成都有礼啦！一份美食指南、一张电子地图 感受双子塔下的桂溪“味道”

　　中国食品报四川报道

　　一边是有限的城市空间和较高的交通成本，一边是各异的舌尖需要、不同的消费水准，寻找美食并不是一件简单的事，这既关乎营商环境、也考验着城市管理。在成都高新技术产业开发区经济运行局的指导下，成都高新技术产业开发区桂溪街道办事处主办，成都餐饮同业公会具体执行，在桂溪街道辖区范围内征集特色美食素材，推出了《成都高新区桂溪街道美食指南》手册和《成都高新区桂溪街道文创美食电子地图》。

　　据介绍，《食尚桂溪美食地图》中收集了57家有特色、代表桂溪美食的餐厅，分为成都美食、欧陆风味、亚洲风味、清真餐、咖啡茶饮和音乐餐吧六大类。用成都高新区桂溪街道办事处相关负责人的话概括说，此举意在深度挖掘高新区桂溪街道美食资源，放大“舌尖”效应，也期待以“爱成都 迎大运”为契机，通过餐饮、娱乐等消费活动提升经济活跃度，激发经济增长，丰富市民日常生活。

　　感受桂溪时尚生活气息

　　推介桂溪辖区特色美食

　　成都高新技术产业开发区桂溪街道地处成都“南门”，一提到成都“南门”，很多消费者不禁会问：有什么好吃的？

　　遵循“宋代饮食美学”,在“静谧、深邃、渐进、低调”的圖宴餐厅，以宋人极简理念,专注高端选材和时令清鲜,专设“意境菜肴”；复古传统川西民居，以经典大众化家常菜为主导，追求古蜀国自然、休闲、怡然自得的民俗文化的转转会（会展店）；坚持传承探索川菜的守正与创新,以“经典川菜·慢火汤品”为特色的柴门头啖汤（奥克斯店）；融会“好味至真·简行大美”的经营理念的南堂馆（天府三街店）；再到酱香浓郁、辣而不燥的锦城印象火锅酒楼（德商店）；以无拘无束、休闲、舒适、品位“为主题的餐饮模式”的园里火锅（天府三街店）；成都首家以洞穴为设计理念的轻奢的潮棠火锅（天府三街店）…… 值得关注的是，从正餐、火锅到小吃、海鲜自助类别，41家成都美食其中正餐23家、火锅12家、小吃3家、海鲜自助3家。除此之外，更涉及欧陆风味、亚洲风味、清真餐、咖啡茶饮和音乐餐吧16家。

　　“我们希望以‘爱成都迎大运’为契机，让全球来宾参赛观赛期间，感受成都以川菜文化为代表、中外美食荟萃的国际美食之都的魅力、感受桂溪时尚生活气息，亲身体验大运会赛事之美、城市之美与美食之美。”在上述相关负责人看来，此次征集推荐的餐厅，不仅有鲜香麻辣的成都美食，更兼顾多元派别的国际风味和服务水准，希望展现成都餐饮新品质、新风貌，也向广大消费者推介桂溪辖区的特色美食。

　　从依法经营、食品安全到规范服务、精专技艺，从营养均衡、反对浪费到绿色低碳、特色发展，再到对标世界、尊重文化，美食指南以10项一级指标征集特色美食。在成都餐饮同业公会执行会长袁小然看来，一家餐厅只有厨艺过硬、口味独特、安全卫生、服务到位、文明有序、环境舒适，才能有更多的“回头客”，生意兴隆。“而这一家家餐厅不仅仅提供服务，更关乎城市营商环境。”

　　在破解矛盾中主动创新突破

　　从餐饮“方便”出发优化营商环境

　　一个真正的美食之都不应该局限在本地传统美食的畛域中，更不是要试图统一人们的口味，而应当立足于让每一个栖居者都能更加方便地找到适口的美食。桂溪街道处于中国（四川）自由贸易试验区、国家自主创新示范区、新经济中央活力区、交子公园金融商务区“四区叠加”的核心区域。据街道办相关负责人介绍，辖区入驻企业2.3万余家，总人口超过72万，这些也意味着丰富多样的餐饮服务需求。

　　不仅如此，一座美食之都在解决“适合不适合”问题的同时，还要关注“方便不方便”的问题。成都餐饮同业公会执行会长袁小然认为，很多城市并不缺少国内国外的高端美食，但一座美食之都理应拥有更加大众化的餐饮，照顾更多人的饮食需求，如考虑到商务、外籍人士群体，指南中也征集到了欧陆风味餐厅、西式茶饮这样的“推荐”。

　　打开易览式的手绘电子地图，美食推荐被清晰地分为六大类，随意选定想要的美食餐厅可以听关于品牌菜厅的语音介绍，餐厅推介、菜品展示、地理位置等信息更是一应俱全，在引导消费者选择的过程中也能传播美食品牌文化。“形式上方便使用且易传播，内容上又将展示推介融于其中。”袁小然说。

　　良好的营商环境，有利于支持企业增强创新能力，实现高质量发展。在成都高新区经济运行局相关负责人的眼中，餐饮美食是市民刚需，亦是企业考量的基础配套，维护和提升一个地方营商环境，既需要有力的政策支撑，也需要结合实际的改革完善，更需要在破解各类矛盾问题中去主动创新突破，而编制《成都高新区桂溪街道美食指南》手册和《成都高新区桂溪街道文创美食电子地图》，从内容看，服务的措施更实，从方式上看，服务的形式更新。