“米袋子”“菜篮子”供应充足 商超企业预测2022年春节销售上涨

　　春节临近，年味渐浓，人们开始忙着采购年货。但由于疫情在国内部分地区呈零星散发状态，疫情防控仍然是头等大事。作为民生基础设施的商超企业，在做好销售预测，稳定物价、保障供应等方面担负着重要责任，守护着消费者的“米袋子”“菜篮子”。近日，中国连锁经营协会（CCFA）采购委对全国61家商超企业，开展了2022年春节销售数据预测调查。调查显示，今年春节，大部分企业的生活用品销售预计好于去年。

预计食品类销售好于去年

　　随着春节临近，“米袋子”“菜篮子”等日常生活必需品供应情况如何，是消费者在疫情防控常态化下最关心的生活问题。CCFA调查显示，大部分商超企业预测，今年春节，米面、粮油、调味、蔬菜、肉类品类的销售同比将好于去年。

　　从粮油类（米、面、杂粮、挂面、烹饪油）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售温和增长，有12家企业预测销售下跌，49家企业预测上涨。

　　从副食调料（调味油汁、调味粉晶、酱制品、腐乳、酱、干菜、海味、配料、罐头、蜂蜜、果酱）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售温和增长，有11家企业预测销售下跌，50家企业预测销售上涨。

　　从蛋品类（鲜蛋、加工蛋品）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售温和增长，有7家企业预测销售下跌，54家企业预测销售上涨。

　　从豆制品类（豆腐、豆浆、豆制品深加工）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售温和增长，有16家企业预测销售下跌，45家企业预测销售上涨。

　　从烘焙类（面包、中西糕点）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售增长概率高，有16家企业预测销售下跌，45家企业预测销售上涨。

　　从冷冻食品（速冻面点、速冻料理含炸货、涮货、冷冻蔬菜等）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售增长概率高，有13家企业预测销售下跌，48家企业预测销售上涨。

　　从肉、禽类（猪、牛、羊、禽、其他肉类，调理肉类半成品、速冻禽类、速冻肉类）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售增长概率高，有16家企业预测销售下跌，45家企业预测销售上涨。

　　从蔬菜类（叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、菌菇类、花菜、芽苗、豆类、腌渍加工蔬菜、其他蔬菜）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售增长概率高，有8家企业预测销售下跌，53家企业预测销售上涨。

　　从水果类（苹果、梨、桃李杏、柑橘、瓜果、浆果、热带类、坚果类、其他水果、水果礼盒）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售温和增长，有8家企业预测销售下跌，53家企业预测销售上涨。

节日需求品类团购势头良好

　　调查显示，受春节节日需求影响，酒类、水产、乳制品、休闲食品、方便食品、熟食品类销售同比预测情况来看，大部分企业预测销售上涨，团购势头良好。

　　从节日最受关注的酒类（白酒、啤酒、红酒）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售增长概率高，有10家企业预测销售下跌，51家企业预测销售上涨。

　　从水产类（鲜活水产、冰鲜水产、称重冷冻水产、联营水产、速冻水产）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售增长概率高，有14家企业预测销售下跌，47家企业预测销售上涨。因疫情防控原因，部分区域对部分品类进口商品（水果、水产）严格要求核酸检测，销售受到影响。

　　从奶饮冰品（液奶、酸奶、乳酸菌、低温制品、奶酪黄油奶油、冰淇淋）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售增长概率高，有9家企业预测销售下跌，52家企业预测销售上涨。

　　从饮料（瓶装水、功能饮料、茶饮、果蔬饮料、碳酸饮料、含乳饮料、冲饮、咖啡）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售增长概率高，有12家企业预测销售下跌，49家企业预测销售上涨。

　　从方便食品（饼干、曲奇、派类、冲调食品、保健品、方便餐、巧克力、婴儿食品）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售温和增长，有12家企业预测销售下跌，49家企业预测销售上涨。

　　从休闲食品（坚果炒货、果脯蜜饯、肉干、豆干、糖果、果冻）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售温和增长。有7家企业预测销售下跌，54家企业预测销售上涨。

　　从熟食类（包含主食加工、散装肉制品、熟食加工、小菜、配菜）销售同比预测情况来看，大部分企业预期销售增长概率高，有14家企业预测销售下跌，47家企业预测销售上涨。

年货销售高峰期略长

　　调查显示，今年春节销售高峰时间比去年略长，预计销售高峰期起始时间最早从腊八开始，大部分地区从1月21日进入销售高峰期，腊月23出现小高潮，最晚从除夕前一天开始。大部分企业预计春节销售高峰持续一周以上。其中，有32家企业预估与去年销售高峰期天数持平，13家企业预估比去年销售高峰期天数减少，16家企业预估比去年销售高峰期天数增加（最多增加5天）。

　　业内人士表示，春节是我国传统佳节，食品又是其中最重要的年货之一。年货市场各种食品供应充足，对于大众欢度春节具有重要作用。