乳糖酶等三种食品添加剂新品种公开征求意见

　　本报讯 （记者 杨晓晶） 国家食品安全风险评估中心日前对乳糖酶、2'-岩藻糖基乳糖、胭脂虫红3种添加剂新品种征求意见。

　　乳糖酶是黑曲霉（Aspergillus niger）来源，申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化乳糖的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。

　　2'-岩藻糖基乳糖申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于婴幼儿配方食品等食品类别。该物质作为食品营养强化剂，是母乳中含量最丰富的母乳低聚糖，用于调制乳粉（仅限儿童用乳粉）、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品中。其质量规格按照公告的相关要求执行。

　　胭脂虫红作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于冷冻饮品、糖果、焙烤食品、熟肉制品等食品类别。本次申请扩大使用范围用于调理肉制品（生肉添加调理料）（食品类别 08.02.01）。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为着色剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为 0—5 毫克/千克体重。该物质作为着色剂用于调理肉制品（生肉添加调理料）（食品类别 08.02.01），改善产品色相。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂虫红及其铝色淀》（GB 1886.315）。