成都餐饮同业公会助力成都打造食品安全城市名片

　　中国食品报四川报道

　　9月18日下午，成都餐饮同业公会在金河宾馆召开了成都市餐饮行业诚信自律暨食品安全工作会议。成都大运会执委会市场和食品管理部党组书记、专职副部长尹建、成都市市场监督管理局正处级食品安全稽查专员倪李、宣传处副处长黄浩出席会议。

　　成都餐饮界商家The River House西餐厅、布拉诺、卡萨马可、Tivano意大利餐厅、欧洲房子，初云、吉野家、山海烧肉、温野菜，西域盛宴、兰馨园、苏坦·中东料理，老房子华粹元年食府、成都映象、柴门鱼鲜馆、红杏酒家、大蓉和·卓锦、顺兴、眉州东坡、玉芝兰、松云泽、听香、芳香景、唐宫小聚、百年神厨、大千河畔、永乐饭店、明婷小馆，皇城老妈、海底捞、园里、麻辣空间、蜀大侠、银滩鲍鱼、雍容荟、钢管厂五区小郡肝串串香，洞子口张老二凉粉、甘食记成都肥肠粉、霸王虾、烤匠麻辣烤鱼、等五大餐系类别的150家餐饮单位主要负责人参会。会议由成都餐饮同业公会执行会长袁小然主持。

　　成都大运会市场食品部党组书记、专职副部长尹建指出成都大运会执委会正按照市委市政府关于“谋赛、营城、兴业、惠民”的办赛目标，以大运会为契机全方位提升城市功能、品质形象，谋划实施系列大运惠民行动。

　　他表示，“大运星餐饮 幸福好食光”成都推荐体验餐厅top100系列活动旨在彰显成都文化特色底蕴、体现食品安全和诚信经营的优质明星餐厅。成都将通过大运会这样的大型世界型赛事，向全世界展示和推荐成都特色的优质餐厅。并对与会企业提出：要站高谋远，提前谋划；要抱团发展，形成合力；要主动担当，发挥行业标杆作用。

　　成都市市场监督管理局正处级食品安全稽查专员倪李指出，作为餐饮企业既是食品安全的践行者，也是受益者，一定要严格落实主体责任，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，做好原辅料查验、加工过程控制、场所环境卫生各项工作。严把餐饮安全各个环节，结合目前疫情防控要求，重点把控食材购进关口，保证进货渠道规范，落实索证索票制度，要严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。

　　成都市市场监督管理局宣传处副处长黄浩介绍了成都创建国家食品安全示范城市背景，目前正处于冲刺阶段，各餐饮企业要高度重视，加强宣传，营造浓厚的参与创建氛围，各餐饮企业要积极投入到创建工作中，为打造食品安全城市名片贡献力量。

　　会上，成都餐饮同业公会监事长孔令龙宣读了《成都餐饮同业公会创建“国家食品安全示范城市”倡议书》。