四川食品产业报道：江安县七彩湖特种水产做强鳗鱼特色养殖产业

中国食品报“加快四川食品饮料产业高质量发展”专题报道

　　为有效推进四川省食品饮料产业高质量发展，助力相关企业拓宽新视野，优化产品结构，创新经营模式，提升“四川造”食品饮料品牌价值。中国食品报联合行业协会开展“加快四川食品饮料产业高质量发展”专 题宣传活动，全面持续推广四川食品饮料产业创新发展。

　　近日，中国食品报记者一行在宜宾市江安县农业农村局的陪同下走进江安县七彩湖特种水产养殖有限公司调研采访，了解该公司在鳗鱼产业发展中的探索实践。

七彩湖特种水产养殖有限公司

　　江安县七彩湖特种水产养殖有限公司，成立于2017年4月12日，位于四川省宜宾市江安县桐梓镇，一期占地面积约130亩，其中养殖面积约为80亩，建设132口养殖池，两个蓄水池，蓄水量达14000方，目前已全部建成投产，公司主要从事鳗鱼养殖、加工以及出口，主打品牌，川鳗郎。

　　该公司负责人魏森介绍，“我们养殖场一个养殖周期产量约1500吨鳗鱼，总产值约1.5亿元人民币，采用规模化、工厂化、现代化养殖。于2019年2月16日进口150万尾，5月8日进口150万尾鳗鱼苗，全部顺利投产，并长势良好!2020年销售约400吨的商品鳗鱼，销售额达4000余万元人民币”。

鳗鱼捕捞

　　“水产养殖是一项技术活，养殖过程中的每一环节都离不开专业人员的精细把控”，魏森谈到，“公司目前主要的管理团队，都是有着福建、广东从事鳗鱼产业20年以上资历的专业人才，对于鳗鱼捕捞→培育驯化→养殖→饲料配方→加工→销售及全程品质保证等能力目前在业界属于一流水平。同时公司还是“长江上游鱼类资源保护与利用四川省重点实验研究基地”， “国家级水产健康养殖示范场”，与“内江师范学院”建立了长期的产学研合作关系，在技术支撑和人才培养方面，有着强大的优势。”

座谈会现场

　　食品安全一直是市场的热议话题，谈起这方面，魏森对记者介绍：“公司拥有完善的基础设施，成熟、丰富、科学的养殖技术和标准的管理制度和体系，专业、负责的经营管理团队，勤劳、团结的一线生产员工，为公司正常、安全、高效的养殖生产提供了绝对保障，作为食品源头企业，保障产品的安全、安心也是我们对品质永恒的追求和对顾客不变的承诺！”

　　魏森表示，当前，公司计划在省内投资建设6-10个同规模的鳗鱼养殖工厂，后续当鳗鱼养殖年产量达3000吨时，逐步配套建设建深加工厂，以及饲料加工厂、保健品厂，延伸产业链，将鳗鱼产业在四川发展壮大！