会不断提升的服务能力，通过线上线下搭建厂商沟通平台，展商表示了认可；对于展会针对中式餐饮迅猛发展的态势，特设“千味央厨杯”第二届中原厨艺精英烹饪大赛等项目，大家给予了高度赞扬，认为这对促进速冻食品行业的产品结构调整及转型升级具有积极意义。

　　本届大会也吸引了众多新客户参与，比如，辽宁婵娟食品有限公司、河南旺瑞源食品有限公司、河南碧海食品有限公司、开封平安速冻食品有限公司（简称“平安速冻”）等多家企业都是首次参展，对于中国冷冻食品产业大会的专业度和高人气，它们赞不绝口。平安速冻总经理胡永明表示：“明年，我们还要继续参展。”（中国食品网转载发布）