塑品牌、拓市场、强主体 绵阳百亿米粉产业集群加速崛起

　　中国食品报四川报道 为深入贯彻落实中央关于发展特色产业的指示精神，做大做强实体经济，推动全市服务业高质量发展，绵阳市商务局结合“三走三找三问计”活动，深入县市区（园区）、企业、行业走访、调研，探寻具有绵阳特色的优势产品，启动了“百亿米粉产业”“百亿香腊产业”发展工程，力求探索出一条符合绵阳实际的特色产业崛起之路。

　　绵阳米粉已有1800多年的历史，其精细工艺经8大工序近百个环节，背后讲述着历史民俗和自然生态，是绵阳家喻户晓的地方美食，更是川派餐饮的重要文化名片。近年来，绵阳米粉相关产业飞速扩张，发展迅猛，目前全市登记在册米粉店约5000家，累计从业人员约5万人，据不完全统计，2021年米粉行业产值超30亿元，绵阳百亿米粉产业集群正加速崛起。

　　讲好品牌故事，擦亮金字招牌。绵阳米粉荣登央视10套科教频道《味道》栏目、四川电视台乡村频道《金字招牌》栏目、四川电视台《影响四川》栏目等主流媒体，以及哔哩哔哩（B站）等知名视频网站，赢得广泛品牌认可；入选100道天府名菜，代表四川特色小吃参加人社部举办的“技能中国行2021-新疆行”活动竞赛，“老品牌，大名声”“小食品，大产业”的经典案例被国家部委高度认可。

　　整合渠道资源，拓宽营销网络。鼓励绵阳企业到其他省市开设连锁品牌门店，加强与哔哩哔哩、京东、天猫、抖音等平台合作，鼓励企业、个人在知名电商平台开设网店、微店销售绵阳米粉。四川万高达味食品有限公司与上海川货出川企业发展有限公司达成合作意向，授权“万高达味”绵阳米粉长三角区域特殊渠道代理商；窝窝店餐饮管理公司将袋装绵阳米粉销售到了新加坡；康富源食品绵阳米粉销往了美国、英国、新加坡、印度等世界各地；绵阳众福食品有限公司在城区建立了“绵阳米粉传习所”，打造高端绵阳米粉窗口；国内知名喜剧演员、开心麻花“功勋演员”之一魏翔多次宣传绵阳米粉。牵手昆山等发达地区，与一束晨光餐饮管理有限公司达成战略合作，一束晨光在苏州打造的首批绵阳米粉展销中心已投入运营，在昆山市中心斥资300万元建设的全国首家五星级绵阳米粉文化体验店即将投入运营。

　　培育头部企业，做强产业支撑。推进绵阳众福食品有限公司、四川万高达味食品有限公司、绵阳馥玺食品有限公司、四川光友薯业有限公司、绵阳今日食品有限公司等龙头企业持续加强科技研发、技术升级、品牌塑造，壮大一批在国内有影响力、引领行业发展的“小巨人”企业，打造一批技术工艺领先、预包装速食食品市场占有率位居国内前列的单项冠军，为行业发展树立标杆示范企业。众福食品建设了绵阳米粉产业文化博览园，并与四川中医药高等专科学校合作，利用三台麦冬须根，开发了麦冬米粉；馥玺食品与四川大学、四川农业大学合作研究适合绵阳米粉规模种植的原料米，特别是在功能原料米上已取得进展。2021年，万高达味、众福食品公司产值已率先突破亿元。

　　2022年，绵阳市将深入贯彻落实中央、省、市经济工作会和市人大八届二次会议、市服务业发展领导小组会议精神，大力实施品牌战略，全面推动绵阳米粉百亿产业集群发展，持续加强科技研发、技术升级改造，加快建设绵阳米粉地方标准，推动绵阳米粉品牌化、标准化、规模化、产业化、绿色化发展，持续讲好绵阳品牌故事，举办首届米粉博览会、米粉论坛等，大力提升绵阳米粉影响力和知名度。（黄照 刘涛报道）