酒业观察：沙河酒业商海沉浮数十载，行而不辍始到金

　　近年来，酒业不止“酱酒”独领风骚，在“理性消费”的背景下，掀起一轮“高线光瓶酒”运动，光瓶酒市场容量不断扩容，成为白酒市场角逐的新高地。有数据显示，当前光瓶酒的市场规模在600亿左右，并保持着每年超过22%的增长态势，未来3至5年甚至有望规模翻倍，突破1200亿。光瓶酒的崛起，特别是高线光瓶酒的崛起，对白酒行业是一个利好消息，对曾畅销安徽、江苏、河南等20多个省市的沙河酒业更是复兴路上的契机。

　　纵观沙河酒业的成长史，从辉煌到沉寂再到复兴，可谓跌宕起伏。搭上“高线光瓶酒”这趟快车能否助力沙河酒业逆袭重生呢？

　　回首：兴衰更迭

　　安徽沙河酒业有限公司始建于1949年8月，在合并南六合糟坊和北六合糟坊的基础上成立了安徽界首市酒厂，而在1949年以前，一直以私营槽坊的形式存在。早在600年前的元末明初，安徽省界首市就有了初步发达的白酒工业；清代同治年间，沙河酒已经蜚声遐迩。

　　上世纪80年代，安徽沙河酒厂以 “点燃激情，滴滴难舍”八个大字的广告语为外界所知，并由此走向辉煌。以沙河特曲系列酒为代表的沙河王酒香醇甘美，不仅继承了老五甑酿酒工艺，而且还沿用其悠久的酿造技术，可谓白酒中的精品，堪称典型的浓香型。

　　在90年代中期，沙河迎来了其发展历史上的颠峰，销售额最高达10.07亿元，而同年五粮液年销售总额也仅20多亿元。

　　1996年、1997年、1998年、1999年沙河酒业连续四年上缴的利税均突破1亿元人民币，并跻身“中国500家最佳经济效益工业企业”之列，产品畅销安徽、江苏、河南等20多个省市，是徽酒板块中的主力军，一举成为安徽省内当时仅次于古井的第二大白酒企业。

　　名声大噪的沙河酒厂，在此后很长的一段时间内，实现了“名利双收”。然而，由于机制、体制等方面因素的制约，沙河酒厂在上世纪末和本世纪初，曾一度沉寂，甚至于2006年宣布破产。

　　2007年7月，义乌嘉得莱通过安徽省产权交易中心，以公开竞购方式买入沙河资产。后又经手浙江万事利集团和深圳联森控股集团，几经曲折，沙河酒业频繁易主，导致生产时断时续、销售困难重重。

　　接下来的几年，沙河酒业虽然找回了歌星姜育恒做形象代言，尽管提出了“开启沙河新时代”的梦想，现实却正如姜育恒歌中所言：“再回首云遮断归途，再回首荆棘密布”，沙河酒业再度陷入沉寂之中。

　　复兴：砥砺前行

　　正当关注沙河酒业发展的人们为“沙河”的沉寂而失落时，2016年10月，安徽永龙酒业全资收购沙河酒业，沙河酒业在行业复苏的有利环境下吹响回归复兴号角。在探索中不断调整前行，提出了“带头回归老式白酒”的品牌定位，推出了沙河古坛等产品。以“不加食用酒精，不加香精香料，以酒调酒，老式酿艺，过去粮食香”的品质诉求，走出了差异化之路。

　　但由于沙河酒业“离开”消费者有一段时间了，在“三年喝到一个品牌”的安徽市场，全新的沙河古坛很难快速唤起消费者记忆，沙河酒业亟需一款能够快速走量的产品，让消费者情怀落地，沙河特曲成为了不二选择。

　　早在1989年，沙河特曲就被国家轻工部评为“全国轻工业优质产品”，沙河酒正式进行入国家优质白酒行列。1992年，沙河特曲又获“国际名优酒展评会”金奖，中国酒界泰斗秦含章赞叹沙河：“安徽多名酒，沙河独成王”。时至今日，沙河特曲依旧是沙河酒业珍贵的产品名片。

　　于是，沙河酒业开始了对沙河特曲的复刻重构。据了解，复刻升级的沙河特曲现有三款产品：分别为沙河特曲（零售价38元/瓶）、沙河特曲6年（零售价58元/瓶）、沙河特曲10年（零售价98元/瓶），对高线光瓶酒三大核心价格带精准卡位。

　　过硬的品质是沙河特曲唤醒消费记忆，实现其复兴的底气。沙河特曲采用483米地下流沙河源头矿泉水为酿造用水，秉承传统固态老五甑工艺，精选国标二等以上好粮，续茬混蒸、摊凉、分层加曲，在1.6*3.2*1.6的古法小窖中超长发酵。量质摘酒，分档入陶坛贮藏，一坛一档。不同档级、不同年份的酒体分子的缔合，成就了沙河酒“入口舒适、绵甜爽口、回味悠长、饮后不上头”的浓香风格。

　　期待：“昨日”重现

　　沙河酒业能否重现“昨日”辉煌？业内人士表示值得期待。

　　从沙河酒业自身实力来看，一方面沙河酒业拥有悠久的酿造历史及产能优势，现有老窖池5600条，建成大型储酒罐群及10万坛小坛老酒库，拥有原酒储藏能力10万吨；生态酿酒园占地超过1000亩，宛然4A级美酒庄园；年产优质原酒3000多吨，现库存优质原酒1万多吨，其中储藏35年以上的有4380吨。另一方面沙河品牌基础深厚，当年沙河王酒上市，其单品实现3亿的销售收入，被评为安徽名牌产品。而就在近日，沙河酒业的“沙河”品牌获得“安徽老字号”品牌称号。

　　从人才资源来看，沙河酒业董事长田永龙有口子、迎驾和古井等知名徽酒的营销或管理经验，曾在2011年到2014年间，担任安徽明光酒业总经理；另有国家白酒评委、高级品酒师、工程师刘军坐镇，现任安徽沙河酒业有限公司研发中心主任、质控部经理。雄厚的人才力量为沙河酒业的复兴保驾护航。

　　从渠道变革创新来看，沙河酒业牵手北京链一链网络科技有限公司，在新零售渠道、商业、消费者等，为沙河特曲复兴多维度赋能。沙河特曲在链一链团队“3╳3新零售模式”对厂商店的职能重新定义下，借助数字化手段，在不打广告，较少市场投入的条件下，通过主抓核心烟酒店模式，依靠10家核心终端，100个大C，1000个精准用户，快速实现单店月销50箱，区县月销800箱，并赢得无数大C口口相传的口碑效应。

　　白酒分析师蔡学飞认为：曾经全国性的品牌优势，大型的手工酿造基地，在配以先进的人才与科学化的营销战略，在新的消费形势下，白酒品牌在经历洗牌阶段，沙河酒业存在很大的竞争优势。

　　智邦达(中国)营销管理咨询机构副总经理贾爽亦表示：目前消费需求越来越碎片化、个性化，新旧消费需求呈现代替融合的趋势，沙河酒业如果在机制、产品、渠道创新上取得突破，抓住消费升级带来的新机遇，积极拥抱新经济，沙河这一命运多舛的品牌就可以在新消费环境下，实现品牌价值的再度提升。

　　复兴路上，行而不辍、未来可期。