酒庄号观察｜黔酒股份如何做好贵州白酒的“三好学生”，不赚快钱赚未来？

　　2021年，中国白酒行业的主旋律是“转型”、“升级”、“创新”。从品质酒消费到满足人民群众对美好生活的需求，白酒行业和企业逐步实现从规模速度向质量效益型转变，加快高质量发展的步伐。

　　对于贵州黔酒股份来说，2021年重点聚焦传统文化、酿造生态、产品品质、技术标准、品牌营销和消费体验等核心产业通道，酿好一杯生态、文明、滋养、健康的酒，强化“黔酒一号”的品牌声量，在低调中持续发力。

　　过去一年，黔酒股份交出了一份怎样的成绩单？未来有何发展目标和战略？

黔酒股份，开启中国酱香酒文化新篇

　　文｜中国食品报中国酒周刊、酒庄号报道

　　品牌高歌：

　　黔酒一号掀起酱香风暴

　　在品质消费时代，酱香型白酒凭借其稀缺价值在产量、销售、利润等方面极速增长，从品类消费热延伸至品牌消费热，逐步成为中国白酒行业的主导力量，带动整个产业链增长。

　　作为酱酒市场的引领者，贵州白酒承载着一杯酒的酿造艺术和文明。在贵州仁怀数千家白酒企业中，贵州黔酒股份以深厚的历史文化、独特的品质品牌“出圈”。它是低调的“优等生”，也是质朴的“乡巴佬”。

　　历经8载打磨的“黔酒一号”是黔酒股份集大成之作，以高品质、高价值、高潜能亮剑酱酒江湖，俨然呈现“黑马”之姿。一直以来，“黔酒一号”都以长期发展为目标。

　　2021年，作为黔酒股份“2021-2025黔酒一号计划”的第一年，招商和推广是最为显著的工作核心内容，在各类高端展览会与品鉴活动中大放异彩，进一步提升品牌知名度与美誉度。

　　2021年3月5日至7日，以“新格局 新机遇”为主题的2021春季中酒展在广州拉开帷幕。黔酒股份携“黔酒一号庄园酒”、“黔酒一号酒庄酒”、“黔酒一号老窖”、“黔酒一号印象”、“黔酒一号珍品十五”等数款中、高档酱香白酒新品亮相。走进华南市场，黔酒股份与华南市场的白酒经销商“面对面”，进一步发掘华南白酒消费市场潜力。

　　4月2至6日，2021全国春季糖酒会在成都举行，黔酒股份凭借其多年厚积薄发的品牌塑造力和优良的品质，以及锐意创新的营销理念和产品呈现，引发了业界的关注。其中黔酒一号的高调亮相，更是在天府之都掀起了一场“饮酒”风暴。

　　值得关注的是，4月3日下午，以“一脉相承 黔造酱香”为主题的《贵州酱香白酒地图》首发暨黔酒一号战略发布会在在酱酒之心主题展期间圆满举办。黔酒股份以“一条河、一本书、一瓶酒”为主线，对“黔酒一号”品牌进行了全新的诠释，其品牌影响力获得了进一步提升。

　　同时，在中国酱酒新领袖大会期间，黔酒股份等多家酒企荣膺“2020酱酒新领袖企业”，被组委会誉为当前酒业特别是酱酒行业“向上生长的力量”。在此后发布的2020中国酱酒品牌影响力TOP100榜单中，黔酒一号则位居第18名。

　　品牌价值的集中爆发，是黔酒股份近几年来坚持品牌建设的结果，也是其加快发展的开端。

　　5月29日，贵州“100强品牌发布盛典暨贵州品牌高质量发展论坛”在贵阳召开，黔酒股份以12.43亿元的品牌价值以及668的品牌强度位列第19名，其品牌实力进一步得到认可。随后，黔酒股份（注册商标台乡窖）还被认定为第四批贵州老字号。

　　据贵州黔酒股份有限公司副董事长、贵州黔酒营销有限公司董事长万兴贵介绍，未来五年，黔酒股份和“黔酒一号”品牌将以“快”与“慢”战略融合、“长期主义”和“短期突破”共生发展为核心，稳健为本，向品牌长期发展集中资源。

　　值得注意的是，9月10日，中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院联合发布了“华樽杯”第十三届中国酒类品牌价值200强名单，贵州黔酒股份有限公司以83.31亿元的品牌价值位列中国白酒第96位，并获2021年度华樽杯中国白酒8大准名酱称号，显示出黔酒股份强大的发展势能和品牌张力。

　　在9月28日-9月30日举行的2021年第五届中酒展上，黔酒股份携黔酒一号系列产品参展，让更多人享受到品味贵州酱香的快乐。

　　“2021中国酱香白酒新领袖”“2021中国酱香白酒品牌影响力TOP100”“2021中国酱香白酒最具投资价值品牌”“2021中国酱香白酒活力新品奖”“2021中国酒业最具代理价值产品奖”“2021中国酒业最佳包装设计奖”“2021中国酱酒中坚力量品牌奖”……毫无疑问，“黔酒一号”已成为黔酒股份冲击10亿的破圈利器。无数荣誉与奖章，也印证着“黔酒一号”的未来趋势和成长价值。

　　显然，这份里程碑式的成绩单，凝聚着黔酒股份“十年磨一剑”的初心、信心和恒心，更有积聚十年的力量，做一瓶敬畏产区、敬畏工匠、敬畏酿造、敬畏传统和敬畏文明的贵州酱香白酒的决心。

　　12月11日，产业的力量——2021酒业创新与投资大会·黔酒一号品牌之夜在海南海口举行。黔酒一号品牌之夜以贵州传统文化为核心，通过短片放映、酒道表演、舞蹈表演等活动形式，在展现贵州酱酒文化的同时，打造酒文化沉浸式体验。

　　2021年，黔酒股份深耕全国核心市场，以“一城、一商、一馆”为战略终端，产品限量供应满足中高端消费需求，重点围绕“体验+”营销，进一步加大对“黔酒一号”品牌培育和传播力度。

　　不难看出，充分利用区位优势、品牌优势、文化优势的黔酒股份和“黔酒一号”正在走上“品牌好、品质好、品格好”的“三好”之路。

　　长期主义：

　　好学生的“五讲四美三热爱”

　　对于黔酒股份和“黔酒一号”而言，质量、文化是酱酒市场长期发展的两大核心。质量是企业能够在市场脱颖而出的前提，文化是品牌长远发展的基础。严控酱酒产品品质，弘扬企业和酱酒文化，黔酒股份向行业和市场证明了“坚持会得到回报”。

　　在1月12-13日举行的贵州黔酒股份有限公司2021年度营销工作会、供应商座谈会上，万兴贵表示，黔酒股份要五讲四美三热爱，做贵州白酒好学生。

　　他强调，所谓“五讲”：讲好一个贵州酿酒文明、讲好一个贵州酿酒传统、讲好一个贵州红色文化、讲好一个贵州酿酒精神、讲好一个贵州酿酒故事。所谓“四美”：美好的产品、美好的价值、美好的服务、美好的文化。所谓“三热爱”：热爱我们的贵州酱香白酒事业、热爱我们的合作伙伴、热爱我们的消费者和顾客。

　　在万兴贵看来，黔酒股份不做快，而要做实；不赚快钱，而要赚未来。把品质做实、把文化做实、把品牌做实、把市场做实，企业才能做到基业常青，品牌才能做到恒久致远。

　　1月13日，贵州黔酒股份有限公司与贵州大学食品与酿酒工程学院签署战略合作协议，双方共建“贵州酱香白酒典型风格研究中心”、“贵州酱香型酒庄酒标准和标准化研究中心”。在黔酒股份位于茅台镇上坪村新建的“黔酒一号酒庄”基础上，率先启动建立黔酒一号酒庄酒和庄园酒的企业标准和标准化体系，为黔酒一号的品质保驾护航。

　　张方利：虽然现在黔酒股份和黔酒一号品牌很成功，希望未来有一天能够把‘乡巴佬’重新推上市场，也算是了却自己前半生的一个遗憾。

　　“以平常心看待，量力而行，能产多少就产多少，必须得保证品质。”贵州黔酒股份有限公司董事长张方利认为，拥护酱香酒行业标准，遵循酱香酒质量管控，做好酱香酒产品，为酱酒行业贡献力量，这是黔酒企业的责任。

　　在茅台镇与酒打交道的四十余年间，张方利用虚心坚守让一个始建于1958年的国营仁怀台乡窖酒厂一步步蜕变，成就了“耐得住寂寞、受得住初心”的黔酒股份。

　　以“黔酒一号”为打赢酱酒持久战的“核心武器”，黔酒股份用博观而约取、厚积而薄发的态度，搞好品质、做强品牌，积淀雄厚的实力与底气。2021年，展开全方位媒体宣传攻势的黔酒股份品牌热度不断攀升，其市场价值也逐渐被消费者与经销商认可。

　　6月24日，相合酒库到访黔酒股份，就“黔酒一号”在线销售和线下拓展等工作进行了深度沟通和交流，达成更深度的战略合作体系。

　　随后的8月29日，相合酒库总经理杨华勇一行再次来到黔酒股份，双方围绕着相合福酒“不建酒厂，拥有酒厂”的思路进行更加深入的研讨交流。据了解，目前黔酒股份已经拥有了百川名品、相合酒库等众多销售合作伙伴，互惠互利，共谋发展。

　　张方利一直认为，贵州的酱香酒要互相宣传，黔酒股份要虚心向做得好的企业学习，不嫉妒、不攀比，在推广自己的产品的时候，也不去诋毁别人。对于贵州酱香白酒领导者品牌群，黔酒股份始终以一种敬畏的心和学习的态度，透过现象看市场本质，学习其成就之道，进一步寻觅未来成长机会。

　　7月9日，黔酒股份走进贵州安酒、习酒，以后学末进的姿态向名酒学习企业管理与品牌运营，探讨发展经验，不断丰富其品牌内涵。下一步，黔酒股份走进国台、金沙、董酒、鸭溪、湄窖等贵州名酒，最终在茅台收官。

　　万兴贵表示，向名酒学习是基础，宣誓是态度，黔酒股份要向名酒一样，在发展的同时，致力维护行业健康发展。

　　此外，黔酒股份立足企业发展，积极传递正能量，努力践行社会责任。7月29日，黔酒股份通过河南省红十字会，向河南群众捐款100万元，同时还捐赠价值30万元的应急物资，体现仁怀酒企的责任担当和大爱情怀。

　　目标引领：

　　进军仁怀酱酒第二阵营

　　在酱酒火热的当下，“名酒”的品牌优势正在形成，“产区”的资源优势成为关键竞争力的趋势正在增强。基于此背景，具备产能规模优势、品牌文化优势和品质核心优势的新锐品牌，将成为未来白酒市场新的消费吸引力和价值竞争力。

　　从主推“黔酒一号”大单品到做强“黔酒一号庄园酒”、“黔酒一号酒庄酒”和“黔酒文化馆”（含“黔酒一号大师”）三个旗帜产品，黔酒股份以昂扬、稳健的发展姿态一路向前，进一步规划“十四五”发展蓝图。

　　“黔酒股份的目标是做贵州白酒文化的引领者。”万兴贵曾明确表示，未来五年，黔酒一号的销售额要突破10个亿以上，10年目标20亿，并向30亿不断突进，进入仁怀酱香白酒第二阵营。

　　此外，2025年黔酒股份要成为仁怀酱香白酒第三品牌梯队引领者之一，2030年成为仁怀酱香白酒第二品牌力量。在目标引领下，黔酒股份制定了“1345战略”。具体是指：1个品牌核心、3个终端服务品牌，4个重点品牌产品体系，5个重点区域战略市场。

　　其中，规划打造“黔酒一号馆”“黔酒大师馆”“黔酒文化馆”三个终端服务品牌，五年内计划在全国建设至少100 个“黔酒一号馆”、20 个“黔酒大师馆”、5 个“黔酒文化馆”。

　　值得注意的是，“十四五”期间，黔酒一号力争实现5个亿销售额，年均增长率达20%-30%。黔酒股份将以黔酒一号自营产品和品牌为重点，重点建设经销商渠道、体验馆加盟渠道、个人（集团）团体消费渠道和个性化定制渠道融合发展，全力建立和提升“黔酒一号”品牌的核心竞争力。

　　万兴贵表示，为了保证产品品质，黔酒一号实行限量生产，未来5年只限量向市场投放2400吨纯粹的酱香白酒。黔酒一号庄园、黔酒一号酒庄酒每年限量300吨。在市场营销上，黔酒一号不急于求成，将首先培育核心消费者和粉丝启动圈层营销，以文化破局。

　　近年来，黔酒股份不断深化市场耕作，布局中酒展已成为其重要的市场营销战略之一。值得一提的是，2022年2月26日-2月28日，黔酒股份将以中酒展超级买家赞助商的身份挺入华南，届时黔酒一号的品牌价值将得到进一步提升。

　　2021年丰收硕果，2022年扬帆起航，黔酒股份和黔酒一号即将迈入新的发展高度，我们拭目以待。