乐至县食药监局保障食品生产质量安全

　　中国食品报四川讯 为从源头保障食品质量安全，乐至县食药监管局多措并举，全面加强食品生产环节监管。

　　完善市场准入制度，尤其是严把食品生产小作坊准入关，严格执行《资阳市食品生产小作坊检查通则》，对场地布局、设备设施、原辅料管理及人员管理等方面不达标的，实施统一规划、限期整改，对整改到位的发放《四川省食品小作坊备案证》。全县食品生产企业统一签订《食品生产质量安全承诺书》及《食品生产质量安全责任书》，并在企业公示栏公布上墙，时刻约束和规范生产行为，接受社会监督，强化企业的自律意识。即使对企业主体责任落实交叉的食品生产企业主进行约谈，共15人次。

　　坚持问题导向，加大抽验工作力度，确保安全隐患早发现、早处置，强化企业的风险意识、防控意识。今年重点对散装白酒、藕粉、酱腌菜等进行抽检。组织开展了食用油、散装白酒、标签标识等专项整治及生产环节专项稽查行动，主要整治掺杂掺假、滥用食品添加剂、虚假标识等方面的问题，立案查处案件200余起，累计罚没款80余万元。

　　对食品生产企业采用“双随机”、“双检查”、“一通报”的方式（即：随机抽取检查企业；检查企业主体责任落实情况、检查日常监管责任落实情况；通报存在的问题，要求限期整改到位）；要求企业对生产区域安装监控摄像，对生产过程实时监测，进一步提高了监管效能。积极推动食品生产企业、食品加工小作坊质量安全负责人及从业人员大培训工程，落实企业负责人主体责任，组织学习《食品安全法》、《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》、《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》等法规，要求生产企业及小作坊负责人、从业人员牢固树立法律意识、责任意识，履行企业主体责任。上半年，组织全县生产企业负责人培训1次，深入乡镇开展企业、小作坊负责人及从业人员8次，共培训400余人次。

　　乐至县食药监管局坚持常态监管、动态整治，形成长效机制，全力助推食品生产提档升级、上台阶，从源头守牢食品安全底线。（王刚云） （中国食品网转载发布）