激活奶企发展内生动力 发挥龙头企业引领作用 山东金乡演绎三产融合“美丽图景”

本报记者 刘 凯 通讯员 王连珠

　　地处京杭大运河西岸微山湖畔的山东省济宁市金乡县是传统农业大县。该县在促进地理标志产品大蒜产业不断升级的同时，畜牧业也借助乡村振兴战略的东风全面发力。金乡县畜牧兽医服务中心抢抓发展机遇、立足实际、精准施策、大力发展乳制品加工业，充分发挥畜牧龙头企业示范引领作用，支持金乡县康华乳业有限公司依托鲜奶吧直营，打造奶业生产、加工、销售一体化平台，有力带动了该县奶业产业链的有机融合。

高起点谋发展 品质化抓运营

　　金乡县康华乳业有限公司是一家集奶牛饲养、农业种植、奶吧直营、巴氏奶加工、销售于一体的休闲、观光、科普、循环农业示范基地。该公司占地60亩，现有奶牛960头，日产鲜奶15吨，注册资金660万元，投资400万元建立巴氏鲜奶及酸奶加工配送中心，投资200万元建立烘焙加工中心，并在金乡城区设立鲜奶吧16家，注册商标“康华园”。

　　康华乳业自成立以来，一直为养好牛、产好奶而努力，在硬件建设方面，公司先后投资600余万元从丹麦、意大利引进全自动挤奶生产线一条、TMR全混合日粮搅拌机等设备，为奶牛安装了标准化牛床、防暑降温自动喷淋系统、自动刮粪机等设施，改善了奶牛饲养环境，提升了奶牛的舒适度，减少了疾病的发生。

　　作为农科院DHI监测定点单位，康华乳业为健康养牛提供了科学数据。同时，与山东农业大学、青岛农业大学等院校建立联系，产研结合，教授定期为公司做技术指导，解决了技术上的后顾之忧。

康华乳业巴氏消毒设备

　　为了提升牛奶的品质，康华乳业常年饲喂国内全株青贮玉米等优质饲料，按照科学的配方工艺流程，达到了养健康牛、产优质奶的效果。

　　为了让广大城乡消费者能够每天喝到放心的鲜牛奶，康华乳业在县城设立16家鲜奶吧及面包烘焙房，投资400余万元建成1家牛奶加工中心，采用中央厨房管理模式，每天可加工鲜奶10吨。在29个居民区设立了便民服务点，每个乡镇设置了连锁店。依托“互联网+奶吧”经营模式，通过手机实现网上订购鲜奶，建立了鲜奶配送队伍。

管理创新求变 服务细致入微

　　为实现企业的跨越发展，康华乳业创新管理方式，完善消费服务理念。

　　奶牛生活在干净卫生的环境中，可以减少乳腺炎等疾病的发生，提高牛奶质量。为改善奶牛养殖条件，康华乳业投资1000余万元对牛舍进行改造。牛舍棚顶为自动开关模式，在天晴时可打开棚顶，使奶牛沐浴在阳光中，提高了奶牛的健康程度。牛床采用了国内先进的谷壳发酵生物降解技术，在奶牛运动场内铺设拌有菌种的木屑、稻壳作为垫料，利用微生物酵解功能将牲畜的排泄物在牛舍内彻底分解，防止周边水质及空气被污染，做到无异味、零排放、零污染。

　　公司同时购置TMR饲喂机，强化奶牛健康管理，通过电脑自动计算奶牛饲料配方，长期饲喂优质全株玉米、进口苜蓿和燕麦，按照科学的配方工艺流程，达到养健康牛、产优质奶的效果。

　　绿水青山就是金山银山，为将经济效益与生态效益完美结合，康华乳业重视污染治理，投资200余万元建设沼气池，采用自动刮粪机，每天定时对牛床上粪便进行清理，将粪污干湿分离，污水排入沼气池发酵，干物质则堆积发酵，并回填到牛床。产生的沼气可用于发电，沼渣经过特效处理后，作为优质有机肥，可用于农田、花圃、果树栽培、蘑菇种植等，达到“养—沼—种”的完美结合，打造出农业经济效益与生态环境保护的双赢局面。

　　为让消费者第一时间喝上放心奶、优质奶，公司创新销售模式，在金乡城区设立以“康华园”为商标的鲜奶吧16家。建立了巴氏鲜奶及酸奶加工配送中心和烘焙加工中心，让更多的消费者品尝到“康华园”品牌的鲜牛奶、面包及蛋糕。16家直营门店是“康华园”品牌的宣传窗口，为品牌的提升奠定了良好的基础，生产销售的主要产品为巴氏鲜奶、酸奶等产品。“康华园”品牌产品销往金乡、鱼台、济宁、成武等县市区，现有客户5万余个，鲜奶日销量7吨。

　　为了让更多的消费者品尝到鲜奶与面包，公司建立营销配送队伍，实施网格化管理与服务，实现了产品配送全覆盖：农村以乡镇为单位，指定管理负责人，再以若干村为配送区域，由送奶员每天配送，一个电话送到家；城区以街道进行区块配送管理，每个区块有一名送奶员。同时公司产品实现了线上销售，可以线上下单付款，线下配送。

经济收益喜人 社会效益可观

　　金乡畜牧事业发展中心相关负责人介绍，2020年，康华公司流转土地200亩，进一步延伸了产业链，基本建成了种、养、加、销一二三产业融合的循环生态农业产业链。公司奶牛存栏960头，年产鲜奶3350吨，收入2260万元，利润370万元；循环生态农业部分达产后，可生产有机肥1500吨，绿色蔬果400吨，预计年销售收入1000万元，利润260万元。

　　公司现有员工150人，其中专科、本科、中高级职称18人，下岗职工70余人。公司每年种植全株青贮玉米1万余亩，农民每亩增收约200元，公司每年帮扶救助贫困人口20余户，先后被评为省级标准化牧场、市级农业产业化重点龙头企业、尊老敬老爱心企业，真正实现了经济、社会效益双丰收。