2022-03-31 12:09 浏览量:13282 来源:中国食品报
在金庸先生经典武侠IP和强大明星阵容的加持下,王晶再度打造“东方奇幻正统真武侠”。白酒市场为了迎合市场碎片化、电子产品的普及化,消费者群体年轻化等方面的变化趋势,具有创新思维、前瞻特性的酒企纷纷开始搭乘影视快车,将酒类产品植入到热播剧中。“联名”更是近年非常火爆的合作模式。
从植入到联名,提升品牌价值
相较于“植入”,“联名”所蕴含的创新元素更多,品牌跨界合作,通过和其他品牌、IP或名人的合作产生新的产品,借助于双方的影响力,提升品牌和产品的商业价值。
西部国家版权交易中心作为此次“倚天屠龙记”的品牌授权合作方,通过分析武侠题材电影与各类品牌的匹配度,结合春节假期节日特性和观影人群的消费需求,将“倚天屠龙记”这一经典影视IP与酉道酒业联合打造纪念版联名酒品,再度演绎“快意恩仇、把酒江湖”“有酒有朋友”的武侠情怀,以深度挖掘IP内涵,实现双赢局面。
仁怀酉道酒业有限公司位于“中国酒都”贵州省仁怀市茅台镇,是由力天酒业研究院、酉道开源、中盟智联、雅创投资共同投资成立,致力于白酒技术推广、酉道品牌建设,以让白酒爱好者和消费者喝到优质白酒为使命。
酉道酒业负责人张峰(左)讲述品牌创意
我国最早的制造工艺文献《考工记》中有云:“天有时,地有气,材有美,工有巧。合此四者,然后可以为良。”而酉道即酒道,一阴一阳谓之道,天人合一酿酉道。一杯美酒离不开天、地、粮、曲、人、法、器。
天时地利,“利剑”出鞘
酉道酒业酿造基地位于茅台镇核心产区,年平均气温16.3℃,年日照时数1400小时,无霜期311天,年降雨量800—1000毫米,平均海拔高度880米,地处大娄山脉河谷地带,蕴涵丰富的微量元素和微生物群,这一切造就了一个神奇的美酒之域。
酉道酱酒酿酒取源赤水河,河水甘甜可口,由此酿出的酒尤为甘美。酿酒原料选用当地一种独有的糯性高粱,俗称红缨子,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,截面呈玻璃质地状,适于酱香型白酒工艺的多轮次翻烤,可保存其最佳营养价值。皮厚质优,富含2%-2.5%的单宁,经古法酿制发酵,形成特殊的芳香化合物和多酚类物质,酿出地道酱香美酒。
古法传承,技术赋能
酱香型白酒的酿造是一连串复杂且微妙的衍化过程,酉道酒业传承了酱香型白酒的古法酿造工艺,严格遵循端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的“12987”工艺流程,恪守“三长三高”法则,顺天应时,一丝不苟。一口酒体醇厚、闻香生津、幽雅细致的好酱酒,不仅得益于万载工艺的传承,更得益于数年的老熟陈酿。陶坛中所含的微量元素,能自动生成原生态氧,促进酒体中有益物质的氧化和催陈;同时,陶坛透气性好但不渗漏,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳,确保了酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒;既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。
酉道酱酒技术由力天酒业研究院独家支持,拥有2项国家发明专利,6项实用新型专利,是国家创新基金支持项目。
英雄联盟,争霸“酒林”
酉道酒业得益于高端科技研发,更得益于强而有力的科研团队。力天酒业研究院于1984年开始研究白酒技术,拥有教授、博士、硕士等组成的资深理论指导团队和丰富实践经验专家组成的技术攻坚团队。
不仅拥有强大的科研技术支持,酉道酒业的专家团队由2位国家酿酒大师、3位国家级白酒评委,4位省级白酒评委,数十位国家级白酒品酒师组建而成,只为白酒爱好者、消费者能喝上一杯品质白酒。
酉道酒业董事长兼总经理张锋表示,酉道将继续聚焦企业、高校、科研机构、消费者四个维度,促进白酒行业的现代化、智能化,引导高校科研专家的研究成果产业化,发挥人才优势,发挥白酒消费者在白酒行业转型创新中的作用,最终达到“产学研用”融会贯通,以“创新+科技”为白酒产业注入新动能,助力行业的升级和转型。
强强联合,“英雄”同路
品牌与品牌的联名,核心便是通过融合各自品牌特性与文化基因,打造出复合型新产品,参与联名的品牌各展所长,互相赋能,最终实现双赢。好的品牌联名,不仅体现出品牌在原料、生产、品质上的坚持,包装颜值上的创新,而且是将品牌打造成一个符号,并将这一符号整合成强势文化和客群心智进行输出,在消费群体中形成独特的品牌形象进行传播和扩散,最终沉淀成品牌独有的心智资产。
(叶歌观酒)