酒庄号观察｜百亿蓝图，金沙靠什么完成业绩翻番？

　　2018年销售5.76亿元；2019年销售15.26亿元，增长9.5亿；2020年销售27.3亿元，增长12.04亿；2021年上半年销售23.5亿，以全年预计50亿元来算，增长超22亿元。

　　这是金沙酒业的每年以“再造一个金沙”式的发展速度。

　　未来几年，金沙酒业的增长潜力可否持续，其百亿目标在“十四五”期间可否实现？

　　百亿目标在“十四五”期间可否实现？

　　中国食品报中国酒周刊、酒庄号团队

　　酱酒热潮下业绩高增

　　【按照目前的增速而言，实现50亿的销售目标是没有问题的。】

　　2021年半年报中，金沙酒业上半年实现销售收入23.5亿元，同比增长225%，而2020年全年，金沙酒业销售收入为27.3亿元。有专业人士分析，金沙酒业仅用了半年时间销售业绩就接近了去年全年，按照目前迅猛的增长，预计全年销售收入超50亿元的销售目标是没有问题的。

　　在这高速发展的背后，离不开张道红的转型战略计划。

　　2017年底金沙酒业“换帅”，张道红被正式任命为贵州金沙酒业董事长。掌舵金沙红的张道红从此开启了金沙从“民酒”到“名酒”、从“低端”到“高端”、从“区域”到“全国化”的战略计划及狂奔之路。

　　值得注意的是，在“酱酒热”不断升温的态势下，金沙酒业的品牌影响力与销售市场可谓高歌猛进。

　　10月14日，贵州省委常委、毕节市委书记吴强一行到金沙酒业调研，金沙县委书记梁铮，县人民政府县长李涛，经开区管委会专职副书记毛祖新，金沙酒业党委书记、董事长张道红等陪同。

　　从2018年开始，张道红从提升产品质量，提升酱酒酒质，提升服务质量，提升产品价格体系、提升品牌及团队销售力等下手，通过一年的时间，让金沙回沙酒的品质实现了从量到质的改变，尤其让大部分中低端产品走上了中高端产品的体系。

　　2018年，金沙酒业超额完成全年销售任务目标133%，全年整体同比增长238%，其中山东市场增速更是高达330%，迈出全国化坚实一步。2019年，销售收入达15.26亿元，完成全年任务目标的230%，同比增长165%；其中高端酒销售额占比50%，同比增长19%。

　　2020年，金沙酒业实现销售收入27.3亿元，同比增长79%，摘要酒销售突破15亿元，同比增长134%，成为金沙酒业超级大单品以及重要支柱，品牌价值大幅提升也实现了“百亿金沙”战略的开门红业绩。2021年，金沙酒业主力大单品摘要酒2.0版本惊艳亮相，强化了市场价格站位的二代摘要酒，名副其实地坐稳了“贵州两大高端酱酒之一”的宝座。

　　“酱酒头部企业的竞争，将是产能、品质、产区、文化等综合竞争力体系的竞争，酱酒竞争的下半场，比拼的实则是抢占消费者心智的能力与速度。” 张道红如是判断，未来3-5年，酱酒产能将集中释放，市场竞争激烈，品牌厮杀在所难免，只有趁这个空档期，加速品牌化才能制胜未来。

　　其实，在金沙酒业业绩加速增长的背后，是市场的迅速扩张。有业内人士指出，金沙酒业曾公开透露“长远目标是建设百亿酒企”，金沙酒业要圆百亿酒企梦不能只能依赖涨价。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬分析表示，摘要是这几年发展最快的一个品类，整体去看以单品去支撑一定要有资本市场的加持，那么整体的运营还是值得期待的，否则要达到百亿目标，其路可能会走的比较远，整个时间成本会比较高。

　　“金沙的未来，一定要去构建大单品战略匹配产品线的一个矩阵，以摘要为核心，其他的品牌作为辅助的产品矩阵，去打造其整个全国化的这个战略，只有如此才能够走得更远走的更快。”朱丹蓬认为，目前整个酱酒进入了一个全民投资、全民消费的跨时代的酱香时代，这一乱象会更多，包括品质的乱象及价格的乱象。

　　可以看到，未来随着各个企业在整个酱酒的一个加持，整个酱酒会进入了“大跃进”的时代，所以无论从产业端的疯狂布局，再到消费端的疯狂的消费，那这个消费包括饮用与囤酒，无疑对于这个行业来说也是有一定影响。

　　百亿目标指日可待

　　【以金沙酒业的基因，政府的助力，金沙酒业要完成持续腾飞。】

　　张道红针对金沙酒业系列谋划，“十四五”目标实现充满信心。

　　在“十四五”规划中，金沙酒业在“百亿金沙”的品牌发展上，将把摘要酒品牌打造成为50亿以上的超级单品，将金沙回沙1951和金沙回沙真实年份6年分别打造成为20亿级别的酱酒大单品，实现千亿品牌市值，其中摘要品牌价值达600亿以上，金沙回沙品牌价值达400亿以上。

　　此外，尤其是在“十四五”期间，金沙酒业从销售额占比向销量占比转变，实现“721”产品结构规划，即核心产品和高端产品销量占比70%，开发产品和中端产品销量占比20%，企业定制产品和低端产品销量占比10%的结构。

　　同时， “十四五”期间，金沙酒业加快扩能推进，实现产储翻翻。此前，金沙酒业产能近2万吨，目前万吨产能扩张计划已进入实施阶段。就在10月份，金沙酒业扩能项目一期工程竣工投产，新增5000吨产能。未来在2022年、2023年还将建成投产5000吨和2万吨的新产能，届时金沙酒业将实现5万吨基酒产能和20万吨以上的基酒储能，完全具备参与一流企业竞争的实力。同时，张道红还表示，在金沙加速迈入百亿时代的关键节点，金沙酒业将蓄力做足产能，做好品质，做优品牌，做深渠道，做大单品，做强产区。

　　如今，站在“百亿金沙”门口，想要进一步提高销量、打开全国化大市场、为“高端新选择”品质提供必要支撑，除了依托金沙酒业目前的高产能、高储量、高品质以及不可复制的地理位置、生态环境资源等优势外，在“吨位决定地位，产能为王”的当下，金沙酒业还需砥砺前行，牢牢把住3-5年的发展机遇，精心谋划、积极扩产，用3-5年的时间完成3万吨的扩能，实现5万吨年基酒产能和20万吨的储能规模。对此，业内预测，金沙酒业在张道红的引领下达成百亿金沙的目标会越来越近。待金沙酒业在扩产全部完成后，这匹酱酒圈“黑马”有望成为继茅台、郎酒、习酒之后的第四家百亿酱酒企业。

　　未来，金沙酒业能否走出一条赤水河的特色酱酒之路，我们拭目以待。

　　对话白酒营销专家蔡学飞

　　以金沙目前的体量及增速来看，未来达到“百亿金沙”战略目标的关键点在哪里？

　　蔡学飞：金沙和大多数酒企一样，是这一轮酱酒热的直接受益者。在贵州整个金沙地区作为代表性的酒企，其摘要已是中国的最近几年十分耀眼的高端新品，也是金沙酒的代表性品牌。其次，回沙是金沙的中高端支柱型产品，大销量与大单品占据了优势的价格带。他认为，金沙的增长模式还是比较健康，多价格带加上产品结构持续的高端化值得关注。

　　其实，金沙未来完成百亿目标关键点第一个就是摘要酒的继续的升级与放量，以及全国性的销售提量，其次是回沙酒在中高端，中端市场是否能够快速实现全国性市场布局，这个决定着金沙酒的发展速度与发展质量。

　　你怎么看金沙成就名酒新品“百亿销量，塑造千亿品牌”战略谋划？ 

　　蔡学飞：目前企业提出百亿目标很多，在酱酒扩容趋势下，实际上酱酒企业发展非常的迅速。对于金沙来说，把目标定在百亿也是企业的中长远规划，在这样的大目标下依托贵州酱酒产区，建立金沙酒自身的品牌与产品优势，还是有一定发展前景与市场机会，特别是在目前消费多元化，整个中国酒类的酱酒市场持续扩容的情况下，金沙的摘要酒与回沙酒发展迅速，还是拥有很强的这个市场机会的。

　　金沙在未来的的核心竞争力表现在哪里？其发展中所需要注意的问题。

　　蔡学飞：我认为像金沙酒这几年快速发展中的企业，它的快速发展得益于整个中国酒类的酱酒的快速崛起以及扩容，但我们还是要认识到，企业的健康发展取决于很多个综合因素，目前存量挤压市场下，整个中国酒业的竞争时期，酒企的综合竞争，所以金沙在未来的发展中，应该要尤其注意：第一摘要酒的高端品牌形象，要进一步拉伸产品结构，其次是全国性市场的布局，以及相配套的市场组织服务体系的建设，这个才是企业的核心竞争力，也是企业保持其百亿目标与千亿品牌的长期发展的根本驱动力来源。

　　未来中国的酱酒市场会在整个资本端、产业端以及渠道端都会得到疯狂加持，是否会出现一些恶性竞争的现象？

　　蔡学飞：实际上酱酒的高速发展期已结束，从今年下半年开始，酱酒将会进入一个调整期，或者整合期，高速发展期已经结束了，因为渠道库存已经很大，而且大量的一二三线酱酒企业已经这个加快进行全国化布局，正在快速发展的格局已经形成。

　　在资本的加持下，酱酒的格局将被快速改变。当然，可能下一步也是另外一个阶段的爆发期，如果是爆发期的话，在存量竞争市场上的市场格局也是会出现的，竞争环境进一步恶化，将更多的是对于企业综合实力的比拼，酱酒也一样不能幸免。我相信，目前的环境下资本会继续的加大关注白酒行业，因为白酒属于民生刚需产品，并且有大的消费概念，又是内循环的重要支撑，所以我觉得白酒的资本化依然会有较大的发展。